3-3生活中两种常见的有机物.ppt

第三节  生活中两种常见的有机物 第一课时-乙醇 1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。 3.-OH与OH-区别： 不显电性 第三节生活中两种常见的有机物 第二课时——乙酸 探究酯化反应可能的脱水方式 羧基 受C=O的影响： 断碳氧单键 氢氧键更易断 受-O-H的影响: 碳氧双键不易断 结构分析 O CH3 C O H 结构分析 OH O CH3 C （弱酸性） （酯化反应） 通过这个生活常识你能得到什么启示？ 实验设计：根据下列药品设计实验 方案证明乙酸的确有酸性 药品：镁粉、NaOH溶液、Na2CO3粉未、 酚酞、乙酸溶液 石蕊、CuSO4 溶液、 A、使酸碱指示剂变色： B、与活泼金属反应： D、与碱反应： E、与盐反应： C、与碱性氧化物反应： 2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca +H2O+CO2↑ CH3COOH CH3COO- +H+ 2CH3COOH + Zn == (CH3COO)2Zn+H2↑ 2 CH3COOH + CuO = (CH3COO)2Cu + H2O 三、乙酸的化学性质 1.酸的通性 NaOH+ CH3COOH → CH3COONa + H2O 注意酸性： H2SO3CH3COOH＞H2CO3 三、乙酸的化学性质 1.酸的通性 烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。 * * * * * * 铁一中 2008年5月 * 2.明月几时有，把___问青天。 3.借问_____何处有，牧童遥指杏花村。 4.何以解忧，唯有_____。 酒 酒 酒家 杜康 活动一：竞猜有关酒的诗篇 疑问：乙醇作为一种普通的化学物质为什么能够走进千家万户，走进文人墨客的心中，它到底是一种什么物质有什么样的魅力，使那么多人神魂颠倒?这样一种奇妙的物质，它的组成是什么？具有哪些性质呢？ 活动二：情景导出乙醇的物性 1、酒香不怕巷子深 2、 高烧病人擦酒精降温 3、洗头时，在水中加适量的啤酒洗起来清新 爽头，油污洗即净。 4、酒的酒精浓度从3°～70°不等 无色有特殊香味的液体 易挥发 能溶解很多种有机物和无机物， 是经常用到的有机溶剂 与水以任意比例互溶 让我 想一想？ 一、物理性质 颜色 气味 状态 熔沸点 溶解性 密度 无色 特殊香味 液体 熔点-117.3℃沸点78.5℃（易挥发） 与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物 比水小，20℃时，0.789g/cm3 二、乙醇结构 乙醇球棍模型 乙醇比例模型 分子式 C2H6O 结构式 H—C—C —O—H | H | H | H | H 醇的官能团（羟基 ） 结构简式 CH3CH2OH 或 C2H5OH 官能团 — OH 羟基 概念辨析 1.烃的衍生物： 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团 所取代而生成的一系列化合物。 2.官能团： 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团 -X卤原子 -OH羟基 -NO2硝基 C=C B 相同点 存在形式 电荷数 电子式 氢氧根离子 羟基 带一个单位负电荷 组成元素相同 能独立存在于离子晶体或溶液中 不能独立存在 . .. .. H O .. O .. .. .. H .. 概念辨析 三、化学性质 乙醇 水 向反应后溶液加酚酞 气体燃烧现象 金属钠的变化 项目 物质 C2H5-OH类似于H-O-H 对比联想 浮、熔、 游、响 沉、不熔 发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠 ，加石灰水无现象 发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠，加石灰水无现象 酚酞变红 酚酞变红 实验验证 实验证明：1mol乙醇与足量的钠反应可以产生0.5mol氢气 三、化学性质 1. 乙醇和钠的反应 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa +H2↑ 乙醇钠 ——取代反应 注意 断裂O-H，2-OH~H2 CH3CH2OH中的H不如H2O中的H活泼 信息一 三、化学性质 2.氧化反应 (1)乙醇的燃烧： CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 焊接银器、铜器时，表面会生成黑色 的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火 上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。 这是什么原理呢？ 信息二 实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。 铜丝 Δ 变黑 有刺激性气味 插入乙醇溶液中 又变红 (2)乙醇的催化氧化 2．氧化反应 三、化学性质 铜丝 变黑 2Cu + O2