三中检查照片13.1.9.doc

三中检查照片 13.1.9 锅炉房上次检查问题已整改 食堂外围卫生较好 精加工间操作台面有积水 一楼通道卫生清爽 切配台操作时物品凌乱 调料柜物品摆放凌乱 三楼宿舍外围地面卫生已整改 三楼宿舍外围地面卫生已整改 三楼宿舍垃圾卫生已整改 厨房间放调料油处物品放置凌乱 上次配电箱问题已整改 乐外检查照片 13.1.10 一楼货架上物品摆放凌乱 一楼切配间干净整洁 一楼油烟罩有油渍 一楼窗口门有怀掉 一楼窗口毛巾摆放凌乱 一楼大厅门口物品放置不规范 一楼食堂门口宣传较好 三楼大厅回收台物品摆放整洁 三楼窗口毛巾摆放凌乱 三楼厨房间人员操作现场 西点自制产品较好 三楼教工餐厅菜肴色泽较好 三楼台面物品凌乱 食堂周菜单公布 三楼大米领后放在电梯门口不规范 乐中检查照片 13.1.10 一楼粗加工区物品摆放整洁清爽 一楼粗加工区下水道杂物较多 厨房间物品摆放整齐清爽 剩饭菜记录，处理写（蒸透）不规范 开餐人员有洗手更衣 食堂厨房间生产计划单贴在墙上 7.记录本放的与标签不对应 8.开餐前5分钟窗口正在准备 9.炉灶旁毛巾放置凌乱 10.上次检查问题已整改 11.食堂炒饭窗口品种较好 12. 食堂盖浇饭窗口正在出售 13.食堂菜单与留样相对应 四中检查照片 13.1.11 洗切间地面卫生较差 2.洗切间台面干净整洁 3.冰箱里霜较多 4. 冰箱物品较乱 5.炉台上物品放置凌乱 6.食堂外围卫生清洁较好 7.食堂餐厅菜单公布