特用经济作物栽培学2.ppt

Corn Maize Cultivation Science 1-114 特用经济作物栽培学 第一节 特用作物的生长发育一、 生长发育的概念 生长是植物体积和重量的量变过程。它是通过细胞分裂、伸长来表现的。植物的生长分为营养体生长和生殖体生长两部分，体现在整个生命活动中。 发育是植物一生中形态、结构、机能的质变过程。从种子萌发开始，有顺序地由营养体向生殖体转变，直到死亡的全部过程。它是通过细胞、组织、器官的分化来体现的。 生长是量的增加，发育是质的变化。生长是发育的基础，没有生长就没有发育，没有发育就没有进一步的生长。作物花芽的多少与营养器官生长量紧密相关。 第一节 特用作物的生长发育二、 特用作物各器官的生长发育 （一）根 根具有向地性、向水肥性和背光性。根主要有吸收、疏导、固定、支持、贮藏、繁殖等功能。有些植物的根还具有合成氨基酸、生物碱、生物激素等有机物质的功能。 深根系药材：甘草、黄芪、红花；浅根系药材：贝母、半夏、天南星、延胡索、川芎、白芷、当归、白术、番红花、砂仁、山药、百合等。 第一节 特用作物的生长发育二、 特用作物各器官的生长发育 1.直根系：主根发达、较粗大，垂直向下生长。绝大多数双子叶植物均属直根系。侧根小或少的有：人参、西洋参、党参、当归、桔梗、白芷、黄芪等；主根、侧根都发达的有：紫箢、牛膝、黄芩等。 2.须根系：主根不发达或早期死亡，次生根和不定根簇生，没有主次之分。单子叶植物和某些双子叶植物（细辛、龙胆等）是须根系。 第一节 特用作物的生长发育二、 特用作物各器官的生长发育 变态根：1.贮藏根，圆锥根：胡萝卜、白芷、桔梗；圆柱根：丹参、菘蓝；块根：何首乌、麦冬、乌头等。2.气生根，吊兰、石斛等；3.支持根，薏苡、甘蔗、玉米等。4.寄生根，深入寄主体内，吸收营养物质，如菟丝子、列当、桑寄生、槲寄生等。5.攀缘根，如常春藤、薜（音：闭）荔、凌霄等。6.水生根，浮萍、水葫芦等。 第一节 特用作物的生长发育二、 特用作物各器官的生长发育 (二)茎 具有背地性，有输导、支持、贮藏和繁殖功能。 地下茎是茎的变态，常见的有根茎、块茎、球茎、鳞茎等。 1.根茎又称根状茎。有明显的节和节间，节上的叶已退化成鳞片状，或全部退化。节上有胚芽，有的还有顶芽。根茎多延长横向生长，其上生长不定根。 第一节 特用作物的生长发育二、 特用作物各器官的生长发育 2.块茎是膨大成不规则的块状的地下茎，肉质、节间很短，叶退化成小鳞片或枯萎脱落，如天麻、土贝母、独角莲、半夏、天南星、延胡索等。 3.球茎，膨大呈球形或扁球形的地下茎，肉质，有明显的节和缩短的节间，节上有较大的膜质鳞片，顶芽发达，靠近顶芽的腋芽常生长发育，基部着生不定根，如番红花、荸荠（音：鼻齐）、慈菇等。 第一节 特用作物的生长发育二、 特用作物各器官的生长发育 4.鳞茎，茎叶变态呈球形或扁球形的地下茎，茎高度浓缩，茎节密集成圆盘状（鳞茎盘），盘上着生许多肉质肥厚的鳞片状的变态叶。顶芽包被在鳞片中央，鳞片腋间生有腋芽，鳞茎盘基部生不定根，如百合、贝母、洋葱等。 地上茎变态也很多，如叶状茎或叶状枝（仙人掌、天门冬）、刺状茎（山楂、酸橙、皂荚）、茎卷须（栝楼、丝瓜、南瓜、罗汉果、木鳖），珠芽（大蒜、卷丹）。地上茎变态部分入药不多。 第一节 特用作物的生长发育二、 特用作物各器官的生长发育 按生长习性分四种： 1.直立茎，乔木类的松、衫、女贞、杜仲、川楝（音：链）、黄柏；灌木类的栀子、枳壳、枸杞等；草本的牛膝、白术、缬草、甘草、黄芪、独活、玄参、白芍； 2.缠绕生长的，五味子、乌兜铃、何首乌、扁豆； 3.攀缘生长的，栝楼、丝瓜、山葡萄； 4.匍匐生长的，砂仁、蛇莓。 第一节 特用作物的生长发育二、 特用作物各器官的生长发育 （三）叶 叶由叶片、叶柄、托叶三部分构成，为完全叶，缺构成部分的是不完全叶。植物叶片、叶端、叶基、叶缘的形状，叶脉的类型，叶片的质地，叶面的附属物等的不同，是区别植物种类、品种、生药种类的重要标志之一。 单叶、复叶；叶序（对生、互生、轮生、簇生）。 变态叶：苞叶、鳞叶、刺状叶、叶卷须、叶刺等。 许多植物的叶可供药用，如大青叶、枇杷叶、桑叶、艾叶、细辛叶、苏叶等。 第一节 特用作物的生长发育二、 特用作物各器官的生长发育 （四）生殖器官 许多植物的花可供药用，如金银花、红花、菊花、款冬花、洋金花、旋复花、番红花、槐花、除虫菊、辛夷等。 许多植物的果实和种子都是药材，如枸杞子、五味子、芥子、葶苈（音：停立）子、莱菔子、薏苡仁、芦芭子、杏仁、扁豆、绿豆。 第一节 特用作物的生长发育三、 特用作物生育进程与阶段发育 一年生特用作物，包括部分禾谷类、茄果类、瓜类、喜温的豆类。如：薏苡、曼佗罗、丝瓜