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生物工程下游技术习题 一、选择题 1、在发酵液中常加入　　　，以除去发酵液中的钙离子。 A. 硫酸　　　B. 草酸　　　C. 盐酸　　　D. 硝酸 2、在发酵液中加入草酸，其作用是　　　　。 A. 去除钙离子　B. 去除部分镁离子　C. 改善发酵液的过滤性能　D. 有助于目标产物转入液相。 3、在发酵液中加入三聚磷酸钠，它和　　　　形成可溶性络合物，可消除对离子交换的影响。 A. Ca2+　　　B. Mg2+　　　C.Zn2+　　　D. Fe3+ 4、环丝氨酸的发酵液中，加入磷酸盐的主要目的是去除　　AD　　。 A. Ca2+　　　B. Fe3+　　　C. Zn2+　　　D. Mg2+ 5、在发酵液中加入黄血盐，可去除　　　　，使其形成普鲁士蓝沉淀。 A. Ca2+　　　B. Zn2+　　　C. Fe3+　　　D. Mg2+ 、发酵液中，细胞絮凝机理　　　　。 A. 胶体理论　　　B. 高聚物架桥理论　　　C. 双电层理论　　　D. 盐析理论 、在生物产品分离中，　　　　技术可代替或改善离心和过滤方法，富集或除去发酵液中的细胞或细胞碎片。 A. 凝聚　　　B. 双水相萃取　　　C. 絮凝　　　D. 色谱 1、高压匀浆法提高细胞破碎率的方法有 。 A. 适当地增加压力 B. 增加通过匀浆器的次数 C. 适当地增加温度 D. 提高搅拌器的转速 、下列 可采用高压匀浆法进行细胞破碎。 A. 大多数细菌 B. 酵母 C. 放线菌和霉菌 D.包涵体 、珠磨法提高细胞破碎率的方法有 。 A. 适当的增加压力 B. 增加装珠量　　　C. 延长破碎时间 D. 提高转速 、下列 可采用珠磨法进行细胞破碎。 A. 大多数细菌 B. 酵母菌 C. 放线菌和霉菌 D. 含有亚细胞器（如包涵体）的微生物细胞 、下列 可采用渗透压冲击法进行破碎。 A. 动物细胞 B. 酵母菌　　　C. 革兰氏阴性细菌 D. 革兰阳性细菌 、下列 可采用冷冻－融化法进行破碎。 A. 动物细胞 B. 酵母菌　　　C. 革兰氏阴性细菌 D. 革兰阳性细菌 、下列 可采用EDTA法进行破壁。 A. 动物细胞 B. 酵母菌　　　C. 革兰氏阴性细菌 D. 革兰阳性细菌 、关于用化学渗透法破壁的优点，下列说法正确的是 。 A. 对产物释放具有一定的选择性　　　　　　　　　B. 细胞外形保持完整、碎片少，有利于后分离　 C. 核酸释出量少，浆液粘度低，可简化后处理步骤　D. 化学试剂不影响产物活性 1、化学萃取中，通常用煤油、已烷、四氯化碳和苯等有机溶剂溶解萃取剂，改善萃取相的物理性质，此时的有机溶剂称为　　　。 A. 改良剂　　　B. 稀释剂　　　C. 助溶剂　　　D. 带溶剂 、根据萃取目标产物的　　，寻找极性相接近的溶剂作为萃取溶剂，是溶剂选择的重要方法之一。 A. 介电常数　　　B. 表面特性系数　　　C. 波尔兹曼常数　　　D. 活度系数 、在溶剂萃取中，在水相中加入无机盐，其目的是 。 A. 由于盐析作用，使产物在水中的溶解度下降，而有利于转入有机相 B. 增加两相间密度差，减少有机溶剂和水之间的互溶度 C. 减轻乳化现象，使其容易分离 D. 沉淀杂质 、在溶剂萃取中，乳化现象产生的原因是 。 A. 料液pH　　. 料液中的无机盐　　C. 料液中的蛋白质和固体颗粒　　D. 有机溶剂过量 、关于pH对双水相萃取的影响，下列正确的是 。 A. 影响蛋白质解离度，改变蛋白质的表面电荷数　　 B. 影响缓冲物质磷酸盐的解离程度，从而影响相间的电位差　　 C. 改变蛋白质的结构和性质，影响蛋白质分配系数　　 D. 实际上对于许多蛋白质而言，相间电位为零时，分配系数不受pH影响 、在反胶团萃取中，对于某些阳离子型表面活性剂，常加适量的助溶剂，其目的是 。 A. 降低表面活性剂亲水基团阳离子间的相互排斥作用　B. 促进反胶团形成　　 C. 增加亲水性表面活性剂在有机相中的溶解度　　　　D. 增大反胶团萃取的操作pH范围 、在有机相中添加 ，在表面活性剂总浓度不变的情况下可以提高反胶团尺寸，增大反胶团萃取的操作pH范围。 A. 助溶剂　　　B. 带溶剂　　　C. 稀释剂　　　D. 助表面活性剂 、应用反胶团萃取蛋白时，下列选项正确的是 。 A. 蛋白分子量越大，萃取率越高　　　B. 蛋白分子量越大，萃取率越低　　　 C. 蛋白浓度越高，萃取率越低　　　　D. 蛋白浓度越高，萃取率越高 、下列膜分离技术中，截留物质为菌体、大病毒、细胞、微粒是　　　　。 A. R