张琛20131217atp的主要来源——细胞呼吸.ppt

3．含水量 呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由水含量增加，代谢加强。 种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。 蔬菜、水果储存则应适当降低湿度。 4．二氧化碳浓度 CO2是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率 。 在密闭的地窖中，氧气浓度低，CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜水果。 下降 规律方法：在分析有氧呼吸和无氧呼吸物质变化的数量关系时有如下规律： ①不消耗O2，释放CO2―→只进行无氧呼吸； ②O2吸收量＝CO2释放量―→只进行有氧呼吸； ③O2吸收量 CO2释放量―→两种呼吸方式同时进行，多余CO2来自无氧呼吸； ④酒精量＝CO2量―→只进行无氧呼吸； ⑤酒精量 CO2量―→两种呼吸方式同时进行，多余CO2来自有氧呼吸； ⑥有H2O生成一定是有氧呼吸，有CO2生成一定不是乳酸发酵。 学案答案 自主练习 D B D 跟踪训练 第二、三阶段 第一阶段 A D 课后巩固 C B B D B B 7.(1)丙酮酸(2)ACD D AC (3)细胞质基质 酒精和CO2 及时训练 ? 1、在实验条件下，测试某种恒温动物离体细胞的呼吸强度(E)受温度变化的影响，正确结果是（ ） C 2、把小白鼠和青蛙从室温25℃的实验室移至5℃的环境中，这两种动物的需氧量会发生什么变化（ ） A．两种动物的耗氧量都减少 B．两种动物的耗氧量都增加 C．青蛙耗氧量减少，小白鼠增加 D．青蛙耗氧量增加，小白鼠减少 C 及时训练 ? 3、右图是某种绿色植物的绿色器官在不同氧气浓度下，O2吸收量和CO2释放量的变化坐标图。氧气浓度为10%时，该器官进行的呼吸作用为（ ） A．有氧呼吸大于无氧呼吸 B．有氧呼吸小于无氧呼吸 C．有氧呼吸等于无氧呼吸 D．只进行有氧呼吸 D 及时训练 ? B 4、密闭的锥形瓶中，测得CO2的释放量比O2的吸收量大一倍，则有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖的比为：（ ） 　A、1/6 B、1/3 C、1/2 D、1 5.酵母菌无氧呼吸时产生Amol的CO2,人体在正常情况下消耗同样量的葡萄糖可形成的CO2量是（ ） A. A/2mol B. 2Amol C. 3Amol D. 6Amol C 酒酿 .富含碳水化合物、蛋白质、B 族维生素、矿物质等，有补气、生血、活络、润肺之功，促进食欲、帮助消化、温寒补虚、滋阴补肾、促进血液循环、润肤等功效，产妇和妇女 经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。 酒酿制作攻略 1.将糯米蒸熟成米饭后凉至不烫手的温度（三十多度） 2.将甜酒曲碾成细粉，撒在糯米上，边撒边拌，尽量混均匀 3.将糯米转移到发酵的容器中边放边用手掌轻轻压实，放完后将最后一点酒曲撒在上面，浇上少许凉开水。 4.将容器盖盖严，放在适宜的温度下（约30度。如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）； 避免酵母菌死亡，利于发酵进行 确保酶的活性较高，利于发酵进行 5.做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水,容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干 6.中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），发酵时间夏季一般24小时，冬季48小时，春秋季36小时 不利于发酵，杂菌污染 原料：纯牛奶500ml；原味酸奶125ml(作菌种，一定要是原味)　　制作方法： 　　1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒(其它方法也行，关键是要杯子消毒) 　　2.将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。 　　如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步。 　　3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。 　　4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 　　8-10小时后，低糖酸奶就做好了　　成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清(淡黄色透明液体)析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。 酸奶制作攻略 1.包扎伤口：选用透气消毒纱布，其目的是抑制厌氧病 原菌的繁殖，有利于伤口的愈合。 2.酵母菌酿酒：选通气，后