生活中常见的两种有机物 ——乙醇课件.ppt

二、乙醇的物理性质 [观察] 无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。 1．无色、透明、有特殊香味的液体； 2．沸点78℃； 3．易挥发； 4．密度比水小； 5．能跟水以任意比互溶； 6．能溶解多种无机物和有机物。 三、乙醇的化学性质 三、乙醇的化学性质 * * * * * 明月几时有？ 把酒问青天！ 白酒 葡萄酒 第二节 乙醇 醇类 常见的酒类饮料中的乙醇含量：  啤酒3%～5% 黄 酒16%～20% 果酒16%～48% 葡 萄 酒18%～23% 白酒40%～65% 低度白酒24%～38% 喝酒不要贪杯哦！ 醇的官能团－－羟基 写作－OH C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 乙醇分子的比例模型 化学式： 启迪思考：－OH 与OH－ 有何区别？ CH3CH2OH与 NaOH 性质相同吗？ 一、乙 醇 结 构 C2H6O 结构简式： 乙醇分子的球棍模型 电子式： 能独立存在 不能独立存在 显电性的阴离子 不显电性的基团 OH 　 ＯＨ— 　　氢氧根 　 羟　基 – 比一比 〔ＯＨ〕 　　ＯＨ 稳定 不稳定有极大活性 ． ． ． ． ． ． × ． ． ． ． ． ． ． ⅹ – 金塔县中学 jiaosj 二、物 理 性 质 工业酒精：约含乙醇96%(质量分数) 无水酒精：含乙醇99.5%(质量分数)以上的酒精 1、如何分离水和酒精？ 2、工业上如何制取无水的乙醇？ 参考：由于水和酒精是互溶的，所以通常用蒸馏的方法分离水和酒精。 启 迪 思 考 题 工业酒精 (96%质量分数) 生石灰 蒸馏 无水酒精 3、如何检验无水酒精中不含水？ 取少量酒精加入白色的无水硫酸铜，观察硫酸铜有否变蓝。 化 学 性 质 结构与性质分析 C—C—O—H H H H H H 官能团－羟基(－OH) ?－C原子 ?－C原子 乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要化学性质。特别注意：断键的位置。 ① ② ④ ③ 乙醇分子中有几种形式的键？ 1、乙醇与金属钠反应： a、钠分别与水、乙醇反应哪一个更剧烈？ b、乙醇分子中氢原子哪些是相同的？不同的有哪些？ c、分析判断钠与乙醇反应时断键的位置？ d、书写该反应的化学方程式并注明反应类型； 1、乙醇与金属钠反应： a、钠分别与水、乙醇反应哪一个更剧烈？ b、乙醇分子中氢原子哪些是相同的？不同的有哪些？ c、分析判断钠与乙醇反应时断键的位置？ d、书写该反应的化学方程式并注明反应类型； 化 学 性 质 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2 1、与活泼金属反应： 乙醇钠 该反应属于有机反应中的什么反应类型？ 与钠和水反应比较，说明了什么问题？ 反应速度缓慢，说明乙醇的羟基氢不及水中的氢活泼。 断①键 化 学 性 质 2、与氢卤酸反应： C2H5Br+H2O C2H5 OH+H Br 溴乙烷 启迪思考： 上述反应是什么类型反应？ 若将乙醇、食盐、浓硫酸(1:1)混合加热时，反应中硫酸的作用是什么？有关反应是什么？ 参考答案 断②键 化 学 性 质 3、氧化反应：（1）燃烧 乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。 知识点：在有机化学中通常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。 得氧或失氢叫做氧化反应；得氢或失氧叫做还原反应。 乙醇能被氧化成别的物质吗？ 2CO2 ?+3H2O＋热 C2H6O + 3 O2 点燃 完全燃烧生成且仅生成二氧化碳和水的有机物一定是烃吗？ (2)催化氧化 反应机理： 2Cu+O2=2CuO △ C2H5OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O △ 3 Cu或Ag ——去氢氧化 化 学 性 质 断①③键 乙醛 C—C—H H H H H O—H ?--C被氧化还原 启迪思考： 当?--C上没有氢或只有一个氢的情况又如何氧化呢？ 参考答案 化 学 性 质 4、脱水反应1（分子内脱水） 浓H2SO4 1700C H C C H CH2=CH2 +H2O H H H OH 羟基和氢脱去结合成水 断②④键 参考提示 启迪思考： 能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？ 是不