酒店管理概述2016.ppt

明仕田园 澳门威尼斯人 第二节 饭店产品的认识 无形部分 有形部分 案例 位于智利北部的阿塔卡马沙漠，有一个高档度假饭店。饭店只有52间客房，平均收费659美元/人/间/夜，由“探险”饭店管理集团经营管理。饭店的卖点在于探险，它的目标市场是探险旅游者。饭店在旅游地为顾客组织了35个探险活动，这些活动包括远足、骑马、登山、攀岩、驾车探险远征等。根据旅游者的平均停留时间，饭店推出了四天游2636美元的包价节目。为了安全，每项探险活动最多10人参加。在这沙漠地带，营造一种探险氛围非常重要。 饭店客房内没有配备电视机和影碟机，只有卫星天线连接的电话。 厨师长为探险者准备了清淡、新鲜、可口的菜肴。新鲜的蔬菜、水果都是随每天的航班运来的，当然这些成本也都计算在昂贵的房价内。 问题： 1、这家沙漠度假饭店卖的是什么？ 2、它的成功之处在哪里？ 主要涉及以下几个部分： 1）饭店的地理位置 2）饭店的设施 3）饭店的服务 4）饭店的气氛 饭店管理概述 阿联酋迪拜“帆船”伯瓷饭店 全世界最豪华的饭店 这座看起来好像是正在行进中的帆船形象的饭店建在海滨的一个人工岛上，是一个帆船形的塔状建筑，一共有56层，321米高。饭店采用双层膜结构建筑形式，造型轻盈、飘逸，具有很强的膜结构特点及现代风格。它拥有202套复式客房、200米高的可以俯瞰迪拜全城的餐厅。到过阿拉伯塔饭店之后，你才能体会到真正意义的“金碧辉煌”。 它的中庭是金灿灿的，它的最豪华的780平方米的总统套房更是华丽非凡，在第25层，家具是镀金的，设有一个电影院、两间卧室、两间起居室、一个餐厅，出入有专用电梯。客房面积从170平方米到780平方米不等。七星级饭店房价肯定不菲，最低也要900美元，总统套房则要1.8万美元。这家饭店拥有八辆宝马和两辆劳斯莱斯，专供住店旅客直接往返机场，也可从旅馆28层专设的机场坐直升机，花15分钟空中俯瞰迪拜美景。客人如果想在海鲜餐厅中就餐的话，他们将被潜水艇送到餐厅，这样他们就餐前可以欣赏到海底奇观。 海里有餐厅，空中也有餐厅，客人只需乘搭快速电梯，33秒内便可直达屹立于阿拉伯海湾上200米高空的AI-Mahara餐厅；进入太空设计的餐厅，以蓝绿为主的柔和灯光，再加上波浪设计的衬托，就仿佛进入另一世界。这餐厅可容纳140名顾客，晚餐之际，夜空璀璨，环观迪拜的天空和海湾，享受地中海风味的高级厨艺，想是人生至高的享受了。而仅供应美味的Mediterranean（地中海餐），则是该餐厅的一大特色。 泊瓷的工程花了5年的时间，一进房间，居然有一个管家等着跟你解释房内各项高科技设施如何使用，因为饭店豪华尊贵的服务宗旨就是务必让房客有阿拉伯油王的感觉，并且入住皇家套房，还能享受管家、厨师和服务员们七对一的服务。在狠狠地让人感到吃惊之余，也让人感叹金钱的力量。以最普通的豪华套房为例，还包括窗帘和电灯的开关，办公桌上有东芝笔记本电脑，随时可以上网，墙上挂的画则全是真迹。 最特别的是睡房的天花板上有一面与床齐大的镜子，和自己面对面睡觉的感觉会不会很奇怪？浴室里的所有卫浴用具都是爱马仕的牌子，包括肥皂、古龙香水等，当然淋浴设备也不同凡响，除上头的莲蓬头之外，还可选择上中下三段式喷水，旁边则是马赛克壁画陪衬下的按摩浴池，浴室门口还有皮质躺椅，让旅客休息。由于伯瓷这家超级豪华饭店实在是太特别了，很多外来访客只想来参观一下（对绝大多数人而言，也只能是这样饱饱眼福），不过请注意，踏进这家饭店可是要付参观费的，平日100Dhs、假日200Dhs，（1Dhs约等于2.25元人民币） 爱情海岸五星饭店 米高梅大饭店 澳门葡京大饭店 国际会议中心 如果你有能力在西乡塘开一家酒店，请问你会开一家怎样的酒店？ 第一节 酒店的概念 饭店还是酒店？ H O T E L 展开对hotel认识 Help others to enjoy life