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第二章 蔬菜栽培的基本技术 第二章　蔬菜栽培的基本技术 人工种子 十二月蔬菜歌 哪些农药蔬菜上不能使用？ 无土栽培是由于军事需要才得到了发展 多观察 勤思考 勤思考 学习目标 知识目标： 了解蔬菜种子的基本特点。 理解蔬菜栽培制度的主要内容和实施原则。 理解蔬菜无土栽培的基本原理和生产程序。 掌握蔬菜播种、育苗和田间管理的基本技术。 掌握无公害蔬菜栽培的关键技术措施。 能力目标： 能正确识别常见蔬菜种子，并完成种子播前处理和播种的基本操作。 能完成常见蔬菜的设施育苗和嫁接育苗工作。 学会菜田耕作、幼苗定植和施肥灌水的基本技能。 复习思考题 复习思考题 * * 新世纪高职高专教改项目成果教材 学习指南 观察思考 课外阅读 复习自测 退出本章 演示文稿 本章目录 第一节 蔬菜播种技术 第二节 蔬菜育苗技术 第三节 蔬菜田间管理技术 第四节 无公害蔬菜栽培技术 第五节 蔬菜无土栽培技术 返回首页 　　人工种子是通过组织培养技术，将植物的体细胞诱导成在形态上和生理上均与合子胚相似的体细胞胚，然后将它包埋于人工胚乳和人工种皮中，组成便于播种的类似种子的单位。其中体细胞胚具有胚根和胚芽的双极性，可发育成完整的个体。人工种皮是包裹在人工种子最外层的胶质化合物薄膜，它既可避免种子内水分和营养的丧失，又能保证良好的通气性和防止外部机械冲击的压力。人工胚乳则为体细胞胚进一步发育提供的各种必需营养物质。 　　与天然种子相比，人工种子繁殖速度快，可以工厂化大批量生产；具有相对的遗传稳定性，可获得整齐一致的秧苗，便于标准化和机械化管理；体积小（通常仅几毫米）、均匀度高，便于贮藏运输和机械化播种；人工胚乳中可根据不同植物的需要配制最优的营养，还可加入某些农药、微生物、除草剂等防止病害、杂草发生，使之具备比天然种子更优越的性能。 正月菠菜才吐绿，二月栽下羊角葱； 三月韭菜长得旺，四月竹笋雨后生； 五月黄瓜大街卖，六月葫芦弯似弓； 七月茄子头朝下，八月辣椒个个红； 九月柿子红似火，十月萝卜上秤称； 冬月白菜家家有，腊月蒜苗正泛青。 　　一、国家明令禁止使用的农药　　六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅。 　　二、在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药 　　甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷。 　　　　　　――摘自《中华人民共和国农业部公告第199号》 　1929年美国加利福尼亚大学的Ｗ.F.Gericke教授，利用营养液成功地培育出一株高7.5 m的番茄，采收果实14kg，引起人们极大的关注。被认为是无土栽培技术由试验转向实用化的开端。 但直到第二次世界大战末期，这一技术由于军事需要才得到了发展。当时盟军在太平洋关岛和中东的沙漠中用无土栽培生产蔬菜供应部队，对军队的后勤保障起到了积极作用。战后这一技术便在北美、欧洲、中东和日本等地区和国家迅速发展起来。 返回首页 　　将已萌发的种子切开，观察其种皮、胚的结构和胚乳。 　 仔细观察并测量已失去生活力的死种子能否吸水。 　　浸种或催芽的种子为什么必须湿播？ 　　茄果类的番茄和薯芋类的马铃薯是否可相互轮作？为什么？ 返回首页 返回首页 返回首页 本章小结 1．蔬菜种子的含义是什么？ 2．蔬菜种子萌发的基本条件是什么？ 3．蔬菜播种有哪几种方式？ 4．蔬菜种子的播前处理包括哪些内容？ 5．设施常规育苗中，成苗期应如何管理？ 6．简述蔬菜育苗中常见问题及原因。 7．嫁接砧木应具备哪些特点？嫁接后应如何管理？ 8．穴盘育苗有哪些优点？需要哪些配套设备？ *