超声波提取植物性食品中六氯苯的研究.pdf

※工艺技术 食品科学 2006, Vol. 2 7, No. 12 319 超声波提取植物性食品中六氯苯的研究 1,2 2, 2 1 万大娟 ，贾晓珊 *，余光辉 ，周国华 (1.湖南师范大学资源与环境科学学院，湖南 长沙 410081； 2.中山大学环境科学与工程学院，广东 广州 510275) 摘 要：采用超声波提取—气相色谱法，对植物性食品中六氯苯含量进行了定量分析。研究结果表明：在一定 的超声波处理条件下，六氯苯较稳定且降解比率很小；三种不同的提取方法(索氏、振荡和超声波)相比，以超声 波提取法最优；最适宜的超声波提取条件为： 超声波功率20W、提取温度35℃、提取时间60min、以石油醚－ 丙酮混合溶剂(1:1)为提取剂；本方法的平均回收率为90.80%、变异系数2.23%、检测限0.0001μg/g，可满足植物 性食品中微量有机物定量分析要求。 关键词：超声波提取；植物性食品；六氯苯；微量有机物 1,2 2, 2 1 WAN Da-juan，JIA Xiao-shan*，YU Guang-hui，ZHOU Guo-hua ； Abstract： conditions were as follows: power 20W, temperature 35℃ 2.23% and the detection limits 0.0001μg /g. Key words：ultrasonic extraction；plant food；hexachlorobenzene；trace organic contamination 中图分类号：O6-33 文献标识码：A 文章编号： 六氯苯(HCB)作为有机氯农药和工业化学品，由于 本文为探讨植物性食品中六氯苯的提取方法，有效 其化学性质稳定、难被化学水解和生物降解、具有三 测定植物性食品中六氯苯含量，首先对六氯苯在超声波 [1] 致毒性效应等特点 ，被国际和地区公约以及众多环保 辐射中的稳定性进行试验研究，随后筛选超声波提取过 机构列入首批需采取国际行动的12种典型持久性有机污 程中的各种相关条件，最后对最适宜的超声波提取条件 [2,3] 染物之一 。众多研究表明，环境中的六氯苯能被植 进行精确度和灵敏度评价。该研究结果将为今后食品中 物富集，尤其是通过植物性食品经食物链被人类食用 微量及痕量有机污染物的监测及分析方法研究提供依据。 [4,5] 后，长期富集、残留于人体并产生毒性效应 。 1 材料与方法 目前对含氯有机物样品的分析多采用气相色谱－电 子捕获检测器和气相色谱－质谱等方法。但前处理方法 1.1仪器与试剂 繁多且各有差异，近年兴起的超声波提取法因其过程简 仪器：KQ-50DE型数控超声波清洗器 昆山市超声 单、快速、灵敏和节省试剂而被广泛采用，却主要集 仪器有限公司；DKZ系列电热恒温振荡水槽 上海一恒 中于对水、土壤、大气等环境样品的测定[6～8]，对植 科学仪器有限公司；索氏提取器 伟业玻璃仪器厂； 物性食品中含氯有机物的前处理方法也因被测物质不同 GC-14C岛津气相色谱仪、微量进样