第2章 生命的基本化学组成-simple.pdf

第第第第2222章章章章 生命的基本生命的基本生命的基本生命的基本 化学组成化学组成化学组成化学组成 本章主要内容本章主要内容 1)) 生物体的元素组成 2) 生命之源—水 3)3) 碳与有机分子碳与有机分子 4)) 氨基酸与蛋白质氨基酸与蛋白质 7) DNA 8) RNA 自然界和生物体元素的差别自然界和生物体元素的差别自然界和生物体元素的差别自然界和生物体元素的差别 11））自然界中含量最丰富的元素为自然界中含量最丰富的元素为 氧（O），硅（Si），铝（Al）和铁（F）。 22））生物体中大约只有生物体中大约只有2525种元素是必不可少的种元素是必不可少的，，可分为可分为：： 常量元素(重量百分比＞0.1%) ：C，H，O，N，S，P， Cl，Ca，K，Na,, Mgg；； 微量元素(重量百分比＜0.1%):：Fe，Cu，Zn，Mn，Co， Mo，Se，Cr, Ni，V，Sn，Si，I和F。 3) 自然界中C，H和N三种元素的总和不到总元素的1%， 但在人体中O，C，H和N占了96%以上，它们是核酸， 蛋白质，糖和脂肪的主要成分 : 组成生物体的元素与环境中的元素是不同的; 不同生物的常量元素和微量元素的组成与含量略有不同不同生物的常量元素和微量元素的组成与含量略有不同. 水水水水生命之源生命之源生命之源生命之源 1)1) 水是水是一切生理生化反应必需的介质切生理生化反应必需的介质. 2) 能量的转化如光合作用中的水解和能量的利 用, 以及氧化磷酸化生成水. 3)3) 在许多生化反应中水是底物或是产物在许多生化反应中水是底物或是产物.. 4) 水可维持细胞的形态结构和膨压,调节渗透压. 5)5) 生物体内物质的运输离不开水生物体内物质的运输离不开水. 6) 植物通过水的蒸发从根部将营养物质输送到 地上部组织地上部组织. ……………等等 水分子是偶极子水分子是偶极子水分子是偶极子水分子是偶极子 1.水分子中电荷分布是 不对称的不对称的,一侧显正电性一侧显正电性, 另一侧显负电性,从而表 现出电极性现出电极性,, 是是一个典型个典型 的偶极子(dipole ). 2. 水分子之间可建立弱 作用力氢键, 水中每一氧 原子可与另两个水分子 的氢原子形成两个氢键的氢原子形成两个氢键. 因此，每个分子最多可与4个相邻分子形成氢键。 氢键作用力很弱, 常温下氢键常处于断开和重建的过程中, 从而赋予从而赋予水的流动性水的流动性. 3. 由于水分子具有这一特性,它既可同蛋白质中的正电荷结合, 也可同负电荷结合也可同负电荷结合..蛋白质中每个氨基酸平均可结合蛋白质中每个氨基酸平均可结合2.62.6个水个水 分子, 是蛋白质溶于水的原因. 水水水水 分分 子子子子 的的的的 内内 聚聚聚聚 力力力力 和和 粘粘粘粘 着着 力力 植物植物植物植物 的生的生的生的生 长需长需 要靠要靠 水的水的水的水的 运输运输运输运输