第六章消化系统.ppt

* 营养物质的吸收机制 离子泵：Na泵、K 泵、 l一泵等 Na＋、K＋等主动吸收→继发性主动转运 被动转运 主动转运 * 第三节 吸收 * 一、吸收部位及机制 二、小肠内主要营养物质的吸收 * （一）糖的吸收 二、小肠内主要营养物质的吸收 食物中的糖类： 多糖：淀粉、糖原 双糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖 单糖：葡萄糖（ 80% ）、果糖、半乳糖 吸收物质： 单糖 吸收的途径：血液 肠黏膜上皮细胞刷状缘 乳糖→→ 半乳糖+葡萄糖 乳糖酶 * （一）糖的吸收 二、小肠内主要营养物质的吸收 食物中的糖类： 吸收物质： 单糖 吸收的途径：血液 吸收形式： 继发性主动转运的吸收 * 2Na+ Na+ K+ G G Na+ G 血 肠腔 Na+ 肠上皮细胞 ATP G * （一）糖的吸收 （二）蛋白质的吸收 二、小肠内主要营养物质的吸收 吸收物质： 氨基酸 吸收的途径：血液 吸收形式： 继发性主动 * 少量的食物蛋白质也可完整地进入血液。 例如：母亲初乳中含有一些蛋白质抗体，可被婴儿 完整地吸收而进入血液，可提高婴儿对病原体的免 疫力。 随着年龄的增加完整蛋白质的吸收越来越少。 外来蛋白质被吸收入血后会引起淋巴细胞产生特异性 的抗体，如果以后又有同样蛋白质被吸收，将会发生 特异性的抗原抗体反应而出现过敏症状。 * （一）糖的吸收 （二）蛋白质的吸收 （三）脂肪的吸收 二、小肠内主要营养物质的吸收 吸收方式： * 形成，才可通过而到达。在这里，脂肪酸、甘油 一酸又彼逐渐地从混合徽胶位中出 来，通过单纯扩散进人细胞内．而胆盐在此井不被吸收。 （三）脂肪的吸收 胰脂肪酶 甘油、脂肪酸、甘油一酯 胆固醇酯 胆固醇酯酶 小肠黏膜上皮细胞吸收 游离的胆固醇 甘油三酯 脂肪的消化： * 释放 肠腔 肠黏膜上皮细胞 淋巴管 甘油三酯 胰脂肪酶 脂肪酸、甘油一酯 + 胆盐 混合微胶粒 非流动水层 胆盐 甘油一酯 脂肪酸 甘油三酯 乳糜微粒 + 载脂蛋白 乳糜微粒 * （一）糖的吸收 （二）蛋白质的吸收 （三）脂肪的吸收 二、小肠内主要营养物质的吸收 吸收方式： 吸收的途径： * 1.血液 ： 短链脂肪酸（10～12碳原子的脂肪酸） 甘油一酯 （含短链脂肪酸） 2.淋巴液： 主要 吸收途径 乳糜微粒 * （一）糖的吸收 （二）蛋白质的吸收 （三）脂肪的吸收 （四）无机盐的吸收 二、小肠内主要营养物质的吸收 * 单价碱性盐类：吸收快 多价碱性盐类：吸收慢 凡能与钙结合而形成沉淀的盐，如硫酸钙、 磷酸钙、草酸钙等，则不能被吸收。 （四）无机盐的吸收 * 钠的吸收: 钠泵活动 无机盐的吸收 1.钠的吸收和负离子的吸收 Na+ Na+ * 钠的吸收: 钠泵活动 无机盐的吸收 1.钠的吸收和负离子的吸收 负离子的吸收: 被动吸收 Cl- HCO-3 负离子也可独立进行移动 * 吸收量：1mg / d 仅为每日膳食中含铁量的10%。 与人体对铁的需要有关，孕妇儿童 2.铁的吸收 无机盐的吸收 吸收形式： 亚铁 Fe2+ 维生素C： Fe3+ → Fe2+ 促铁的吸收 酸性环境： 铁易溶解 促铁的吸收 * 吸收量：1mg / d 2.铁的吸收 无机盐的吸收 吸收形式： 亚铁 Fe2+ 吸收部位：十二指肠和空肠 * 肠上皮细胞释放转铁蛋白，与铁离子结合成复合物， 通过入胞作用进入细胞内。 进入细胞内的铁，一部分从细胞膜以主动转运形式 进入血液，其余则与胞内的铁蛋白结合，留在细胞 内不被吸收，以防铁的过量吸收。 吸收过程 无机盐的吸收 * 食物中的钙小部分被吸收，大部分排出体外。 正常净吸收量： l00mg/d 吸收方式： 离子状态 3.钙的吸收 无机盐的吸收 影响钙吸收的因素 ： * ① 肠内容物的酸度 pH: 3 钙呈离子化状态 ② 维生素D 促小肠对钙的吸收，协助钙从细胞进入血。 ③ 溶解状态（如氯化钙、葡萄糖酸钙） 不被肠腔中任何其他物质沉淀。 ④ 脂肪食物 促进作用 脂肪酸+钙→钙皂+胆汁酸结合→ 水溶性复合物 → 吸收 影响钙吸收的因素