第三章 动物营养需要及饲养标准.ppt

学习目标 熟悉动物营养需要及饲养标准等基本概念 掌握动物在不同生理阶段对营养物质的需要 第一节 动物营养需要与维持营养需要 一、营养需要 畜禽的营养需要是每天每头（只）畜禽对能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质的总需要量。营养需求包括维持需求和生产需求 维持需求 生产需求 动物营养需要的指标 常用的营养需要指标有：采食量、能量、蛋白质、必需氨基酸、维生素、必须矿物元素、必需脂肪酸等。 能量指标：消化能（猪、羊）、代谢能(鸡）、净能(牛) 蛋白质指标：粗蛋白质、可消化蛋白质 （一）营养需要量的表示方法 1.每头每天需要量：能量单位MJ、KJ；蛋白质、氨基酸、矿物质维生素单位g、mg、ug、IU。用于估计饲料供给量或限制饲喂。 2.养分浓度：按每千克饲粮的养分含量或百分含量表示。用于自由采食的动物和饲粮配制。 3.能量与养分的比例：蛋白能量比，用于鸡 4.体重与养分的比例 5.生产力与养分的比例 补充知识： 能量蛋白比：是指每千克饲粮中所含代谢能（KJ）与粗蛋白质（%）的比例 蛋白能量比：是指每兆焦代谢能所含粗蛋白质的质量（ｇ） 蛋白能量比＝粗蛋白质∕能量 一般适应于家禽 （二）测定动物营养需要的方法 1.综合法 饲养试验法、平衡试验法、比较屠宰试验法 2.析因法 总营养需要=维持营养需要+生产营养需要 R=aW0.75 +cX+Dy+eZ 1、有关的概念与定义 基础状态、基础代谢p136 （1）基础代谢 指健康正常的动物在适温环境条件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时，维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。 2、静止能量代谢 静止能量代谢是指动物在休息时的产热量，即动物在一般的畜舍或实验室条件下、早晨饲喂前休息时（以伏卧状态为宜）的能量代谢水平称为静止能量代谢。它比基础代谢要大，但相处不多，通常用静止能量代谢代替基础代谢。 3、影响基础代谢的因素：个体大小、性别、年龄、生理状态、营养状态、季节 维持状态：指动物不生产、 体重不变、体内营养素的种类和数量保持恒定的状态。不从事任何生产活动、不工作、不增减体重的休闲状态。 如：干乳期空怀的成年母畜、非配种季节的成年公畜、休产母鸡即处于维持状态。 维持需要：维持状态下对各种营养物质的最低需要量。 影响维持需要的因素 1.年龄和性别:幼龄阶段成年；公畜母畜 2.体重和体型:一般来说，体重越大，其维持需要量也越多，体型小的维持需求比体型大的高 3.种类、品种和生产水平 按单位体重计算鸡最高、牛羊最低。同种当地品种比商品品种高。 4.环境温度:在等热区内动物的维持需要量最少。高温、低温均增加维持需要。 5.活动量：自由活动量愈大，维持需求越多。肉用型畜禽应适当限制其活动量。 6.被毛厚薄.冬季少剪毛. 7.饲养管理制度优良,维持需要减少.  ◆动物维持的能量需求用于维持体温、基础代谢、和随意活动 ◆基础能量代谢大约与体重的0.75次方成正比.每千克代谢体重每天需要293kJ能量。 代谢体重：体重的0.75次方，表示W0.75 基础代谢能量（净能，KJ/d）=293×W0.75 根据基础代谢来计算 维持能量需要（KJ）=293W0.75 × (1+ α) 其中α为畜禽非生产性活动的能量消耗率。 活动量估计：在基础代谢率基础上增加一定比例，在生产条件下，一般家畜舍饲时，应在基础代谢上增加20%，笼养鸡增加37%，散养家畜增加50%。 二、维持蛋白质需要 1.基本概念及定量表示方法 （1）内源尿氮:采食无氮日粮后，从尿中排出的数量稳定的氮。 （2）代谢粪氮：采食无氮日粮后，从粪中排出的数量稳定的氮。 维持蛋白质需要=（内源尿氮+代谢粪氮）×6.25 三、矿物元素的维持需要 动物体内矿物元素代谢基本特点是代谢损失量小，反复利用程度高。一般维持时每4184kJ的净能，需要Ca1.25-1.26g，P1.25g。 Na和Cl以食盐形式供给，每100kg体重为2g。 四、维生素的维持需要 　 将维生素维持需要与生产需要分开没有能量、蛋白质重要。 维生素A：6.6-8.8IU/kg/d 胡萝卜素：6-10mg/100kg体重 维生素D：0.9-1.0IU/kg/d 小 结 基本概念：营养需要、蛋白能量比、维持状态、维持营养需要、代谢体重 动物营养需要的指标、营养需要量的表示方法 影响维持需要的因素 基础代谢能量、维持能量需要 第二节 生产的营养需要 ★生长：从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体重的增加；从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大，组织器官的发育和功能的日趋完善；从生物化学的角度看