浙科生物第1章1.3有机化合物及生物大分子正式.pptVIP

  与生活的联系 过多地摄入脂肪又缺少运动时，就可能导致肥胖．故脂肪类食物的摄入应适度 过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命．因此注意限制高胆固醇类食物的过量摄入如动物内脏(肝脏、肾脏等) 大头婴儿 由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大  * 碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 碳骨架上的短键，我们可以称为游离键。这些游离键除了可以跟氢原子结合以外，还可以跟氧、氮、硫、磷等结合，因而就形成了数百万中碳化合物。因此碳是最基本的元素，是所有生命系统中的核心元素 思考讨论： 碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 一、糖类 二、脂质 三、蛋白质 四、核酸（DNA和RNA） 主要的能源物质 高能物质 功能多样 控制细胞生命活动 你能说出哪些糖的名字? 这些都是同一类型的糖吗? 糖都是甜的,对吗? 糖由哪些元素组成? 一、细胞中的糖类： 1、元素组成： C、H、O 因多数糖类分子中Ｈ：Ｏ为２：１,如: 葡萄糖 C6H12O6 , 故糖类又称为“碳水化合物”. 多糖（水解后能生成多个单糖） 二糖（水解后能生成两个单糖） 单糖（不能再水解的糖） 主要功能 动植物中分布 例举 种类 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 组成RNA 组成DNA 构成生物体的重要成 分 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 水解为单糖，作为能源物质 动物细胞 纤维素 淀粉 糖原 植物细胞 植物细胞 动物细胞 细胞壁主要的组成成分 植物细胞主要的贮能物质 动物细胞主要的贮能物质 C5H10O5 C5H10O4 C6H12O6 动植物细胞 动植物细胞 生命活动的重要能源 物质 一直想买礼物去看爷爷（有糖尿病），今天看到某广告称某种品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。她拿不定主意要不要买，请你帮小钱拿主意，你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是 A.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥不加糖，糖尿病人可放心食用 B.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖 C.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重 D.不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生 瞎说 二、脂质 对植物起保护作用 ?脂 质 分类 元素 功能 1、主要储能物质 2、保温 3、减少摩擦，缓冲和减压 细胞膜的主要成分 与细胞膜流动性有关 油脂 磷脂 植物蜡 胆固醇 C、H、O C、H、O（N、P） C、H、O（N、P） 植物蜡 核酸 脱氧核糖核酸（DNA） 核糖核酸（RNA） 核酸 分类 大头婴儿的头比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反应较低。为什么婴儿长期吃劣质奶粉会出现这种症状？ 蛋白质的存在 胰蛋白酶 菠萝蛋白酶 木瓜蛋白酶 血红蛋白 胰岛素 抗体 A.结构功能：构成细胞和生物体的重要物质，如肌肉中的肌动蛋白和肌球蛋白 B. 催化功能：推动化学反应，如消化酶 E.运输功能:如血红蛋白运输氧气 F.调节功能：蛋白质类的激素，如胰岛素和生长激素 C.免疫功能：如抗体 D通透功能：生物膜上的蛋白质对某些物质透过细胞膜 有重要作用，如细胞膜上的载体 蛋白质的作用 一、氨基酸及其种类 蛋白质的组成 请仔细比较上述氨基酸，写出氨基酸的结构通式？ 每种氨基酸分子　　　都含有　　　　（　　　） 　和　　　　　（　　　　）。 且都有一个氨基和一个羧基连接在　　　　　　上。 氨基酸分子不同，就不同在 。如甘氨酸,丙氨酸 至少 一个氨基 —NH2 一个羧基 —COOH 氨基酸的结构通式： 同一个碳原子 R基 C H H2N C OH O R 氨基 羧基 判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？ C COOH CH3 HOOC H C NH2 CH3 H2N H C H HOOC H CH2 NH2 C NH2 HOOC H CH2 NH2 CH NH2 HOOC CH NH2 HOOC 1 2 3 4 5 × √ √ × × 二、氨基酸是如何组成蛋白质的？ R1 C H H2N C OH O COOH R2 COOH H N C H H NH2 氨基酸连接.swf缩 合 R2 COOH H N C H R1 C H H2N C O H2O ＋ 肽键 二肽 *