中图版生物必修1第一节《 细胞中的能源物质》教案.docVIP

《细胞中的能源物质和酶》教学案例（小组合作式学习） 李 霞 [教材简析] 新陈代谢是生物体与外界环境之间物质和能量的交换，以及生物体内物质和能量的转变过程，这一过程能够顺利进行是因为有酶作催化剂以及各种能源物质通过一定的方式提供能量。所以有关酶和能源物质的知识是更好地掌握后面光能的捕获和从化学能到生物能等知识的基础。 [教学过程] 教师（以下简称“师”）：同学们刚跑完课间操，多少还有点气喘吁吁，现在来静一静神，思考：在跑操的过程中，我们需要什么？ 学生（以下简称“生”）：能量。 师：那能量从何而来呢？ 生：有机物的氧化分解。 师：哪位同学可以举几个例子？ 生：糖类、脂肪、蛋白质和ATP等。 师：很好！正因为这些物质能够通过氧化分解来释放能量，所以称其为能源物质，生物体内的能源物质主要有以上几种，这几种能源物质的氧化分解都是一系列的化学变化，所以在这个氧化分解的过程中必需有生物催化剂—酶的参与。有关各种能源物质和酶的知识我们已经学习过，今天咱们再来共同复习巩固一下相关的知识。首先请大家根据自己的记忆来独立完成学案上“各种能源物质”部分的相关内容。 师：下面请同学们由小组长组织，以小组为单位用相互提问的方式来交流各成员的答案。 同时请大家记下交流时有疑惑的地方，一会我们共同解决。 生：各小组之内积极讨论交流并将有疑惑的地方标出。 师：接下来为了检测同学们的巩固情况，我们来举行这样一个小活动，这里有四个小题，我说题目，大家以小组为单位进行抢答。要求是在该代表回答的同时，其他同学注意听清楚，若是回答的不正确或不全面，可以及时对其回答作出纠正或补充。开始！ ①ATP的名称、其结构简式中各符号代表的意义； 生1：ATP的名称是：三磷酸腺苷；结构简式：A—P~P~P；各符号代表的意义：“A” 腺苷 “P” 磷酸基团 “—” 普通化学键 “~” 高能磷酸键。 师：②糖的组成元素及种类； 生2：组成元素：C、H、O；种类：单糖、二糖、多糖。 师：③脂质的组成元素及种类；举几种属于固醇的物质； 生3：组成元素：C、H、O，少数含有N、P；种类：脂肪、类脂和固醇；性激素、胆固醇、维生素D和肾上腺皮脂腺激素等物质都属于固醇。 师：④ATP、糖类、脂肪在生物体中的地位； 生4：ATP是生物体内的直接能源物质；糖类是生物体内的主要能源物质；脂肪是生物体内的主要储能物质。 生：积极抢答，气氛非常浓厚。 师：同学们表现的都很积极，回答的也都很准确，为了表扬他们让我们给予热烈的掌声好吧？ 共同：热烈的掌声 师：以上咱们提到的几种能源物质对生物体进行生命活动都有不可或缺的作用，但是其中所蕴涵的能量不能被直接利用，而是需要先被氧化分解，而氧化分解的过程必需有酶的参与。请同学们填充学案上有关“新陈代谢与酶”的知识。（同时找两位同学到黑板上将温度、PH值与酶活性的关系曲线画出，嘱咐其不要标上温度和PH值） 生：认真仔细地填充学案上的内容。几分钟后 师：有哪组的同学可以给大家汇报一下你们小组的答案？ 生1：（1）新陈代谢是（活细胞内全部有序的化学反应）的总称。其中化学变化都是在（酶的催化作用）下进行的，它是生物最基本的特征，是（生物）和（非生物）最本质的区别。 生2：（2）酶是（活细胞）产生的一类具有（生物催化作用）的（有机物），酶绝大多数是（蛋白质），少数是（RNA）。 生3：（3）酶的特性： ①酶具有（专一性） ②酶具有（高效性） ③酶需要适宜的条件，其催化作用需要适宜的（温度）和（PH）值；（高温）、（过酸）和（过碱）都能使酶的（空间结构）遭到破坏而失去活性，（低温）只是抑制酶的活性而没有使其失去活性，再恢复到最适宜的条件时酶活性还可恢复。 生4： 生5： 师：刚才这两位同学为我们画出了温度、PH值与酶活性之间的关系曲线，请大家辨认一下哪一条是温度与酶活性的关系曲线，哪一条是PH值与酶活性的关系曲线，根据是什么？ 生：a是温度，b是PH值。因为温度与酶活性的关系曲线是不对称的，且低温只是抑制酶的活性，并没有使其失去活性，所以曲线不和横轴接触；而PH值与酶活性的关系曲线是对称的，且过酸和过碱都能是酶的空间结构遭到破坏而使其失去活性，所以在这条曲线中，曲线的两侧都和横轴接触。 师：很好！请同学们根据两条曲线的走势来讨论一下如何用最准确的语言描述这两条曲线。 生1：（1）温度：在一定温度范围内，酶活性随温度的升高而升高，在最适温度时，酶活性最高，当超过最适温度，酶活性随温度升高而降低，直至失活。 （2）PH值：在一定PH值范围内，酶活性随PH值的升高而升高，最适PH值时，酶活性最高，超过最适PH值酶活性随PH值升高而降低；过酸和过碱都能使酶的空间结构遭到破坏而使其失去活性。 师：新陈代谢是生物体与外界环境之间物质和能量的交换，以及生物体