金属氧化物第三节课件.ppt

(2)肌肉注射前用酒精棉球擦拭皮肤的目的是什么? 提示:病菌病毒的主要成分是蛋白质,酒精能使蛋白质变性,而起到杀菌消毒的作用。 类型 一 氨基酸的性质? 【典例】(2013·泰安高二检测)据杂志报道,美国的科学家 发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力,对控制艾 滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为 ,则下列说法错误的是　(　　) A.半胱氨酸属于α-氨基酸 B.半胱氨酸既能跟强酸反应又能跟强碱反应 C.半胱氨酸不能与NaOH溶液反应放出碱性气体 D.两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为 【解题指南】解答本题要注意以下两点: (1)半胱氨酸既含有羧基又含有氨基。 (2)含有氨基的物质不能与强碱反应生成氨气。 【解析】选D。A项,半胱氨酸可以看作是HSCH2CH2COOH中α-碳原子上的氢原子被氨基取代的产物,是α-氨基酸;B项,半胱氨酸既含有羧基又含有氨基,既能跟强碱反应又能跟强酸反应;C项,半胱氨酸与NaOH溶液反应只能生成半胱氨酸钠,不能生成氨气;D项,两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式应为 【变式训练】近年来,在我国部分地区结核病又有死灰复燃 并蔓延的趋势。PAS是治疗结核病的有效药物之一,其结构为 。关于PAS的描述不正确的是　(　　) A.既能与NaOH溶液反应,又能与盐酸反应 B.1 mol PAS最多能消耗2 mol的盐酸 C.其易溶于水而易被人体吸收 D.按其结构,PAS属于氨基酸 【解析】选D。氨基可以和盐酸反应,酚羟基可以和NaOH反应,选项A正确;氨基和—COONa都能和盐酸反应,1 mol PAS最多能消耗2 mol的盐酸,选项B正确;PAS从结构上看是一种钠盐,易溶于水,C正确;按其结构,PAS不属于氨基酸,故选D。 【变式备选】L-多巴是一种有机物,它可用于帕金森氏综合症的治疗,其结构简式如下图所示。下列关于L-多巴的酸碱性的叙述正确的是　(　　) A.既没有酸性,也没有碱性 B.既具有酸性,也具有碱性 C.只有酸性,没有碱性 D.只有碱性,没有酸性 【解析】选B。氨基酸的重要性质就是其两性,其中氨基(—NH2)具有碱性,羧基(—COOH)具有酸性。 类型 二 蛋白质的性质? 【典例】天然蛋白质的水解产物中含有有机物A,它由C、H、O、N 4种元素组成。它能溶于盐酸生成B,也能溶于NaOH溶液生成C,两分子A在一定条件下失去一分子水结合成D。已知D的相对分子质量是312,它遇到浓硝酸时显黄色,若A分子中不含甲基,试推导A的结构简式。 【解题指南】解答本题应注意以下3点: (1)由A是天然蛋白质的水解产物及A的性质推测A是α-氨基酸。 (2)由D的相对分子质量推测A的相对分子质量。 (3)由遇到浓硝酸时显黄色推测D中含有苯环。 【解析】由有机物A含C、H、O、N 4种元素知A可能是氨基酸或 蛋白质,它能溶于盐酸又能溶于NaOH,且两分子A结合成一分子D, 由D的相对分子质量312,分析A应是氨基酸,D是二肽,B是氨基酸 的盐酸盐,C是氨基酸的钠盐。MD=312,MA=(312+18)÷2=165,由 D遇到浓硝酸时显黄色推测D中含有苯环,可推测A中含有苯环。 从A中含有羧基、氨基、苯环可得,A分子余下的结构的相对分 子质量为165-77-45-16=27,应为—C2H3,所以A为苯丙氨酸, 答案: 【名师点评】讲解本题时应注意以下两点: (1)解答本题的重点在于根据二肽的相对分子质量来求算氨基酸的相对分子质量。 (2)本题的难点在于根据提供的信息(天然蛋白质水解产生α-氨基酸、遇浓硝酸显黄色说明含有苯基、不含甲基)结合相对分子质量来推断氨基酸的结构简式。 【变式训练】(2013·武汉高二检测)将淀粉和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中,扎好袋口浸入流动的温水中。相当长一段时间后,取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2(加热)和浓硝酸(微热)作用,其现象分别是　(　　) A.显蓝色、无现象、显黄色　　 B.显蓝色、红色沉淀、无现象 C.无现象、变黑色、显黄色　　 D.无现象、红色沉淀、无现象 【解析】选C。相当长一段时间内受淀粉酶的催化作用淀粉已水解完全,故遇碘水不变蓝;淀粉水解产生葡萄糖,能与新制氢氧化铜产生Cu2O红色沉淀,但由于淀粉酶是蛋白质,在此条件下不水解,新制氢氧化铜使淀粉酶变性变黑,从而掩盖了Cu2O的颜色;淀粉酶遇浓硝酸发生颜色反应呈黄色。 【变式备选】(2013·聊城高二检测)欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入　(　　) A.(NH4)2SO4溶液 　　　　 B.酒精溶液 C.Pb(NO3)2溶液 D.NaOH溶液 【解析】选A。