关于运城市万荣县苹果产业发展中出现问题与解决措施探析.doc

关于运城市万荣县苹果产业发展中出现的问题及解决措施的探讨 　　摘 要：文章通过分析山西省万荣县的果品销售现状，发现其中存在的问题，重点分析销售问题产生的原因，并结合具体数据对苹果销售进行分析，提出相关解决措施，使果农实现果业增产增效，对稳定或提高果农收入具有积极的意义 关键词：果农 销售 产业化 中图分类号：F127 文献标识码：A 文章编号：1004-4914（2016）08-201-02 苹果不论在发达国家还是发展中国家，都是人民生活的必需品，同时也是获得经济收益的一种重要产品。在我国农业产业结构调整的同时，果业以其巨大的经济效益，众多的从业人数，长远的开发前景，成为农业经济增长、农村建设发展和农民致富奔小康的重要支柱产业 一、万荣县苹果销售现状 万荣县地处山西省运城黄河金三角，境内最高海拔1400余米，苹果产区海拔600-800米，属黄土高原，日照长，温差大，土壤中矿物质含量丰富，生产水果自然条件得天独厚，是世界上优质苹果生产最适宜栽培带中的最佳生态区。苹果是万荣人引以为豪的三都（笑都、果都、药都）之一果都的支柱产业 全县总面积1081平方公里，耕地面积102万亩，人口43万。目前全县水果种植面积50万亩，其中苹果35万亩，品种主要有红富士、新红星、金冠、嘎拉、金苹果等，以红富士居多。2015年苹果总产量6亿公斤，产值10.7亿元，其中苹果套纸袋13亿枚，优质苹果1.8亿公斤，果业人均纯收入2041元 而在2015年运城市万荣县苹果市场存在着产量大于销售，丰产不丰收的现状。8成果农果商亏损严重，通化镇12位较大贩运果商，就有5位果商损失超过100万元。果农销售苹果的方式，基本延续传统的销售方式，即商品果（70mm以上）由果商发运、零售；贱果（伤残果、品相差的苹果）售卖给果汁厂 （一）苹果产量高于往年 2015年红富士苹果是生产大年。全国各地果区产量都高于每年；山西省运城市万荣县2015年红富士苹果产量高于往年的20%左右 （二）苹果质量较为优异 受气候影响，与往年相比，苹果在夏、秋季节扎实稳固、没有脱落、质量较好；且成熟后的苹果质量优异，个头普遍大于往年，品相优于往年 （三）苹果销价较低、销售市场较小 销售市场中存在着丰产与寡销的价格矛盾、果农与客商的收购矛盾。2015年万荣县苹果是果子多、个头大、损失少对老百姓而言是一个丰产的好年景，可是苹果销量和价格让老百姓无法接受。苹果已摘落入库，但收购市场的行情起步价却低于往年。即便果农可以接受偏低的起步价，愿意出售库存果品，可仍没有足够客商进行收购。在2015年，商品果的价格为1.3元/斤，而由于市场形势不好，在收购后期价格一度降至1元/斤，即便如此，仍有大量的苹果分散储藏在冷库中等待出售。有部分果农反映，苹果收购价甚至低于成本价，果农还需自行解决运输问题，更加剧了销量低的问题。果农储存苹果的方式主要是靠租赁冷库进行存放。截止2016年6月，仍有大量2015年的苹果在冷库中储藏 从中国苹果网2016年第16周主产区库存剩余统计表中可以看出运城万荣苹果剩余库存量较大，约占4-5成，约20万吨 二、万荣苹果销售问题的成因分析 山西省运城苹果产业在省内占有非常突出的地位，面积和产量都居山西第一。近年来，山西省运城在打造无公害苹果示范区、培育龙头企业、果品出口等方面取得了一定的成绩，产业链条已具规模，但仍存在着一些销售问题，制约着苹果产业进一步发展，主要如下： （一）品牌意识不强 山西省运城市80%以上外销的苹果都以印有陕西白水、洛川等地名称的箱子进行外部包装，无形中替陕西苹果做了免费宣传。目前，山西省运城市注册的品牌苹果仅有临猗的“万宝”、盐湖区的“关公牌”等十余个，由于宣传力度不大，加之陕西品牌在消费者心里根深蒂固，因此很难在消费市场中树立起山西省运城优质苹果形象，从而造成了市场的份额较小的销售现状 （二）缺少特色产品，同质化较高 当地果农的所有产品均为成熟的苹果，产品一致，没有分别，没有特色，消费市场认可度低，消费者缺乏消费心理 （三）销售渠道不畅 本地果农缺乏销售经验，销路单一，跟风将苹果直接销售给果商或当地果库，销路较窄，收货方也以此压低价格，使果农的销售利润再次被挤压 （四）合作意识较弱 本地果农以家庭为单位“各自为政”，没有统一的组织，缺少集中解决问题，统一表达意愿的联合组织，致使好的经验得不到分享，甚至存在恶意竞争现象。果品生产上还没有实现科学的管理，果品质量上没有统一的标准体系，各出口龙头企业各自作战，果农销售没有组织性，不能形成规模效应，无法与国外大企业进行对抗 （五）果业科技运用较少 运城地区作为苹果生产大区，苹果生产方式长期未得