婴儿食物平安.doc

婴儿食品安全 本文由lyongh11贡献 doc文档可能在WAP端浏览体验不佳。建议您优先选择TXT，或下载源文件到本机查看。 什么是有机食品？ 什么是有机食品？ 有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应 的标准生产加工的，即在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激 素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。并通过 独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品， 包括粮食、 蔬菜、 水果、 奶制品、 畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等等。 选择有机食品 5 理由 ◆ 有机食品含有较多铁、镁、钙等微量元素及维生素 C，而重金属及致癌的 硝酸盐含量则极低。选择有机食品作为辅食，就可以更好地让宝宝的营养得到全 面的补充。 ◆ 有机食品在味道上和普通食品没有区别，甚至可能更为浓郁和鲜美，因为 有机农业提倡保持产品的天然成分。对于味觉比较敏感的宝宝来说，有机食品更 有吸引力。 ◆ 有机食品与国内其它优质食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程 中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这 些物质。因此，给宝宝吃有机食品，就不用担心食品安全方面的风险。 ◆ 如果长期食用有机食品， 可以使体内毒素逐渐排除， 明显感到免疫力增加， 宝宝少生病。 ◆ 让宝宝从小养成健康、 环保的 Lifestyle： 接近自然， 分享自然， 尊重生命， 关爱生命，分享快乐。 哪些有机食品可供宝宝食用？ 目前经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品（例如粮食、水果 、蔬菜等） 、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机 蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品，但并非所有的都适 合 3 岁以下的宝宝食用。 一般的有机农作物产品（例如粮食、水果、蔬菜等） ：适合宝宝食用 除具备普通农作物产品的营养成分外，一般的有机农作物产品在安全性上大 大增加了，而且微量元素和维生素含量增加，因此十分适合宝宝食用。 1 有机畜禽产品：适合宝宝食用 鸡、 鸭肉的蛋白质优质， 且富含各种有益宝宝生长发育的微量元素， 2007 是 年全球健康食品榜推荐食品， 但相对于使用“神奇饲料”和“神奇技术”而产出的鸡 鸭猪肉，给宝宝吃有机畜禽产品显然要安全得多。要知道，因过度食用“洋鸡肉” 而使幼童早熟的例子已不是新闻。 有机食用菌产品：适合宝宝食用 有机食用菌产品比一般食用菌更富营养。其所含蛋白质生理活性高，吸收率 可高达 80%以上，很适宜于儿童的吸收和利用；维生素 A、维生素 D、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B12，及铁、镁、钙、磷等多种矿物元素非常丰富，这 些物质都是儿童生长发育所必不可少的，对于预防疾病也有很特殊作用，不仅如 此，还含有多种有益健康的特殊物质，如菌多糖、干扰素诱导剂（一种低分子糖 蛋白，能嵌入肝炎、带状疱疹、流感等病毒颗粒，抑制其增殖） 、腺嘌呤（有抵 抗感冒和结核的作用） 、核苷酸等。 有机水产品：适合宝宝食用 水产品富含蛋白质、维生素 A、维生素 D、矿物质、磷脂，有助宝宝大脑发 育。但水资污染源日益严重，使我们对原本还可较放心食用的普通水产品也不能 掉以轻心。有机水产品比一般水产品更适合抵抗能力较差的小宝宝。 有机茶产品：不适合 3 岁以下宝宝食用 无论是有机茶还是普通茶，其主要构成成分是一样的，3 岁以下儿童都不宜 喝。因为茶叶中含有的茶单宁，会影响发育成长；茶叶中含量很高的鞣酸，更会 妨碍肠黏膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度。 有机蜂产品：不适合 2 岁以下的宝宝食用 蜂蜜的营养很好，但是其中含有雌激素，除非特别为宝宝调制的蜂产品，否 则宝宝常吃容易性早熟。2 岁以下的宝宝不建议食用。 有机食品在安全性和保健意义上来说，比一般食品要好得多，但鉴于其在生 产和加工过程中比一般食品要求严格，因此其价格也顺势上涨。根据对北京和上 海有机食品市场的调查，有机食品比普通食品的价格一般高出 30%-80%，有 些品种，如有机蔬菜的价格为普通蔬菜的 2-3 倍。 2 宝宝健康水果解析 木瓜：含有丰富维生素和氨基酸，宝宝常吃点木瓜可以健脾开胃，强健体魄。尤 其是其中可转化为维生素 A 的 β—胡萝卜素，还有维生素 C，是等量西瓜或香蕉 的五倍。而且木瓜绵软，是较好的辅食材料。 特别提醒：木瓜中含丰富的木瓜酶，对乳腺发育有帮助，而木瓜酶中含丰富的丰 胸激素及维生素 A 等成分，能刺激女性荷尔蒙和卵巢雌激素的分泌。幼儿不要 过量食用，以免性早熟。 橘子和橙子：两者的营养成分相似，对宝宝来说，最有益的成分莫过于橙橘中丰 富的胡萝卜素和维 C。 特别提醒：但有些宝