体会茶乡人--的劳动.doc

体会茶乡人??的劳动 篇一：碧螺春教学设计 《碧螺春》教学设计 教学目标： 1、正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文第四、六、八自然段。 2、了解碧螺春的传说和采摘、制作过程，了解有关茶文化的信息。 3、了解茶乡人的生活和生产情况，感受茶乡人生活的美好。 4、体会作者描写的细致与准确，积累相关的词句。 教学重难点： 凭借具体的语言材料和拓展资料，感受碧螺春特有的色、香、味、形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。体会作者描写的细致与准确。 教学过程： 一、 整体回顾，期待美 1. 先板书好，上节课我们初读了碧螺春，这节课让我们来品读《碧螺春》。 通过上节课的学习，大家知道碧螺春这篇课文共向我们展示了三幅画面，回忆一下，哪三幅画面？老师随即在黑板上板书：清晨采茶、入夜焙茶、月下品茶。 首先让我们随着作者的足迹一起走进江南明媚的春光，走进清晨采茶图。 教师泛读，同学们欣赏。 师：多美的景色啊！看那铺满金光的茶园，闻闻淡淡的花香，听听江南女子银铃般的欢笑声，真是人在画中游啊！请同学们自由读读感受一下，你觉得哪句美，就多读几遍。 交流 我觉得这句美，哪美。。 1、你怎么理解“翠绿欲滴”？ 2、看茶山景色，描述看到的景色。一个字就是绿，一个词就是翠绿欲滴。（绿、空气清新、天高云淡、等）。 每到采摘季节，春意盎然，满山苍翠，茶香百里。真是“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。”片。 3采茶姑娘的神态美，读到“神采飞扬”，时就问：你怎么理解？看出了采茶姑娘的什么？身影美，采茶姑娘除了美，你还读出什么？（勤劳、灵巧、心情愉悦。）（也许这点不用问就能说出。）让我们欣赏一下身着漂亮衣服的采茶姑娘。（片）这么美的山，这么美的人，是随着几声鸡鸣，随着整个湖山的醒来而活跃起来的。让我们走进茶树大的生长环境，湖山。（出片，教师先读下面的绿的，一生读上面的黑的。）让我们再次感受茶山的人美，景美。配乐读全段。老师读第一句，男、女生一对一句读。 1. 入夜焙茶图 概括清晨采茶美，板书。 师：采茶图将我们带入了诗画般的意境，而碧螺春是不做隔夜茶的，清晨采摘之后就要立即挑拣、焙制。因此，入夜后，山村里万家灯火，又是另一番繁忙的景象。概括小标题板书 入夜焙茶忙。快速浏览入夜焙茶图，想一想，焙制之后的碧螺春又被称作什么呢？（工艺茶。） 师：你是怎么理解这个“工艺茶”的呢？ 精湛的技艺、手工制作而成、象工艺品那么精致?? 师：为什么称碧螺春为工艺茶呢？请大家默读入夜焙茶图，结合具体词句读出它带给你的感受。 （1）焙茶手的动作：第2句 出示：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩 叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。 1、动作，感受到工艺的复杂。找出动词。再从本段中找出其它炒茶的动作：拌、捻、捏。积累。师：这些带提手旁的字都表示动作。在 这都表示采茶的动作。副板书，读，积累。 师：从这几个动词你有什么感受？ 生：从四个忽而可以感受到茶手动作很快。各个动作交替出现。读这四个“忽而”的句子。连贯熟。也可以问从前面这四个短句你还读出什么？ 师：在这里还有什么感悟？ 生：“一条青龙上下翻飞”炒茶的美。 师：作者如此精准的描写，使我们在读文时就仿佛身临其境。 师：如此娴熟的炒制技术，炒制出的碧螺春茶，可以成为“工艺茶”吗？（可以）。 出示：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。无怪乎人们称它为“工艺茶”了。 （2）手工炒制 第1句 滚烫 师：焙茶手需要在这么热的大锅内用血肉之手来回翻拌，又有什么感受？ 生：这些焙茶手们在长期的劳动中已经练就了一双钢铁之手，已经做到了“真金不怕火炼”， 师：我们不仅佩服他们的本领，更敬仰他们吃苦耐劳的精神。 1、2两句一起 师：让我们一起亲临焙茶现场，领略茶手精湛的技艺，欣赏青龙上下翻飞奇观。（播放焙茶视频） 又有什么感受？（焙茶手动作的娴熟，技艺的高超，炒茶的不容易） 师：当茶如青龙上下翻飞时，当满屋弥漫浓郁的芳香时，如果你是茶手，会有什么感觉？（陶醉，能经常闻到香气高兴，如果是我我也愿意??） 师：看，这位同学也被陶醉了，让我们将对茶手的这份敬佩、赞美和羡慕送入文中。读第一、二句。 师：这真是凝聚着焙茶手智慧和汗水的“工艺茶”呀。教师引这句，出示 无怪乎人们称它为“工艺茶”了。 （3）碧螺春焙炒前后的变化。（转：碧螺春焙炒前后发生了哪些变化呢？） ① 引读。（指名学生读下一段） 起初，刚摘下来的新鲜叶芽是翠绿欲滴的。焙茶过程中，随着水分的蒸发，叶芽的颜色变（深）了，形状变（细）了，条索纤纤，（蜷曲成螺）。这时一边降温一边揉捻、搓团，待到茶叶捏拢放开就能自行松散之时，满屋子已弥漫着浓郁的芳香。 （4）干而不焦 引读：“虽然干……但不焦，虽然脆…