食品安全管理制度文本.doc

衡东县祥和大药房 保健食品安全管理制度目录 序号 制度名称 制度编号 1 保健食品安全管理员制度 YF-SP-001-2016 2 保健食品安全检查管理制度 YF-SP-002-2016 3 保健食品购进管理制度 YF-SP-003-2016 4 保健食品质量验收管理制度 YF-SP-004-2016 5 保健食品储存管理制度 YF-SP-005-2016 6 保健食品发货复核及运输管理制度 YF-SP-006-2016 7 保健食品召回管理制度 YF-SP-007-2016 8 保健食品索证索票、记录管理制度 YF-SP-008-2016 9 不合格保健食品管理制度 YF-SP-009-2016 10 保健食品销售管理制度 YF-SP-010-2016 11 保健食品售后服务管理制度 YF-SP-011-2016 12 保健食品从业人员教育培训管理制度 YF-SP-012-2016 13 保健食品从业人员卫生健康管理制度 YF-SP-013-2016 14 保健食品销售经营场所卫生管理制度 YF-SP-014-2016 15 保健食品安全事故和不良反应报告制度 YF-SP-015-2016 . 文件名称 保健食品安全管理人员制度 共1 页 第1 页 文件编号 YF-SP-001-2016 受控级别 C 起草部门 质管部 起草人 陈燕虎 审阅人 陈燕虎 批准人 刘艳红 起草日期 2016．5．1 批准日期 2016.5．10 执行日期 2016.5．20 变更日期 变 更 原 因 正 文 目的：加强食品安全责任管理，确保食品安全合法经营，特制定本制度。 制定依据：《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规。 适用范围：本制度适用于本公司食品安全人员责任管理 具体要求： 指导食品卫生管理和岗位卫生责任制管理措施； 负责食品经营场所卫生设施的配备及改善的规划； 负责申办或换发食品经营许可证，做到亮证、亮照经营； 组织食品从业人员进行食品安全有关法规和知识培训； 建立并执行从业人员健康管理制度； 对本企业贯彻执行《食品安全法》贯彻情况进行监督检查，制止违法行为，规范经营； 协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测； 督促企业对有问题食品的召回、不合格食品的管理。 文件名称 保健食品安全检查管理制度 共1 页 第1 页 文件编号 YF-SP-002-2016 受控级别 C 起草部门 质管部 起草人 陈燕虎 审阅人 陈燕虎 批准人 刘艳红 起草日期 2016．5．1 批准日期 2016.5.10 执行日期 2016.5.20 变更日期 变 更 原 因 正 文 一、目的：加保证食品质量以及食品安全，保障落实食品安全检查，特制定本制度。 二、制定依据：《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规。 三、适用范围：本制度适用于本公司对食品质量、安全管理 具体要求： 1、企业配备专职或兼职的食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查； 2、食品安全管理人员制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻执行情况。 3、各岗位负责人、主管人员指导、督促、检查进行日常食品安全经营规范。?? 4、检查内容应包括购进验收、食品储存、销售过程；储存陈列的设施设备和储存陈列卫生环境； 5、食品安全管理人员对发现问题及时总结分析，并提出限期改进意见，跟进整改，并做好检查整改记录。?? . 文件名称 保健食品购进管理制度 共1 页 第1 页 文件编号 YF-SP-003-2016 受控级别 C 起草部门 质管部 起草人 陈燕虎 审阅人 陈燕虎 批准人 刘艳红 起草日期 2016.5.1 批准日期 2016.5.10 执行日期 2016.5.20 变更日期 变 更 原 因 正 文 目的：加强公司食品购进的质量管理，确保合法经营，保证购进质量可靠的食品，特制定本制度。 制定依据：《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规。 适用范围：本制度适用于本公司食品的购进管理 具体要求： 1、食品的购进按公司许可的经营范围采购，并严格执行公司购进程序的规定，坚持“按需进货、择优采购、质量第一”的原则。 2、在采购时应选择合格供货方，对供货单位法定资格、履约能力、质量信誉等进行调查和评价，索取相关的资料并建立合格供货方档案。采购食品应审核购入的合法性。 3、所有购进的食品应有法定的批准文号和生产批号,购进的食品应有合法票据，并按规定建立购进查验记录，做到票、帐、物相符。购进查验记录应注明食品的名称、规格、生产批号、有