三大营养物质代谢公开课课件.ppt

1.糖类的主要用途是什么？ 2.如果能量够用，还有血糖多余，尤其是饭后，血糖会怎样变化？ 3.如果食量过大，葡萄糖摄入过多， 超过了全身的需要，也超过了肝脏、肌肉的储存能力，结果会怎样呢？ 4.饥饿时，血糖含量怎样变化？机体内部是怎样维持血糖含量稳定的？ 5.肌糖元可直接分解成葡萄糖吗？ 1.淀粉的消化终产物是 糖类的代谢终产物是 2.在人体代谢过程中不能发生的（ ） A.肝糖元 血糖 B.葡萄糖 糖元 C.肌糖元 血糖 D.葡萄糖 脂肪 1.当人体胆汁分泌不足时，将主要影响以 下哪种物质的消化 ( ) A、豆腐 B、米饭 C、肥肉 D、瘦肉 2 . 有机物糖类、脂肪发生氧化分解的场所 主要是在细胞的 （填细胞器）中，分 解得到的代谢终产物是CO2 和 H2O，其中 CO2 通过 系统排出体外 ，多余的水通 过 。 总结：这节课我们学到了什么？ 1.葡萄糖进入人体血液后可以发生哪些变 化？主要的去路是什么？ 2.肝糖元与肌糖元有何区别？ 3.小明很胖，妈妈要求他以后少吃肉，多吃 米饭，可小明的体重没有下降，反而更胖 了，为什么？ 4.肝脏有问题的人为什么会厌食油腻？ 5.脂肪进入人体血液后，可以发生哪些变 化？主要去路是什么？ 课后练习选择题 3．下列结构中不分泌消化酶的是( ) ①食道 ②胃 ③肝脏 ④胰腺 ⑤小肠 ⑥大肠 A．②④⑤ B．①③⑥ C．③④⑤ D．①②⑥ 4.（02广东高考）小肠严重吸收不良的病人，采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有（ ） A. 蛋白质 B. 葡萄糖 C. 无机盐和维生素 D. 氨基酸 5.医生测定甲乙两人的血糖浓度后，发现其中一个人可能有病，于是让两个人同时饮用等量的葡萄糖液，并每隔半小时测定一次血糖浓度，结果如下图所示。请问:曲线CD段表示乙处在饥饿状态时的血糖浓度，此时维持血糖浓度相对稳定的代谢途径是 。 胆汁由肝脏分泌，在胆囊暂时储 存，后进入小肠对脂肪起乳化作 用。胆汁不含消化酶。 大头娃娃的元凶——劣质婴儿奶粉 　　劣质婴儿奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等替代乳粉，再用奶香精等添加剂进行调香调味制成的，并没有按照国家有关标准添加婴儿生长发育所必需的维生素和矿物质。特别严重的是蛋白质含量低于2.9%，而造成婴儿的身体严重营养不良，影响了他们的生长发育。 1.人体中氨基酸的来源 肝糖元分解成葡萄糖 皮下 大网膜 肠系膜 中央电视台《经济半小时》2004年4月19日新闻报道： 在安徽阜阳的农村，有一件怪事。从去年开始，那里的100多名婴儿，陆续患上了一种怪病。本来健康出生的孩子，在喂养期间，开始变得四肢短小，身体瘦弱，尤其是婴儿的脑袋显得偏大。当地人称这些孩子为大头娃娃。现在阜阳已经有8名婴儿，因为这种怪病而夭折。这些婴儿到底得了什么病？病因到底是什么呢？《经济半小时》的记者带着这些疑问，在阜阳的医院和农村进行了调查。 1.含蛋白质多的食物： （肉、蛋、豆类等） 血液中的氨基酸 运输 组织细胞中的氨基酸 各种组织蛋白质、 形成新的氨基酸 酶 蛋白类激素 （主要途径） ---在核糖体上 转氨基 氨基转换 合成 氨基转换或转氨基： 酶 COOH CH3 C=O COOH NH2 CH COOH (CH2) C COOH (CH2) -COOH O= COOH CH3 NH2-CH + + 谷氨酸 丙酮酸 酮戊二酸 丙氨酸 思考：氨基转换作用使氨基酸的数目种类有没有改变？ 血液中的氨基酸 运输 组织细胞中的氨基酸 合成 各种组织蛋白质、 氨基转换 形成新的氨基酸 酶 蛋白类激素 主要途径 ---在核糖体上 或转氨基 脱氨基 * * * * 人和动物自身的有机物主要从食物中来 光合作用制造有机物，供自身需要