Importancia del Codex en la Alimentación Infantil - ibfan alc.ppt

* El Codex Alimentarius: su importancia en la alimentación infantil 23 al 27 de Agosto Buenos Aires ARGENTINA Codex Alimentarius y Alimentos Infantiles IMAGINARIO DE LA ALIMENTACION Historia, símbolos, imágenes y percepción Percepción pública alimentos procesados se construye convencionalmente utilizando información ofrecida por los medios, la publicidad, y entre otros a través de su ETIQUETA. PERCEPCION : se construye OBSERVANDO COMPORTAMIENTOS de los consumidores ….MODELOS El alimento no es mas visto como un simple proveedor de energia y nutrientes … …EXPRESA un comportamiento, una personalidad, una actitud social QUE SABEMOS Y QUE QUEREMOS como practicas optimas de alimentacion infantil ? queremos practicas de LM …LME 6 meses … Si esto no es POSIBLE ( 3 - 5 % de los ni?os ) : DISPONER DE UN PRODUCTO , en las mejores condiciones ( calidad y nutritivo) que se utilice únicamente en casos excepcionales sabiendo que NUNCA va a competir con la LM LA INFORMACION es importante LOS VALORES CULTURALES es indispensable EL MONITOREO DEL MERCADO para prevenir-evitar la introducción temprana de otros alimentos diferentes de la leche materna Proteger la salud de los consumidores OBJ ETIVOS Asegurando alimentos inocuos, nutritivos practicas de venta equitativas Facilitando el Comercio Codex Alimentarius es el programa conjunto FAO OMS para la elaboracion de normas / standares de alimentos LA COMISION DEL CODEX : esta compuesta por miembros del gobierno, MANDATO: elaborar normas de calidad para alimentos MODALIDAD DE TRABAJO: Comites que desarrollan standares a traves de una serie de procedimientos que comienza con un ante- proyecto de norma, Draft Standard, que luego es sometida a los gobiernos para su aceptacion. FORO DE CARACTER INTERNA