哦哦农产品流通课卷rd文档.doc

目录 农产品流通 一、流通的概述 （一） 农产品流通的概念 （二） 商品流通的发展史 （三） 农产品流通的现状 （四） 农产品流通的特点 （五） 农产品流通的地位和作用 （六） 流通的主要内容 二、农产品流通企业的存在形式 （一） 农产品流通的参与者 （二） 农产品流通企业的存在形式 （三） 农产品的主要流通组织形式及运行效果 三、农产品流通存在的问题 四、农产品流通难的主要表现 五、农产品流通组织的创新 （一） 农产品流通组织的发展趋势 （二） 农产品批发市场在流通企业创新中的地位 （三） 国外流通发展的成功经验 六、农产品批发市场 概念：农产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品及初级加工品。具体包括种植、饲养、采集、编织、加工以及捕捞、狩猎等业的产品。这部分产品种类复杂、品种繁多，主要有粮食、油料、木材、肉、蛋、奶、棉、麻、烟、茧、茶、糖、畜产品、水产品、蔬菜、花卉、果品、干菜、干果、食用菌、中药材、土特产品以及野生动植物原料等。 导入 在北京丰台区方庄家乐福超市，记者看到4月4日大葱的零售价格为5.99元/斤。从京郊的新发地市场到这家超市的直线距离不过10多公里，但价格却上涨了近2倍，其他鲜活农产品的价格也比批发环节贵1倍左右，可见流通环节加价幅度之大。 北京新发地农产品批发市场董事长张玉玺以到山东收购大白菜为例算了一笔账：“农民一分钱不要，我们把它装到塑料袋里，装上车，每斤合8分了，然后从山东运到新发地市场，这就是1毛5分钱，也就是从农田到新发地的流通成本是2毛3。”张玉玺说，农产品运到一级批发市场后再进入消费者环节就会有不同程度的加价，比如超市会有各种名目的收费。 据了解，我国传统的农产品流通模式经过多级批发、多级零售，每一个环节均至少加价5%至10%，这些成本最终都会转嫁到零售价格中。而且，近年来农产品流通“最后一公里”现象不仅没有缓解，还有愈演愈烈之势。 北京新发地市场信息部经理刘通告诉记者，农产品从批发市场到城市超市、菜市场等零售终端，这一过程价格可上涨近1倍。近几年，批发市场摊位租金和普通生活用房价格节节攀升，加上人工费用、油价等成本也不断上涨，这些都推高了农产品价格。 中商流通生产力促进中心农产品分析师邵娜表示，随着天气转暖，蔬菜、水产品供应量稳步增加，粮、油、肉、蛋等主要农产品市场供应充足，预计二季度食用农产品价格将呈现季节性下降走势。但长期来看，在成本因素推动下，食用农产品价格仍会呈上涨趋势。 一、 农产品流通概述 20世纪80年代中期开始的农产品流通体制改革，取消了农产品统购派购制度，开放了农产品贸易市场，形成了现在的依照市场法则进行流通的农产品供求体系。随着经济发展和整个社会环境的变化，农产品流通体系也应该得到不断修正和完善，适应社会进入需要。一般来说，农产品流通是指农副产品中的商品部分，是指商品形式，实现农产品从生产领域向消费领域的转移的一种经济活动。其流通过程包括收购、调运、储存和销售等环节。 （一）概念 农产品流通是指农副产品中的商品部分，是指商品形式，实现农产品从生产领域向消费领域的转移的一种经济活动。农产品流通过程主要由农产品的生产、收购、运输、存储、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销、信息活动等一系列运作环节组成，并在整个过程中实现农产品保值、增值和组织目标。 对于商业的概念而言，流通的概念有了很大延展，将其由过去的行业的概念上升为产业的概念，并成为第三产业的基础产业和主导构成部分，包括交通运输业、邮电通讯业、国内商业、对外贸易业、饮食业、物资供销业、仓储业等。 （二）流通的发展史 流通革命的历史，最早可以追溯到西方国家的三次零售革命。第一次零售革命始于1852年，世界上第一家百货商店在法国巴黎诞生。百货商店将现代企业制度和经营管理方式带入零售业，为现代零售业的发展奠定了基础。此后不久，第二次零售革命又开始兴起，1862年，在美国出现了连锁商店这一新的零售组织形式。连锁商店的出现引发了一场零售业的组织革命，为零售业的组织化、集约化经营提供了一条可行的途径。第三次零售革命始于20世纪30年代，1930年，一种新的零售业态——超级市场在美国诞生。超级市场的出现掀起了一场零售技术的革命，它将专业化、社会化生产方式引入零售业经营，并为后来运用电子技术，尤其是计算机网络技术进行信息化管理创造了条件。 归纳起来，流通革命所带来的流通方式的巨大变化，主要表现在以下方面： (1)零售业态的多样化。流通革命首先是零售业经营方式的革命，继而不断涌现出新的零售业态。随着零售革命的深入，在原来传统超市的基础上，又相继出现了大型综合超市、折扣店、仓储店、购物中心以及便利店、专卖店、销品茂、品类杀手等多种业态形式。各种业态或以其低廉的价格，或以其独到的