扬州过年习俗.pptx

年前重要任务—买年货 干货之海味：紫菜、海带、虾米、海蜇、带鱼等 肉食：咸鸡腿、腊肉、牛肉、香肠、板鸭等 蔬果：柑橘、苹果、金桔、橙子、白菜、山药、青菜、芹菜等蔬果一箱箱一袋袋的搬回家 零食：糖果、饼干、花生瓜子、开心果、碧根果等 年货清单： 干货之山珍：黑木耳，香菇，茶树菇，金钱菇等 扬州习俗大盘点 腊月二十三 2月1日 俗称“小年”，传说这日是“灶王爷上天”之日。祭灶也叫“送灶神”，相传灶王爷每年要上天向玉皇大帝禀告一家善恶，到除夕夜返回，奉旨赏善惩恶，或赐福或降灾。所以家家要打扫得干干净净，供上灶糖，让灶王爷多说好话。 扬州习俗大盘点 腊月二十四 2月2日 掸尘扫房子，这日是约定俗成的扫除日。汉族民谚说：腊月二十四，掸尘扫房子”。北方叫扫房，南方叫掸尘。室内屋外，房前屋后，彻底进行打扫、衣被用具、洗刷一新，干干净净地迎新春。大家小户准备过年 腊月二十五——推磨做豆腐 这一天“接玉皇”，起居、言语要谨慎，争取好表现，以博取玉帝欢心，降福来年 腊月二十六——杀猪割年肉 宰年鸡，赶大集 除夕前一日又叫小除夕。打糕蒸馍 上坟请祖上大供 对于祖先的崇拜，我国又来已久 一夜连双岁，五更分二天。寒辞去冬雪，暖带入春风。 腊月最后一天与春节首尾相连。辞旧迎新 今年没有三十，因此二十九的早晨就会贴春联、挂灯笼，贴春联之前还要先熬浆糊。在没有胶带之前，家家户户熬一碗香香的浆糊一层层刷在门板上，用来贴春联 三十晚上看春晚吃年夜饭，一家团聚，举杯共饮 扬州的年夜饭以火锅为主 火锅其实就是一份头菜汤，配料有：鹌鹑蛋、山药、菜心、皮肚、竹笋、黑木耳等等。吃的过程中还可以放入菠菜、牛肉卷、粉丝、鱼丸等一系列火锅食材 然而每年必不可少的菜有： 青菜烧豆腐——一清二白。芹菜炒百叶——路路通。 红烧带鱼——代代有余。 安豆炒面筋——平平安安等。这些菜每个都要吃一口，寓意明年有个好兆头 金鸡报晓。晚辈给长辈红包，长辈给压岁钱，压住邪祟。春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。不过，从保护环境的角度出发，建议大家用更符合时代特色的方式来代替这一传统习俗。 金吠报春。亲眷人家去拜年，东家留吃饭，西家排酒宴 初二这天，店铺商店基本开门迎客，还要举行祭财神的活动，并给每一位来上班的员工发红包 肥猪拱门。女婿看望老丈人，媳妇回娘家，礼物带双数。