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醇类 Alcohols 一、醇 1. 定义 2. 醇的分类 醇 一元醇：分子中只含有一个羟基 多元醇：分子中含有多个羟基 二元醇：分子中含有两个羟基 3. 饱和一元醇的通式 CnH2n+1OH · ‥ ： ‥ H O 羟基 — OH 烃分子中饱和碳原子上(脂肪烃基或苯的侧链)的氢原子被羟基取代形成的化合物 官能团： 或CnH2n+2O 1.根据分子中所含官能团的数目将上述醇分类； 2.甲醇、乙醇、正丁醇、异丁醇属于饱和一元醇，那么，饱和一元醇的结构有何特点？它们的通式是什么？ 乙醇 丙三醇 （三元醇） 甲醇 （一元醇） 乙二醇 （二元醇） 正丁醇（一元醇） 苯甲醇（一元醇） CH3CH2OH CH3-OH CH3CH2CH2CH2OH 一、醇 4. 同系物及物理性质 甲醇 CH3OH 无色、有酒精气味、具有挥性液体，有毒，可与水互溶。是一种重要的化工原料，也用作燃料和有机溶剂。 一、醇 4. 同系物及物理性质 低级的一元饱和醇(C1~C3)为无色中性液体，具有特殊气味和辛辣味道，与水以任意比互溶; C4~C11为无色油状液体，仅可部分溶于水； 高级醇(C12及以上)为无臭无味的固体，不溶于水。 (容易与水形成氢键) 一、醇 5. 同分异构体 写出C4H10O的同分异构体 醇类： 醚类： 1-丁醇 2 -丁醇 2-甲基-2-丙醇 2-甲基-1-丙醇 乙醚 甲丙醚 甲异丙醚 醚与钠不反应 一、醇 6. 命名 (1) 习惯命名法 (苯甲醇) 苄醇 (丙三醇) 俗称甘油 (乙二醇) 甘醇 (己六醇) 甘露醇 一、醇 6. 命名 (2) 系统命名法 ①选择含羟基最长的碳链为主链，称作“某醇”， ②从靠近羟基一端编号，将取代基的位次、名 称及羟基的位次写在“某醇” 的前面。 1-甲基-1-丙醇 2-丁醇 2-甲基-1,4-戊二醇 一、醇 6. 命名 (2) 系统命名法 * 烯醇的命名以醇为准 CH2=CH-CH2CH2OH 3—丁烯—1—醇 练习 写出C5H11OH的同分异构体并命名 1.官能团位置异构 1-戊醇 2-戊醇 3-戊醇 CH3—CH2 —CH2 — CH2—CH2—OH ① OH CH3—CH2 —CH — CH2—CH3 ③ CH3—CH —CH2 — CH2—CH3 OH ② 练习 写出C5H11OH的同分异构体并命名 2. 碳链异构、官能团位置异构 2-甲基-1-丁醇 2-甲基-2-丁醇 3-甲基-2-丁醇 3-甲基-1-丁醇 2，2-二甲基-1-丙醇 CH2—CH —CH2 —CH3 CH3 OH ④ OH CH3—C —CH2 —CH3 CH3 ⑤ CH3—CH —CH —CH3 CH3 OH ⑥ CH3— C —CH2OH CH3 CH3 ⑧ CH3—CH —CH2 —CH2OH CH3 ⑦ 二、常见的醇 三元醇：丙三醇 （俗称甘油）C3H8O3 二元醇：乙二醇 C2H6O2 CH2-OH CH2-OH CH2-OH CH-OH CH2-OH 乙二醇水溶液的凝固点很低，作内燃机的抗冻剂 甘油可用来制硝化甘油(炸药)、防冻剂、润滑剂、甜味剂 拓展 CH2-OH CH-OH CH2-OH + Cu(OH)2 CH2-O CH-O CH2-OH Cu + 2H2O 绛兰色溶液 用于检验多元醇 CH2-OH CH-OH CH2-OH + 3HNO3 CH2-ONO2 CH-ONO2 CH2-ONO2 + 3H2O 三硝酸甘油酯(硝化甘油) 烈性炸药 拓展 —C — OH OH —C — O 不稳定 -H2O 不稳定 —C=C — OH 同一个碳原子连接两个羟基一般不稳定 双键碳原子连接羟基一般不稳定 —C-CH— O * *