公司3年设计规划.pptx

公司3年设计规划 设计师：殷悦明 主讲：孙总 青岛老船夫餐饮管理有限公司 青岛老船夫餐饮管理有限公司 企业使命：中国传统美食的传承者 中国餐饮人才培养的基地 企业愿景：中国餐饮品牌十大品牌之一 企业价值观：真诚 务实 快乐 分享 战略目的：以鲁系海鲜菜品为基本菜系，三年内打造业态多元化，打造产品标准化的青岛一流餐饮品牌。 战略目标：2018年公司营收突破X亿，员工达到1000人。 融合大数据，为建立企业集团机制，突现内部全覆盖的数字化管理，执行绩效管理、股权激励等现代化管理模式，为创建企业文化的老字号企业奠定基础。 青岛老船夫餐饮管理有限公司 老船夫2018年业态布局规划 青岛老船夫餐饮管理有限公司 公司总部 老船夫正餐 婚宴主题大厦 老船夫：新品牌 老船夫【海霸王】食品公司 业态图解释： 老船夫1927店 老船夫延吉路店正餐品牌，沿袭传统餐饮模式，以服务；菜品为主要产品导向。 青岛老船夫餐饮管理有限公司 老船夫正餐 婚宴主题大厦 以婚宴为出题的餐厅，囊括各种团餐，会议餐，婚宴等主体性活动场所，专业的策划团队以及专业的服务系统。 老船夫：XXX 打造老船夫时尚餐厅或品牌旗舰店，快速复制。 老船夫【海霸王】食品公司 老船夫产品线基础上，研究快销速食产品。面对店内外卖，伴手礼。线上销售，商超销售。 老船夫发展型组织结构 青岛老船夫餐饮管理有限公司 董事长、董事会 执行总经理 运营中心 职能中心 财务中心 正餐事业部 食品加工部 品控研发部 营销部 服务督导 人力资源部 IT服务部 采购部 项目工程部 审计部 法务部 资产管理 成本审核 仓库管理 主管会计 综合出纳 外联行政 总经理 管理篇 目标管理 【课程1】主讲：王浩 目标管理是以目标为导向，以人为中心，以成果为标准，而使组织和个人取得最佳业绩的现代管理方法。在老船夫全体体职工的积极参与下，运用OGSM原则确定工作目标，并在工作中实行“自我控制”，上下同欲、自下而上地保证组织目标实现的一种管理办法。 绩效管理 【课程2】主讲:王浩 股权激励 【课程3】主讲：经邦咨询 人才观：素质为本、技能为用 【人力规划】 青岛老船夫餐饮管理有限公司 工具篇： 战略拆解工具：OGSM 承接 战略执行工具：绩效管理 KPI CPI 数据支撑：ERP 管理工具：MBO 目标管理 思维工具：5W2H 沟通工具：TOP模型 计划工具：SMART 原则（明确目标、可执行、可量化、时间） 支撑工具：OA EAS ERP 青岛老船夫餐饮管理有限公司 青岛老船夫餐饮管理有限公司 上下同欲、保证结果