DB37T1240-2009地理标志产品.pdf

ICS 67.120.30 X 20 DB37 山 东 省 地 方 标 准 DB37/T 1240 －2009 地理标志产品 烟台鲍鱼 2009-06-04 发布 2009-06-15 实施 山东省质量技术监督局 发 布 食品伙伴网 DB37/T 1240 －2009 前 言 本标准根据《地理标志产品保护规定》及 GB/T 17924—2008《地理标志产品标准通用要求》而制 定。 本标准的附录 A 为规范性附录。 本标准由烟台市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：烟台市质量技术监督局、烟台市海洋与渔业局。 本标准主要起草人：刘祥、曲维功、吕琦昌、李福玉、徐保义、赵玉山。 I 食品伙伴网 DB37/T 1240 －2009 地理标志产品 烟台鲍鱼 1 范围 本标准规定了烟台鲍鱼的地理标志产品保护范围、术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验 规则及标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于地理标志产品保护管理部门批准保护的地理标志产品活体烟台鲍鱼。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.190 海产食品中多氯联苯的测定 GB 7718 预包装食品标签通则 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 SC/T 3016 水产品抽样方法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 地理标志产品保护范围 烟台鲍鱼地理标志产品保护范围限于地理标志产品保护管理部门根据《地理标志产品保护规定》批 准的范围，见附录 A。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 4.1 烟台鲍鱼 在特有的自然生态环境条件下，自然生长或采用人工育苗、底播增殖、筏式养成和工厂化养殖养成 的皱纹盘鲍（Haliotis discus hannai lno）。 5 要求 5.1 海域自然环境 5.1.1 水温 水温周年变化为-1.0℃～28℃。 5.1.2 盐度与 PH 值 年平均海水盐度为 28～32。pH 值为7.8～8.2。 5.1.3 潮流 属沿岸往复流，流速为 20 cm/s～50cm/s。 5.1.4 气温 年平均气温 11.1℃~12.6℃,