畜禽繁殖与改良实训指导.doc

畜禽繁殖与改良实训指导 实训一 种畜外形体质的评定 一、 实习目的 掌握家畜外形体质的评定方法 二、 内容提要 在对家畜的个体品质进行评定时，除了重视生产性能好，尚应注意体质外形。家畜的体质外形不仅是生产性能的直接表征，而且是其发育情况、健康状况和结实性的外表反映。只有将外形体质评定和生产性能结合起来才能全面地判定种畜品质，从而获得较好的选择效果。 三、 家畜外形的评定 家畜外形评定的方法有肉眼鉴定和测量鉴定。测量鉴定是对测得体尺进行整理、充分分析，而对家畜的外形进行客观评定，本实习只进行肉眼评定。 肉眼评定时评定者位于三倍于畜体长的地方，从家畜的正面、侧面、后面查看体形是否与选育方向相符，体质是否结实，整体发育是否协调，品种特征是否典型，肢蹄是否健壮，有何重要失格以及一般精神表现。评定完静态后，再评定动态，即另其走动看其动作，步态以及有无跛行或其它疾患。取得一个概括认识后，再走近畜体，对各部位进行细致审查，最后根据印象进行分析评定优劣。 为了避免遗忘，应在鉴定时将所得印象用文字简要记载下来，以集中考虑。此外也可采用图示法，即在家畜轮廓图上，用规定符号将各部位优缺点加以标记。 外形特征符号标记及代表意义： 凸或丰满 凹或下垂 く 消瘦 表 短 Ⅱ 四肢站立端正 窄 ○ 宽 ＞ 结合不良 斜 ＝ 平行 × 成×形 直立 ∥ 倾斜 - 平直 在其符号的左上角标以＋、－表示其程度 为了减少主观成分，可用评定法鉴定。即根据评分表来评定家畜。即根据各部位如头、颈、躯干、四肢、乳房的相对重要性规定最高分或系数，同时给每个部位规定了理想标准，评定可根据既定的评分表对家畜进行全面而系统的外形评定。 记分方法有两种。一种是五分制，即根据各部位的实际情况评定的分数，然后乘上该部位规定的系数，得出该部位的评分，把各部位评分先后，累加各部位评分，可得出该家畜的外形评定分。另一种是直接评分，即按各部位的相对重要性分别规定最高分，评定人员将被评定牲畜的部位与理想标准对照，直接给该部位以评分累加，得该畜的外形评分。 若有评分等级者，可按分数之多少，定出该家畜的相应等级。如我国黑白花奶牛母牛乳牛80以特级，75-79为一级，65-69为三级。公牛相应级别分数提高5分。 四、 体质评定： 体质的分类方法很多，在实践中多用的是库列硕夫分类法。库列硕夫根据骨骼皮肤、皮下结缔组织、肌肉及内脏的发育情况，把家畜体质分为两对相对类型----细致与粗糙、紧凑与疏松。 细致与粗糙的主要区别是皮肤的厚薄和骨骼的粗细。皮肤的厚薄可以从颈部耳壳和乳房等部位观察和触摸。而骨骼的粗细则可从头部、前管部和尾根等部位去观察和触摸。细致型的典型代表是皮薄而有弹性，血管筋腱和关节外露明显，颈与乳房上有许多细致皱纹，耳壳较薄，头清秀，角细小，管骨和尾根较细，角和蹄致密而有光泽，被毛细而柔软。粗糙型则正好与上述相反。 紧凑与疏松型主要的区别表现为皮下结缔组织的多少，以及骨骼肌肉的坚实程度。疏松型的典型表现是，皮下组织极为发达，皮下、内脏及肌肉间容易沉积大量脂肪，骨质较松，角蹄易出现裂纹，皮肤松弛，外形轮廓不清晰，毛稀而长，紧凑型正号相反。 在生产实践中将体质分为四种混合类型，加上伊凡诺夫的结实型，使这种体质类型的分类能适用于各种家畜和各种品种。 1．细致紧凑型 骨骼细致而结实，头清秀，角蹄致密有光泽，肌肉结实有力。皮薄有弹性，结缔组织少，不易沉积脂肪，外形清瘦，轮廓清晰，新陈代谢旺盛，反而敏感灵活，动作迅速敏捷。 2．细致疏松型 结缔组织发达，全身丰满，皮下肌肉内易沉积大量脂肪，肌肉肥嫩松软，同时骨细皮薄，体躯宽广低矮。四肢比例小。代谢水平低，早熟易肥，神经反应迟钝，性情安静。 3．粗糙紧密型 骨骼虽粗，但很结实，体躯魁梧，头粗重，四肢粗大，骨骼间相互靠的较紧，中躯显得较短而紧凑，肌肉筋腱而有力，皮厚毛粗，皮下结缔组织和脂肪较多，它们的适应性和抗病力较强，神经敏感程度中等。 4．粗糙疏松型 骨骼粗大，结构疏松，肌肉松软无力，易疲劳，皮厚毛粗，神经反应迟钝，繁殖力和适应性差，是一种不理想的体质。 5．结实型 各部位协调、匀称、皮、肉、骨和内脏发育适度，骨骼坚强不粗，皮紧而有弹性，厚薄适中，皮下脂肪不过多，肌肉发达，外形健壮结实，性情温驯，对疾病抵抗力强，生产性能也好。这是一种理想的体质。 五、 实习步骤： 在猪场由教师示范评定种猪的外形体质，然后同学自己评定。 附：种猪的体质外貌评定 体型外貌不仅反映出猪的经济类型和品种特征，而且还在一定程度上反映猪的生长发育、生产性能、健康状况和对外界环境的适应能力，在外貌鉴定时常采用评分鉴定法。 1.应注意事项 (1)首先应明确鉴定目标，熟悉该品种应具有的外貌特征，使头脑中有一个理想的标准 (2)鉴定人应离猪有个适当的距离，以便于先观察猪的整体外