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中文译文 从新型葡萄籽IH636中提取的低聚原花青素和盐碱酸内 的铬对治疗仓鼠的动脉粥样硬化症有良好的作用 摘要：动脉硬化症是大动脉上的一种疾病，患有此病在内部动脉壁上会长有脂肪扁桃体颗粒，这些脂肪颗粒最终会堵塞血液流通。以确认的导致动脉硬化症的危险因素包括：遗传、饮食习惯、生活方式、抽烟、循环流通着的脂质和胆固醇含量以及慢性血管炎症和流通信号。黄酮类化合物和动脉硬化症之间有一定的关系，主要是由于黄酮类化合物具有抗氧化剂类的性质，并且黄酮类化合物还有抑制体内低浓度脂蛋白的氧化作用。美国人普遍存在着血脂醇过高现象，而这正是导致心脏血管疾病的主要危险因素。从葡萄籽中提取的低聚原花青素已被证实具有广泛的化学保护特性和心脏保护特性以免受氧危害。最近的一项研究表明从IH636葡萄籽中提取的低聚原花青素与NBC一起使用能降低血脂醇过高的人体中的胆固醇及低浓度脂蛋白和被氧化的脂蛋白总含量。本实验通过分别给仓鼠单独喂食葡萄籽中的低聚原花青素及和NBC一起服用，证实了低聚原花青素对仓鼠的动脉硬化症有益处。因为当给仓鼠服用含0.2%的胆固醇、10%的椰子油的高血胆脂醇食物时他们就会长有与血胆脂醇过多的人像似的脂脂膜。仓鼠食用10周椰子油后就会长出泡沫细胞这是动脉硬化症早期的生物标志。与椰子油一起服用，当低聚原花青素的浓度为50mg/kg 、100mg/kg时，仓鼠得动脉硬化症的几率分别降低50%及60%。若低聚原花青素与NBC一起使用时患病几率大约降低32%。每一实验组用7~9只仓鼠。无论是单独使用葡萄籽中的低聚原花青素或是与NBC一起使用都对胆固醇、甘油三酸酯的含量，不仅如此还对氧化性脂质损害有很好的抑制作用。这一点已通过硫酸反应物的形成所证明。这一数据表明葡萄籽提取物低聚原花青素（GSPE）和烟碱酸内的铬（NBC）可以提供良好的健康因子。这是通过降低泡沫细胞的形成从而大幅度改变动脉硬化症的发生率来实现的。 关键词：GSPE NBC 动脉硬化症 仓鼠 泡沫细胞 胆固醇 甘油三酸酯硫酸反应物 引言 氧分压升高是血胆脂醇过高的一个主要标准，这导致了动脉粥样硬化。心脏内氧分压的形成是由于产生了过量的自由基，正是这些自由基引起了脉管组织的损伤。动脉粥样硬化症是一种疾病，此病可使内部动脉壁上产生脂肪条纹，从而堵塞了血液流通，动脉硬化症及其并发症如冠心病、心肌梗塞、心肌梗死和心脏中风这些都是导致死亡的头号杀手。患有动脉硬化症的巨噬细胞和平滑肌肉细胞内中无法控制的胆固醇和积累的脂质将导致泡沫细胞的形成和一系列动脉粥样硬化薄片。通过对一种新型葡萄籽IH636种提取的低聚原花青素进行多次研究后证实了低聚原花青素具有绝好的清除氧自由基和保护心脏的特性。GSPE具有清除生物反应产生的自由基功能，如：超氧化阴离子、羟基自由基和过氧化氢自由基，并且比维生素C 、维生素E和β-胡萝卜素的抗氧化性能力更强更优越。此外，葡萄籽中的低聚原花青素对老鼠体内损伤和心肌局部缺血有独特的保护功能，并且是亚德里亚霉素诱发了老鼠心脏中毒性物质的产生。近期的一项人体研究发现葡萄籽中的低聚聚原花青素和NBC一起作为氧调和铬的盐碱聚合体可以明显的降低人体内的胆固醇、低浓度脂蛋白和被氧化的低浓度脂蛋白的总含量。 本实验的研究就是为了确定葡萄籽中的低聚原花青素是否可以阻止泡沫细胞的形成即是否可能阻止动脉粥样硬化症的形成。仓鼠连续10周食用含0.2%的胆固醇、10%的椰子油的血胆脂醇过高的食物，使这些动物体内产生泡沫细胞，这是早期动脉粥样硬化症的生物标志。葡萄籽中低聚原花青素的保护功能是由其用量所决定的，这是通过分别单独使用花青素及与NBC一起使用使胆固醇和甘油三酸酯的含量有所降低上来确定的。而且在此类仓鼠中也证实了硫酸反应物和泡沫细胞确实减少了。 原料和方法 化学原料 GSPE—作为商业上所公认的苯丙酸诺龙（商品名）和NBC—作为商业上所公认的铬合金巴拉圭茶均来自美国加州一所内部营养食品健康合作机构。从葡萄籽中提取的低聚原花青素是一种天然提取物，含有大约76%的齐聚物花青素和3%的单节显性生物黄酮类化合物，通过对严重的口腔病、皮肤病和初级眼疾病的研究及为期90天的慢性口腔毒性和长期毒性的研究，证实了GSPE是安全的并无任何毒副作用，最近低聚原花青素又通过了一致的安全认定。NBC是一种独特的铬复合物可以很好的提高人体内的生物功能及铬的生物活性，增强胰岛素的新陈代谢作用。老鼠体内每千克体重大约含有一克铬中静脉内的脂质蛋白，而且在食物中添加盐碱酸铬的浓度达4.6g/kg连续使用20周，并未出现生长缓慢或其他毒副作用。美国环境保护局科技部人类危险性鉴定组织调查了铬的安全性和毒性，并且确定了相关剂量标准为：每天每千克食物中铬含量为1000微克。除非有其他明文规定，所有化合物和试剂均来自斯格码化