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没食子酸微晶纤维素酯的合成工艺研究
·274 · 化 学 世 界 2010经
没食子酸微晶纤维素酯的合成工艺研究
刘 宁 ， 方桂珍
(1．东北林业大学 生物质材料科学与技术教育部重点实验室，黑龙江 哈尔滨 150040
2．哈尔滨商业大学 食品工程学院，黑龙江 哈尔滨 150076)
摘 要 ：用可再生资源微晶纤维素为原料 ，在催化剂的作 用下，与含抗氧化基 团的没食子酸作 用，合
成一种新型没食子酸酯。考察 了对甲苯磺酸、十二烷基苯磺酸、磷钨酸三种催化剂对产物的影响，
以酯化度为考察 目标，对合成时间、温度 、催化剂用量 、没食子酸和微晶纤维素用量 比等因素进行考
察，确定最佳合成条件为：没食子酸和微 晶纤维素的反应物配比(GA ：MCC)为4：1时，以磷钨酸
为催化剂，催化剂用量为相对于没食子酸质量的 10 ，在温度 120℃下，反应 10h，没食子酸微晶
纤维素酯的酯化度最高。通过红外检测，合成产物红外谱图中1680cm 处有酯中C—O伸缩振动
吸收峰，证明没食子酸与微晶纤维素不是机械混合而是化学合成。
关键词：没食子酸 ；微晶纤维素；没食予酸微晶纤维素酯；抗氧化剂
中图分类号 ：TQ943 文献标志码 ：A
文章编号 ：0367-6358(2010)05—0274—04
StudyonSynthesisofM icrocrystallineCelluloseGallate
LIU Ning～， FANG Gui—zhen’
(J．NortheastForestryUniversity，KeyLaboratoryofBiomassMaterialScienceandTechnology，MinistryofEducation，HeilongJiang
Harbin150040，China；2．HarbinCommercialUniversity，CollegeofFoodEngineering，HeilongJiangHarbin150076，China)
tract cellulosearenewableresource wasusedtheasraw material A new typeof
Abs ：Microcrystalline ， ．
．
estergallatewassynthesizedfrom gallicacidcontainingantioxidantgroupsinthepresenceofcatalyst．The
effectofthethreecatalyets，toluenesulfonicacid，dodecy1benzenesulfonicacidandphosphotungsticacid，
on theproductswasstudied．Theeffectofsynthesistime，temperature，catalystamount，theratio of
gallatetomicrocrystallinecelluloseandsomeotherfactorswasalsostudiedtakingtheesterficationdegree
asthecriterion．Theoptimum synthesisconditionswereasfollowstheratioofGA toMCC was4：1，the
catalystwasphosphotungsticacid，theamountofcatalystwas10 ofthegallate，thetemperaturewas120
℃ ，andthetimewas10h．Undertheseconditionstheesterification de
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