儿童营养食谱.doc

苹果豆浆 【营养】这款苹果豆浆不但可以润肠通便，排除体内的毒素，还能改善人体的呼吸系统和肺部功能。常喝这款豆浆可以排毒养颜，滋润肌肤，益气养血，提神健脑。如果喝腻了原味豆浆，不妨换换口味，试试这款新鲜味美的苹果豆浆吧！ 【主料】黄豆50克；苹果1个； 【配料】白糖或冰糖适量； 【步骤】 1、黄豆用清水浸泡6-8小时，捞出洗净。 苹果洗净，去皮去核，切成丁。将黄豆、苹果丁放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间。 2、接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆制作完成后将其过滤。 按个人口味添加适量白糖或冰糖调味即可。 3、苹果含有丰富的糖类、维生素和矿物质。所含的多酚和黄酮类天然化学抗氧化物质还能防癌抗癌，并能帮助预防铅中毒。 4、黄豆可防治冠心病、高血压动脉粥样硬化等疾病。所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要作用。黄豆中所含的亚油酸能促进儿童的神经发育。此外，黄豆内含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等无机盐，可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松和贫血等症。 5、这款苹果豆浆不但可以润肠通便，排除体内的毒素，还能改善人体的呼吸系统和肺部功能。常喝这款豆浆可以排毒养颜，滋润肌肤，益气养血，提神健脑。如果喝腻了原味豆浆，不妨换换口味，试试这款新鲜味美的苹果豆浆吧！ 梨汁粥 【营养】有生津润燥，清热止咳之效。主治热病津伤，口渴心烦，小心疳热、风热咳嗽等症，婴儿6个月以上可食用本粥。 【主料】梨3—5个；白米50克； 【配料】冰糖适量； 【步骤】 梨洗净切碎。取汁去渣，与白米、冰糖同入沙锅内，加水煮为稀粥。 有生津润燥，清热止咳之效。主治热病津伤，口渴心烦，小心疳热、风热咳嗽等症，婴儿6个月以上可食用本粥。 小米南瓜粥 【营养】小米富含B族维生素，有健胃，开胃养胃之效，小米粥营养之丰富，有着“代参汤”的美称。 【主料】小米80克；南瓜150克；红糖10克； 【步骤】 1、准备材料。 2、南瓜洗净去皮切小块。 3、锅中适量清水，倒入洗净的小米和南瓜块。 4、大火煮开后，转小火煮至小米粒开花，南瓜软烂。 5、调入红糖，搅拌至红糖融化后关火即可。 6、小贴士：1、小米富含B族维生素，有健胃，开胃养胃之效，小米粥营养之丰富，有着“代参汤”的美称；2、煮小米粥时，最好要时不时拿勺子搅拌几下，防止粘底。 香菇田园蔬菜粥 【营养】一碗诗情画意的粥，色泽明艳，营养均衡，味道鲜美。可以不用大米熬制，用饭来熬制便可以了。 【主料】饭；干香菇；玉米粒；豌豆；鲜虾； 【配料】姜丝；花椒粉（可不放）；糖；盐；鸡精；香油； 【步骤】 将香菇用40度的温水浸泡2个小时，玉米粒和豌豆洗净备用。鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线。 将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。把泡发的香菇洗净切丝。 锅中倒入清水大火烧开后，倒入隔夜饭用勺子搅散，锅中放入一把勺子，半盖锅盖，用中小火煮25分钟后，倒入香菇丝煮5分钟，再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味。 超级啰嗦：在浸泡香菇时，往温水中加入少许糖，泡发之后的香菇在烹饪后的味道更加鲜美；煮粥时，锅中放一把勺子，可以改变水的沸腾方向，因此可以避免溢锅的麻烦。 一碗诗情画意的粥，色泽明艳，营养均衡，味道鲜美。 肉蛋豆腐粥 【营养】肉蛋豆腐粥，适合作为7-9个月宝宝的辅食。在这个粥里面，猪肉有丰富的优质蛋白质和脂肪素，可以补肾养血，鸡蛋含有优质蛋白，豆腐不含胆固醇，含钠量低，如此营养，妈妈们，快给你的宝宝煮一碗粥吧。 【主料】大米；瘦猪肉25克；豆腐15克；鸡蛋半只； 【配料】食盐少许； 【步骤】 首先，将瘦猪肉剁为泥，再将豆腐研碎，把鸡蛋去壳，留一半的蛋液搅散； 然后将大米洗干净，稍微加点清水，用文火煨至八成熟时把之前剁好的肉泥放进去，继续煮。 最后将豆腐和蛋液倒入已经快要煮好的肉粥中，再用旺火煮到鸡蛋熟了，再放少许食盐就可以了。 肉蛋豆腐粥，适合作为7-9个月宝宝的辅食。在这个粥里面，猪肉有丰富的优质蛋白质和脂肪素，可以补肾养血，鸡蛋含有优质蛋白，豆腐不含胆固醇，含钠量低，如此营养，妈妈们，快给你的宝宝煮一碗粥吧! 菠菜火腿肠粥 【营养】每天早上我都给儿子做些粥，不过每次都是杂粮粥，因为我们不吃早餐我懒得单独给儿子做菜吃，平时每天一个鸽子蛋，最近他不怎么吃了。所以我想给儿子弄些花样粥来改变一下他的心情。 【主料】鸽子蛋；菠菜；白粥；火腿肠（可用瘦肉末代替）； 【配料】花生油；酱油； 【步骤】 准备好一碗粥、一根菠菜、一个鸽子单、一根火腿肠； 把火腿肠和菠菜切段，鸽子蛋去壳。 锅里放少许油，中火炸火腿肠。 接着翻炒菠菜杆。 把菜弄一边，煎鸽子蛋。 最后下粥、菠菜叶，加少许酱油煮开即可。 小贴士：给宝宝吃的味道以清淡为主。菠菜可以帮助孩子补铁。 牛奶