2016年人大食品科学考研,复试真题,复试经验,考研经验,心得分享,考研流程.pdf

【全国百所名校定向保录】 【才思教育由命题组领专业化辅导】 人大考研详解与指导 初试： 报食品科学和食品安全管理的初试专业课考的都是839 食品科学综合，但是里面两部分是分开的，考哪个 专业做哪部分的题。LZ考的是食品安全管理，所以回忆的是安全管理部分的。 一.名词解释 5分*7 1NOAEL 2GMP 3 有机食品 4 暴露评估 5 食品添加剂 6 增塑剂 7 实质等同性原则 二.简答 9分*7 1.酶联免疫吸附的原理及应用 2.简述食品包装的污染 3.毒理学评价程序 4.细菌性食物中毒的来源，中毒表现，措施 5.HA FP 的七项原则 6.剂量-反应关系是什么？分为哪三种？ 7.我国的食品安全法规及监管机构的组成 三.情景题 11分*2 1.丙烯酰胺的风险分析框架及具体内容？ 2.对新资源食品、香料、添加剂、转基因食品怎样进行毒理学评价？ 四.论述题 15分*2 1. “农田到餐桌”的整体安全理念 2.小作坊现象,原因及措施. 考研复试中，面试不仅考查专业知识，还涉及相关的语言表达、修养和谈吐。有的考 生在笔试中很占上风，但是遇到面试就偃旗息鼓，如何克服这尴尬的境况？如何在复试的面试 中取得好成绩？咨询专家在此倾情奉献，给大家解释一二。 一般专业课面试过程中，考查考生的角度有：专业知识、研究方向、毕业论文、发表 论文等，因此对考生的点拨也按照这几个方面进行。 更多资料下 1 【全国百所名校定向保录】 【才思教育由命题组领专业化辅导】 一、专业知识 考研面试中对专业知识的考察更灵活，例如老师可能会问一些行业内的一些热点新 闻，要求你根据自己所学的知识，来谈谈对这些热点事件的理解。 对策：由于研究生教育避免的是纸上谈兵这样，因此考生一定要避免就事论事，仅仅 局限于事件本身，也不能空谈理论，而是要注意将理论与实践结合起来，用理论来指导实践， 或将实践总结提升为理论。 二、研究方向 很多专业在研究生阶段对于研究方向分的非常明确，考查的内容也大相径庭，对于研 究方向上的准备，考生最好的参考就是导师的研究方向。导师的研究方向反映了这阶段他关注 的焦点，面试的时候他的兴趣点，也很可能与他的研究方向有关。 对策：对此，考生平时要多看相关专业领域的一些权威期刊，对所报考导师的学术观 点、论文、专著应有较深的了解。 特别提醒：如果你的观点和导师的一致或者可以在他的基础上有所创新，那他一定会 对你留下不错的印象。 三、毕业论文 如果是考大学本科专业的研究生，那么很多老师都会问及考生本科的毕业论文。因为 它是大学4年专业学习的一个总结，在一定程度上显示了考生的研究能力。 对于跨专业考生，本科毕业论文方向的选择会反映考生在论文上的敏感和专业上的偏 好，也是导师关注的重点。 对策：在面试前一定要好好把握毕业论文的内容，一旦老师问起，不至于说不清楚。 还有，考生可以讲本科论文和研究生专业有结合点的地方好好准备一下，到时候有话说。 更多资料下 2 【全国百所名校定向保录】 【才思教育由命题组领专业化辅导】 四、发表论文及著作 有的导师在面试过程中会问考生是否有论文发表，尤其对于同等学力考生来说，可能 是必须的，因此对于论文和著作这方面，也是有必要准备的。 对策：有论文和著作的，最好提前复印一下当面给老师留下，没有的话，可以围绕自 己对科研的设想具体讲述一下。 五、阅读的著作 请你介绍一本自己阅读过的专业书籍，这几乎是文科专业面试时的必考题。这是导师 了解考生的一个窗口。 对策：这个问题考生完全可以在平时的复习中解决。阅读相关专业著作不仅可以让你 在枯燥的复习中得到读书的乐趣，而且学者们的智慧又能给自己以启迪。 总体来说，很多考生在面试时会由于紧张而语无伦次，因此回答问题之前，提醒大家， 一定要理清思路，把要回答的问题迅速整理出一二三点来，然后根据顺序进行简要回答。回答 过程也不能图长，简