我国常见八种花粉功效探讨_王开发.pdf

5 蜜蜂杂志 (月刊) （ ） JOURNAL OF BEE Monthly NO.12 2010 Dec. 我国常见八种花粉的功效探讨 王开发 （同济大学上海同济新村380 号，上海 200092） 摘要：通过对我国常见八种花粉营养成分测试的数据，并收 脂含量较低为 0.98 g/100 g，糖类含量较高，还原 集其药理药效的资料，进行八种常见花粉功效较为深入的探讨。 糖占 38.94 g/100 g，蔗糖3.60 g/100 g，维生素A 关键词：常见八种花粉；营养成分；功效 29 540 IU/100 g，维生素C 52 mg/100 g，维生素E 中图分类号：S896.4 文献标识码：A 332 mg/100 g，维生素B 0.55～0.57 mg/100 g，维生素 6 文章编号：1 003- 91 39 （201 0）1 2- 0005- 05 B 0.36 mg/100 g，尼克酸（VB）36.59 mg/100 g，维 2 5 目前市场上流通的花粉种类甚多，最常见的有玉 生素B7 （生物素）0.05 ～0.55 mg/100 g，维生素D 米、油菜、向日葵、荞麦、芝麻、紫云英、高粱和松 0.21 mg/100 g，胆碱690.73 mg/100 g，肌醇3%。核酸 花粉，是卫生部已批准既是食品又是药品的8 种花 650.26 mg/100 g，其中RNA 524.40 mg/100 g，DNA 粉。花粉的特点是营养全面而且配比平衡，是天然的 125.86 mg/100 g [1]，黄酮 0.92 g/100 g，生长素 营养品，但由于各种花粉营养成分含量的差异，所以 0.75μg/100 g，多糖含量很高为5.80 g/100 g，以及 各种花粉既有共性，又有其个性，则具有各自特有的 2 ，4- 亚甲- 胆甾醇（占甾醇） 59% ，β- 谷甾醇 功效。当前各人对单种花粉的功效提法不一，缺乏有 17%，油菜甾醇12%。 效的科学依据，以致用户购买花粉缺乏针对性。笔者 玉米花粉经动物模型的药理试验表明，它对小鼠 从各种花粉所含营养成分的差异以及药理药效试验的 的体、胸腺、脾、淋巴细胞转化、 巨噬细胞功能、 资料，对我国常见8 种花粉的功效进行较为深入的探 NK 细胞活性、脾腔空斑溶血试验、免疫球蛋白、外 讨，以供参考。 周血补血活性等均有影响，在5 种花粉的同时试验