消化系统的营养.ppt

* 消化系统的营养 * 消化系统由消化管和消化腺组成。包括食管、胃、肠、肝、胆、胰、腹膜、肠系膜、网膜等脏器 基本生理功能是摄食、转运和消化食物、吸收营养和排出废物 * 消化系统疾病的防治原则 一般治疗 药物治疗 手术治疗或介入治疗 * 胃炎 * 饮食治疗原则 消除病根 饮水补液 病情允许可进食流质、少渣半流等食物 禁用烟酒、刺激物、过冷、过热、过于粗糙食物 少量多餐　 注意烹调方法 * 慢性胃炎的治疗原则 　　　　单纯浅表性胃炎 　慢性萎缩性胃炎 相同点　　去处病因，增加营养，改善胃液酸度 不同点　禁用或少用刺激　 适当使用增加消化 　　　　胃酸分泌的食物　 液的调味品 　　　　多用牛奶、馒头　 多用带酸味的果汁 　　　　烤面包片等中和　 或水果，以刺激胃 　　　　胃酸的食物　　 　酸分泌增加胃内酸　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　度 * 消化性溃疡 * 刺激的调味品 禁易产酸的食物 禁易产气的食物 禁生冷食物 禁坚硬的食物 去除粗糙的食物 避免机械性和化学性刺激的食物 * 烹调方法 以蒸、煮、炖、烩为主 不宜采用爆炒、干炸、滑溜、烟熏等方法 进食时保持心情舒畅、要细嚼慢咽，以利消化 * 腹泻　 腹泻是临床上常见的一种症状，未经完全消化的食物残渣，在肠道内运动过速，引起排便次数增加，粪便稀薄。 * 腹 泻 营 养 治 疗 的 目 的 预防并纠正水及电解质平衡失调；供给充足营养，改善营养状况。避免机械性及化学性刺激，使肠管得到适当休息，有利于病情早日恢复 * 急 性 腹 泻 营 养 治 疗 根据病情该禁食的禁食 缓解期给清淡流质 症状改善后用低脂流质或低脂少渣流质 好转后给半流质或软饭 补充维生素 * 慢 性 腹 泻 营 养 治 疗 低脂少渣膳食 蛋白、热能充足 易消化 少用粗纤维和强烈的调味品以及胀气食物