精品茶廊调研.pptx

市场调研案例—— 精品茶廊市场调研报告;;Coffee or Tea in Amoy;但是。。。。 现在的茶艺馆几乎沦为人们搓麻将的地方 茶叶店的茶叶虚价乱标 街边巷角、山顶公园的茶摊被老人、家庭妇女、儿童占据 在咖啡馆突发奇想想喝杯好茶，却只有水果茶之类饮品可以选择 就像诸多传统文化和生活方式的尴尬境遇，在当代的新生语境之下，茶 要么因其厅堂之贵而令人却步，要么因其寻常之陋而不值一提 于是，佰朔来了。。。 ;佰朔茶廊 BASAO;佰朔BASAO困境;佰朔BASAO困境;项目介绍-调查目的;项目描述-问卷设计;项目描述-调查方式;项目描述-样本概况;; 本问卷大量使用了Likert五级量表的评分法，用1-5代表由低到高的不同程度。 部分题目的选项采取文字描述，为便于统计分析，进行了必要的转换，说明如下： 性别：1=男，0=女 学历： 1=中小学及以下，2=中专或高中，3=大专，4=本科 5=硕士，6=博士及以上;描述统计——内容概要;描述统计-样本特性（1）;描述统计-样本特性（2）;描述统计-去咖啡馆的频率;描述统计-去咖啡馆的动机;描述统计-去咖啡馆的时间段;描述统计-去咖啡馆的人均消费水平;描述统计-去咖啡馆的逗留时长;描述统计-选择咖啡馆的因素分析（1）;描述统计-选择咖啡馆的因素分析（1）;描述统计-选择咖啡馆的因素分析（2）;描述统计-选择咖啡馆的因素分析（3）;描述统计-选择咖啡馆的因素分析（4）;描述统计 -饮品消费的偏好（1）;描述统计 -饮品消费的偏好（2）;描述统计 -宣传对消费选择的影响（1）;描述统计 -宣传对消费选择的影响（2）;描述统计 -促销活动;描述统计 -咖啡馆场所对消费者的重要性;描述统计 -咖啡馆场所对消费者的重要性;消费者主观判断： ——对类似咖啡馆的茶饮品馆接受程度如何;;顾客光顾咖啡馆等休闲场所的频率越高，其越不看重价格或者优惠活动等因素，且此类客户少选择碳酸饮料； 如果休闲消费场所设置在景区，则用户光顾频率少；反之，设置在居民区，则光顾频率增加。;人均消费较高的客户在挑选咖啡馆等休闲场所时特别看重服务品质、点心的品种，也更加关注停车条件是否较好； 人均消费较高的用户比较不???重价格。;相关性分析（3） ——偏好茶饮的人群;相关性分析（4） ——对现代茶廊感兴趣的人群;比较认可微博宣传的人群，也比较能接受网络上的广告和亲朋好友的介绍； 他们对于茶廊提供的返券、积分等促销手段也感兴趣； 在场所选择上，这些人群更喜欢市中心或者居民区； 而且年轻的女性消费者居多。;相关性分析（6）——积分制;线性回归分析-对现代茶廊感兴趣程度;线性回归分析-对现代茶廊感兴趣程度;线性回归分析-人均消费;线性回归分析-人均消费;线性回归分析-微博;线性回归分析-微博;;市场营销总结（1）;客户需求 重视年轻人市场，特别是女性白领的需求，在茶廊的点心品类、口感上与独特的茶饮相搭配； 保持高水准的服务水平，在环境布置上注重光线、音乐等“软”的因素； 果汁饮品作为与茶饮不冲突的饮品可以个性化提供； 客户沟通 通过网络广告、微博营销等新媒体传播途径，进行茶廊的宣传，加强与年轻群体的沟通； 贴心的会员加积分服务对于年轻女性很有吸引力，在沟通时可突出这方面。;客户便利 选址避开风景区，在交通方便的市中心或者居住社区附近，更容易吸引潜在客户； 注重停车环境的便利，对于消费额以及光顾频率高的客户尤为重要。 ? 用户愿付成本 30-80是客户最多选择的区间，可通过满就送抵用券等手段将平均消费额度导高； 消费满就送停车卡或会员专属杯子等手段，提高用户消费的价值，挽留客户的同时提升收入。;项目总结-收获;项目总结-遗憾;谢 谢！