红酒庄--昱盛宏方.ppt

葡萄酒庄园是酒葡萄种植基地,具有一定的产业规模,集种植、酿酒、观光为一体的农庄,现代的葡萄酒庄园基本上具备以下几种功能:种植、酿酒、观光、度假等基本功能. 葡萄酒庄园的开发分两个部分,一是:葡萄酒庄园本身具有的旅游吸引物特性带来的开发价值,比如:观光、采摘、度假等.二究是深入开发与葡萄酒有关的葡萄酒文化氛围.以前有人说，在中国,没有一瓶真正的葡萄酒,正是因为在我们引进葡萄酒生产线的同时,并没有把葡萄酒文化一并引进.由此看来,开发与葡萄酒文化相关的旅游部分是非常重要的. 因此葡萄酒庄园开发 = 葡萄园自身资源开发+葡萄酒文化的开发. 目前国内外类似规模的葡萄酒庄园的开发模式就是以旅游观光为主,葡萄工业为辅的开发模式 我国前期葡萄酒庄园和企业不能形成品牌的关键所在.近年来,我们开始关注对葡萄酒文化的研究,也取得了一定的效果. 右图所示:葡萄酒潜在价值的开发在葡萄酒庄园的开发价值体系中占具主要位置.因此搞好葡萄酒潜在价值的开发是本项目价值能否得到体现,投资效益能否高回收的关键. 葡萄酒是一种高贵的象征,饮用葡萄酒的环境是高雅的,悠闲的,因此和旅游结合的很紧密. 葡萄酒的潜在价值体现在葡萄酒文化之中,葡萄酒对饮用的场合、环境、与食物的搭配等,都属于葡萄酒文化,在法国,葡萄酒与经济、政治、军事、宗教都已经紧密的结合在了一起.因此葡萄酒文化是博大精深的. 葡萄酒有葡萄酒有镇定、助消化、利尿、杀菌和防治心血管疾病等功效,适度饮用, 它不失为一种健康饮料.因此我们要根据葡萄酒的特性开发相关的项目. 在国外,葡萄酒已经被证明具有美容功效,现市场上已经出现用葡萄酒美容的先例. 葡萄酒还有很多文化,比如:品酒文化,喝酒文化等,我们的项目定位在北京高收入人群,那就势必引入类似的葡萄酒文化,因此,葡萄酒潜在价值的开发很重要. 综合分析得知,观光型葡萄酒庄园开发价值为:首先要具备一个普通旅游吸引物来吸引顾客的光临,为目标顾客提供具有特色的高品质葡萄酒文化服务,从而带动度假区其他设施和部门的发展,提高在度假区整体的知名度和效益额.其中葡萄酒庄园的开发分为:普通观光度假模式和以葡萄酒文化为基准来开发的高端模式. 北京周边已有和在建的萄葡酒庄园 国内葡萄酒庄园的开发现状 1、国内的葡萄庄园在建设初期有很大部分是借鉴外国葡萄庄园的经验,在很多方面都可以看到国外葡萄庄园的影子,因此,其产业结构也具有很的多相似之处. 2 、中国葡萄庄园还很年轻,但也诞生了几个具有代表性的葡萄酒庄园.他们的成功为我们发展葡萄酒庄园提供了很多宝贵的经验. 3 、不难看出,现在的葡萄酒庄园基本上也成为了旅游目的地,但是这些发展较好的葡萄酒庄园并非是吃、住、度假一条龙的旅游企业,他们是偏向于工业化生产的.只是把旅游作为辅助项目. 4 、国内葡萄酒庄园在面向高端客户的旅游开发上还属于起步阶段,没有形成一个具有针对性高端市场的旅游模式. 5、国内葡萄酒庄园还没有充分开发葡萄酒文化.或在葡萄酒文化的把握上还没有自己的一套可行理论. 1.集群式发展： 河北怀来县全力打造“中国葡萄硅谷” 该县以打造符合世界潮流的高端葡萄酒为目标，规划建设“一群两带”葡萄酒庄、酒堡群项目，在官厅湖两岸规划建设葡萄酒庄酒堡60个，重点发展高档次、高品质庄园酒、年份酒。目前，全县建成和在建葡萄酒生产企业27家。其中，长城、德尚、容辰等14个龙头企业已建成运营，龙徽、华利、盛唐、致远等13个酒庄酒堡正在建设，完成投资10亿多元，拥有长城、容辰、马丁等8大品牌、50多个品种的葡萄酒产品，葡萄原酒和葡萄酒年生产能力分别达到20万吨和10万吨。 随着一个个葡萄酒酒庄群的规划和建立，昭示着中国葡萄酒酒庄整朝着集群化、区域化的形式发展。众多酒庄的集聚和全面的配套实施，使他们在葡萄酒行业形成了强劲、持续竞争优势。集群优势可以加强产业经济的发展和强化，更好的树立品牌优势和较高的知名度与识别度。 目前在国内酒庄的集群化发展已经成为了葡萄酒酒庄发展的必然趋势。 2.多样化发展 一统国际酒文化产业园 目前，15平方公里的一统国际酒文化产业园悄然落户广州，四川、贵州、安徽、江苏、湖北、法国、意大利、智利、美国、加拿大、澳大利亚等近百家酒类知名企业纷纷表示有意入驻广州一统国际酒文化产业园，新一轮的中外酒品牌秀正在上演。展现酒文化、酒功能的中西方餐饮、休闲、健身、娱乐、会展、影视等服务与信息产业等。广州一统国际酒文化产业园的酒种包括白酒、葡萄酒、洋酒、保健酒、果酒、黄酒等，还有酿酒设备、包装容器、广告与促销器材、礼品、饮料和佐酒食品等其它服务类产品。 由此可见酒庄的多样化也是中国酒庄的发展的一大趋势，随着酒业竞争的不断加剧，单一种类或者某几种酒已经不能满足消费者和酒类爱好者的需求，酒庄酒类的多样化正好从这里为突破口，杀出重围，在酒庄