酒店业人员,招聘,问题及应对课件.doc

国家职业资格全国统一鉴定 企业人力资源管理师论文 （国家职业资格二级） 论文题目：酒店业人员招聘存在的问题及应对措施 姓 名： 身份证号： 准考证号： 所在省市： 所在单位： 酒店业人员招聘存在的问题及应对措施 姓名：单位： 【摘要】：随着人们生活水平的不断提高和国家旅游业、工商业的发展，给酒店业带来了蓬勃发展的春天。在酒店业设施和配备都日趋相同的情况下，“优质的服务”则成为了酒店业的竞争核心，而优质服务却离不开酒店的工作人员。本文将通过分析笔者所在的酒店人员招聘现状，结合酒店的实际情况，寻找出有效的应对措施，从而加强酒店的核心竞争力。 【正文】:德阳市福康百斯特商务酒店有限公司（简称百斯特酒店）是四川福康建设集团投资的城市精品型商务酒店。由于房地产市场的不景气，除了百斯特酒店外，福康建设集团陆续在攀枝花米易、峨嵋半山七里坪成立了度假型酒店。作为福康旗下酒店大本营的百斯特酒店，不光负责各酒店的管理人员培训及储备，在其他度假酒店营运高峰期也负责一线人员的招聘与支援。在酒店业人力资源市场低迷而又竞争力激烈的今天，这无疑让我们的工作难上加难。 一、公司人力资源工作现状 当部门有招聘需求时，由部门负责人填报《部门用人需求申请表》交至人力资源部，经酒店总经理签字确认后再进行招聘工作。人力资源部对各部门提出的人员需求进行汇总后，会在酒店公布栏张贴招聘公告，不管是酒店内部在职员工还是外来人员均可应聘。 对于有意应聘的内部员工，可到人力资源部填写《员工职位薪资审批表》，经在职、新职部门负责人签字同意后上报酒店总经理，总经理签字同意后即可正式调岗。 在人力资源部对内发布招聘公告的同时，也会在人才市场和网络（58同城网、赶集网）上发布招聘信息，招聘信息包括招聘岗位、岗位职责、应聘要求、薪酬和福利等内容。由于酒店招聘是长期、持续性的一项工作，人力资源部会对投寄的简历和到岗的应聘者进行陆续地筛选和初步地面试。对于初试合格的一线岗位应聘者会直接安排到部门面试，而应聘管理层的人员，则在人力资源部初步面试合格后，安排部门负责人及酒店总经理进行最终的面试。 不管是一线员工还是管理人员，面试后均由部门负责人填写《应聘人员面试评价及录用审批表》，注明面试的评价及结果。对于面试合适的人员，则由人力资源部通知面试结果、到岗时间及其他报到事项。 面格合格者在通知入职当天携带个人证件原件（身份证会进行公安系统查验后退还本人；身份证复印件、学历复印件等留存备档）、照片和健康证等资料到人力资源部报到，人力资源部将对其提交档案进行专门建档及存放。新员工进入酒店后有为期7天的试岗期，试岗期内酒店将对其进行入职培训，期间员工离职酒店不支付任何薪资，待试岗期合格后酒店将与新员工签订劳动合同书备案。经1—3个月试用期后，由部门和人力资源部对其进行转正考核，考核合格者予以正式录用，调整相应的薪资。考核不合格者或以解聘、调职，或协商延长试用期。 部门会根据转正员工在岗位上的表现做出评选，参与酒店三月一次的工资晋级考核。考核分为笔试、实操和绩效（日常表现），考核通过享受对应的岗位等级工资，未通过者再接再励。 对于酒店招聘高层管理人员时，录用与否由福康建设集团最高领导决定；在各级人员的招聘和考核、晋升中，人力资源部都参与其中，但没有决定性作用，更多的是协助和服务部门。 二、酒店人力资源工作存在的问题 为了便于发现酒店人力资源存在的问题，笔者对酒店2014年在职人员进行了初步统计，具体如下：（单位：人） 表一： 项目 在岗 入职 离职 入职时间 2009年及以前 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 酒店 65 17 39 16 11 2 8 11 17 表二： 单位 性别 文化程度 年龄 男 女 本科 大专 中专高中 初中及以下 50岁及以上 41-50 31-40 21-30 20岁及以下 酒店 22 43 1 7 29 28 4 18 16 21 6 综合以上两表可以看出： 1.2014年离职的人数远远高于入职人员。离职人员过多会影响酒店的整体服务水平和客源的稳定性，酒店势必会花更多的精力进行招聘和培训工作，从而增加了酒店的人力资源成本。 2.酒店以女性员工居多，占据酒店人员的66%。女性性格温柔细腻，能给客人带来更好的服务体验。但从另外的切入点来看，以女员工最多的客房部为例，团队打造和协作氛围却远远不及其他部门。 3.员工文化水平普遍不高，以中等文化教育居多。以酒店多年培训的情况来看，接受过较高文化教育的员工能更好地学习和吸引新的知识技能。 4.员工年龄的分布以20岁—30岁居多，往往就职于前台、服务