大班家长开饭日教案.doc

科学活动：调味品 活动目标： 1.通过看看、闻闻、尝尝，知道调味品的名称、颜色、味道。 2.尝试小组合作自制凉拌菜并记录，知道调味品投放要适宜，菜才能美味。 3.体验自制凉拌菜的乐趣。 活动准备： 1.每组适量盐、糖、酱油、醋、辣油各一份，两碗生拌海带（一碗有味，一碗没味）。 2.洗净切好的黄瓜三份、海带三份、胡萝卜三份，牙签一份，勺子。 3.调味品名称卡三份，学习单。 活动过程： 一、品尝海带，了解两份海带的区别，知道有调味的比较好吃。 1.出示两份海带，激发幼儿兴趣。 师：小朋友，今天老师为你们准备了两碗海带，请你们来尝尝这两碗海带的味道，尝好后把你们的感觉告诉老师，好吗？ 2.幼儿品尝海带，了解两份海带的区别。 3.说一说，知道有调味的比没有调味的好吃。 师：谁来告诉老师，尝了两碗海带感觉怎么样？为什么？ 二、看看、闻闻、尝尝，知道调味品的名称、颜色、味道。 1.看一看，初步了解调味品的名称、颜色。 师：桌上摆放了调味海带的调味品，看一看他们的颜色，说一说他们可能是什么？ 2. 闻一闻，了解调味品的味道。 师：刚才小朋友通过看尝试猜出他们可能是什么调味品，那现在请小朋友闻一闻，通过闻，来确定是不是猜对了。 3.尝一尝，进一步了解调味品的味道。 师：请小朋友通过尝一尝，最后来确定调味品的名称。 三、小组合作自制凉拌菜并记录，知道调味品投放要适宜，菜才能美味 （一）第一次自制凉拌菜，尝试记录投放调味品的数量，初步了解调味品投放要适宜。 1.制作凉拌菜的要求。 （1）相互合作协商，确定投放调味品的数量，并将数字记录在学习单。 （2）在调味的时候，不要将调味品撒到桌面上。 　2.教师巡回重点指导。 　3.交流讨论：你觉得你的凉拌菜好吃吗？为什么？ 小结：盐放多了太咸，醋放多了太酸，糖放多了太甜，调味品要放的不多不少才好吃。 （二）第二次自制凉拌菜，并记录第二次投放调味品的数量，知道调味品投放要适宜。 1.自制凉拌菜，能够根据第一次调整调味品投放的量。 2.分享交流。 （1）出示幼儿小组记录的表格，介绍自己的制作过程。 （2）每组派代表品尝，并投票推选最美味的凉拌菜。