第五单元生物圈中的其他生物(第四、五章).ppt

2、培养细菌真菌的一般方法： 2、培养细菌真菌的一般方法： P69讨论 1、为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理?为什么要用无菌棉棒? 可以杀死其中的细菌；防止棉棒上其他微生物污染培养基。 2、第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤? 接种 3、汇总全班各组的探究结果,你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的? 几乎无处不在 细菌和真菌的分布特点： 在生物圈中广泛分布 4、在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，这一做法在细菌的一般培养方法中叫（ ）A、接种 B、种植 C、培养 D、接合 5.对于细菌和真菌生存的条件，下列说法中不正确的是（ ） A. 细菌和真菌在任何条件下都能生存 B.细菌和真菌的生存需要一定的水分 C. 细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物 D.不同的细菌和真菌要求某些特定的生活条件 ﹡一个细菌只能形成一个芽孢，一个芽孢萌发后也只能形成一个细菌，这个过程没有个体数目的增加，可见芽孢 生殖细胞。 生殖细胞有三种： ﹡在医学上消毒杀菌时，应以有效地杀死 为标准（如：外科手术器械、罐头食品）温度应达到 2、真菌的结构⑴单细胞真菌—酵母菌 3、真菌的生殖—— 4、孢子印的制作 3.橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉，在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子，这种霉菌是：（ ） A、曲霉 B、青霉 C、酵母菌 D、毛霉 4.吹打发霉物体，常有粉尘飞扬，这粉尘主要是：（ ） A、物体上灰尘 B、霉菌孢子 C、霉菌种子 D、细菌的芽孢 做做看——根据现象推断产物 以下食品的制作与哪些细菌、真菌有关 酒曲的作用是什么？酒曲中引起发酵的主要是什么生物？酿酒时是否只有此生物起作用？糯米在制酒过程中起什么作用？ 置于旺火上蒸熟的作用是什么？相当于细菌、真菌培养中的哪一步？ 将蒸熟的米饭用凉开水冲淋的作用是什么？相当于细菌、真菌培养中的哪一步？用凉的没有沸腾的水冲淋行不行？ 将酒曲碾细成粉末，撒在糯米上相当于细菌、真菌培养中的哪一步？ 将糯米饭压实，中间挖一个凹坑的作用是什么？ 加盖的目的是什么？能否经常揭盖？ ﹡食品保鲜（防止食品腐败）的原理有两条： ①把食品内的细菌和真菌杀死； ②抑制细菌、真菌的生长和繁殖。 利用细菌处理污水的原理是： ①一些细菌在有氧条件下，分解有机物产生了二氧化碳和水，使污水净化； ②一些杆菌和甲烷菌在无氧条件下，将有机物分解产生了甲烷（甲烷是一种清洁能源），使污水净化。 1、病毒的发现 3、病毒的种类 5、病毒的繁殖 7、病毒与人类的关系 有害方面 1．20世纪初，科学家首次用哪种仪器观察到烟草花叶病毒………（?? ） ?A．放大镜??????????? ????????? ??? B．电子显微镜 ?C．低倍光学显微镜??????????? ?D．高倍光学显微镜 ?2．烟草花叶病毒的形状是………………（??? ） ?A．球形?????????B．杆形???????? C．螺旋形????????D．蝌蚪形 ?3．下列生物中，没有细胞结构的是………（?? ） ?A．大肠杆菌???????????????????????? B．绿脓杆菌噬菌体 ?C．青霉????????????????????????????? D．双孢蘑菇 5．病毒的结构是由什么组成的（???? ） A．细胞壁、细胞质、细胞核?????　　 B．细胞膜、细胞质、细胞核 C．纤维索外壳和由遗传物质构成的核心　D．蛋白质外壳和由遗传物质构成的核心 6．噬菌体侵入细胞后，在什么控制下繁殖新的病毒（? ） ?A．细菌的遗传物质????? B．噬菌体自身的遗传物质 ?C.细菌的蛋白质???D．噬菌体自身的蛋白质 脱水法：除去水分防止细菌和真菌生长 ⑴蘑菇：脱水法 抑菌 ﹡食品保鲜办法（保存食品的方法） 渗透保存法：用高糖除去鲜果中的水分防止细菌和真菌生长 ⑵果脯：渗透保存法 抑菌 腌制法：用高盐除去鲜鱼中的水分防止细菌和真菌生长 ⑶咸鱼（咸菜、咸蛋）：腌制法 抑菌 ⑷腊肉类熟食：晒制与烟熏法 晒制与烟熏法：除去水分，防止细菌和真菌生长 抑菌 ⑸牛奶：巴氏消毒法（高温短时间加热法） 巴氏消毒法：高温灭菌 杀菌 ⑹袋装肉肠：真空包装法 真空包装法：破坏需氧菌类生存环境 抑菌 ⑺罐头：罐藏法 罐藏法：高温消毒、防止与细菌和真菌接触 杀菌 ⑻防腐剂法 ⑼射线法