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汇报人：龚志华 2013年7月 汇报提纲 一、专业概况 二、实践教学方案建设与实践 三、实践教学条件与能力培养 四、实践教学过程控制 五、保障机制 六、实践教学成效 湖南农业大学茶学系 * 湖南农业大学茶学专业 创新创业实践教学体系建设与实践 一、专业概况 教师人数：专业教师30人 教师职称：教授10人、副教授15人、讲师5人 教师学位：博士学位15人、硕士学位9人 导师人数：博导5人、硕导11人 本科招生：50-60人/年 本科就业：95%以上 ◆ 教师与学生 专业:教育部高等学校特色专业 学科：省级重点学科 教育部园艺植物创新团队 教育部茶学重点实验室 湖南省优秀教学团队 国家植物功能成分利用工程技术研究中心 刘仲华教授领衔的团队2012年获农业部 科研杰出人才创新团队。 ◆ 专业与学科 二、实践教学方案建设与实践 ◆ 方案建设指导思想 以社会和产业人才需求为原动力 以农工贸文的专业特色为纽带 以学生创新与创业能力培养为出发点 以学研产紧密联盟为驱动力 ◆ 创新能力培养实践教学环节 设置并完成设计性、综合性、创新性实验 专业基础课:植物学、生化及分子生物学、植物生理学、农业微生物学、农业气象学、遗传学、土壤肥料学； 专业课:茶叶加工学、茶学研究法、茶叶生物化学、茶树栽培及育种学、茶叶审评与检验；(验证性、综合性、设计性、创新性分别16.7%、45.8%、20.8%、16.7%) 争取实施各级创新课题 校团委创新课题：5-8项/年，2-4人/项； 校教务处创新实验计划：1-2项/年，3-5人/项； 省教育厅创新项目：1项左右/年，3-5人/项； ◆ 创新能力培养实践教学环节 参与导师科研课题 导师将科研课题分解，由学生选题并实施； 学生协助导师完成企业指定技术攻关； 参与企业技术攻关 在生产实习、毕业实习中，参与实习单位的技术攻关； ◆ 创新能力培养实践教学环节 设计并完成毕业论文 学生设计、实施、撰写论文、导师指导； 课程教学实习 专业基础课：植物学、农业气象学、土壤肥料学； 专业课：茶树栽培及育种学、茶叶加工学、茶叶审评与检验、茶学实验； ◆ 创业能力培养实践教学环节 生产实习 创业技能：茶园管理、茶叶加工、茶叶审评与检验、茶叶经营管理； 突出重点：茶园管理、名优茶加工及评比、企业家讲坛； 培养方式：校内基地与外校企业培养相结合 毕业实习 企业就业性培养：根据就业岗位与学生兴趣培养； 表达能力培养：毕业论文撰写与答辩、就业与考研面试等； ◆ 创业能力培养实践教学环节 职业资格培训 茶艺师：中、高级（有证） 评茶员：中、高级（有证）； 制茶师：校内基地与外校企业培养相结合 社会实践 学生利用寒、署假到相关茶叶企业、茶场市场进行调查与实践，并撰写一篇社会实践报告。 三、实践教学条件与能力培养 实验平台 园艺园林实践教学示范中心 国家植物功能成分利用工程技术中心 湖南农业大学茶叶研究所 教育部茶学重点实验室 中央与地方共建茶学专业实验室 长安茶场教学基地 校内实验茶厂 校外实习基地 实 践 教 学 条 件 古丈小背篓茶叶有限公司 湖南益阳茶业有限公司 石门渫峰茶业公司 湘丰茶叶集团 湘茶高科技有限公司 ◆ 实践教学条件 ◆ 能力培养 培养学生实验技能与创新创业能力 实验平台 完成企业技术攻关任务 完成毕业论文 参与教师科研 完成创新课题 承担实验教学任务 ◆ 能力培养 长安茶场教学基地 主要承担教学实习与生产实习任务；培养学生茶树繁育、茶园管理、茶叶初加工、名优茶加工等创新创业能力。 ◆ 能力培养 湖南农业大学实验茶厂 主要承担教学实习与生产实习任务；培养茶叶精制、茶叶包装、产品质量控制、茶叶经营以及出品贸易等创新创业能力。 校外实习基地 主要完成生产实习、毕业实习、社会实践等实践教学任务；从茶产业全局的角度全方位培养学生等创新创业能力。 ◆ 能力培养 序号 实习基地单位名称 地 点 单位联系人 1 湖南茶叶总公司 湖南长沙市 周重旺 2 猴王茶业有限公司 湖南长沙市 王文武 3 湘丰茶业集团 湖南长沙县 汤宇 4 湖南益阳茶业有限公司 湖南益阳 刘杏益 5 湖南省白沙溪茶厂股份有限公司 湖南安化 刘新安 6 怡清源茶业有限公司 湖南常德 简伯华 7 古丈小背篓茶业有限公司 湖南古丈 向前 8 湘茶高科技茶叶有限公司 湖南长沙市 吴浩人 9 石门渫峰茶业有限公司 湖南石门 覃小宏 ◆课程实验：实验操作+实验报告 ◆教学实习：实习日记+实习报告； ◆生产实习：实习日记+实习报告+实习专题+实习总结+手工茶制作评比； ◆毕业实习：企业评价+就业意向或签约； 四、实践教学过程控制