电饭锅正确操作与维护.ppt

目 录 电饭锅操作注意事项 电饭锅操作注意事项 电饭锅操作注意事项 电饭锅操作注意事项 电饭锅操作注意事项 清洗保养方法 清洗保养方法 清洗保养方法 安全注意事項 安全注意事項 安全注意事項 故障分析与排除 故障分析与排除 故障分析与排除 故障分析与排除 检修方法 检修方法 检修方法 检修方法 检修方法 Q A * * 电饭锅简介 1.电饭锅操作注意事项 2.清洗保养方法 3.安全注意事项 4.故障分析与排除 5.检修方法 6.Q A 电饭锅使用步骤： 步骤1.量米：依餐厅所需而定.可选择1/2份或1份. 步骤2.淘米：将米在其它容器中洗静,不要直接在内锅 淘米以免磨损涂层或使内锅变形. 步骤3.将防焦垫放置于内锅中央,将淘好的米放入并铺 平米,加入适量的水. 1/2份：大米1500克,浸泡后大米与过滤水 总重3450克,色拉油22克 1份：大米3000克 浸泡后大米与过滤水 总重6900克 色拉油44±1克. 电饭锅使用步骤： 步骤4(将内锅拭净) 使用干净的抹布,将内锅外部\底部的水以及沾 米处擦拭干净. 图1 图2 使用干净的抹布,将电热盘上的杂 物及水擦拭干净.若内锅表面潮湿 或有米粒等杂物,在煮饭时会产生 噪音，还可能导致电饭锅产生米饭 夹生\跳闸\加热盘变形等故障. 电饭锅使用步骤5(电热盘拭净及处理) 电饭锅使用步骤6(将内锅放入锅体内) 将内锅放入电饭锅内轻轻转动一 下,使其与电热盘接触良好. 图3 图4 电饭锅使用步骤7(盖好锅盖) 将内锅正确安装于锅盖卡销上,按下柄,听到“叭”的声 音表示锅盖已盖好. 电饭锅使用步骤8(接通电源) 将电源插头插入电饭锅插座上,电源接通保温指示灯亮 电饭锅使用步驟9(煮饭) 按下按键开关,开始煮饭,煮饭指示灯亮. 电饭锅使用步骤10(焖饭及保温) 1.当饭中水干后按键开关自动跳起, “煮饭”灯灭, “保温”灯亮,应再闷十分钟. 2.煮制程序结束后打开锅盖，将米饭打散. 3.米饭打散后重新盖上锅盖，计时焖制15分钟， 焖制程序结束后米饭方可使用，如不马上食用, 煮好的饭会自动保溫在72度左右. 清洗保养步骤1(清洗内锅及内锅盖) 将内锅/内锅盖/内锅底部用清水冲洗干净,再用干净的抹布将水擦拭干净(清洗前须将电源线拔掉). 图5 图7 图6 图8 清洗保养步骤2 将锅体内及电热盘用干净的抹布擦拭干净,如电热盘上有杂物无法擦除,可用320#的砂纸进行打磨并用干净的抹布擦干净,以保持内锅和电热盘充分接触. 图9 清洗保养步骤3 将滴水盘清洗后再度放回. 清洗内锅须注意不可使用钢丝刷,以免破坏不沾涂层 清洗保养步骤4 图10 图11 做饭时手不要靠近饭锅 排气口以免烫伤 做饭时脸不要靠近饭锅 排气口以免烫伤 蒸汽 蒸汽 图12 图13 在使用时不可将蒸汽口盖住以免锅盖变形 蒸汽口 图14 上盖手柄仅作为开启上盖用，盛满食物时用戶 切不可拎手柄移动，以防烫伤(如图15,16) 图15 图16 安全注意事項 內锅应避免撞击而造成变形，切勿将內锅在其它炉具 上加热,应将电饭锅放于平稳平面上。 当內锅是空的或未放入內锅情況下不可接通电源 锅体不可用水沖洗或浸入水中以免影响电气安全性能 请使用塑料饭勺严禁使用金属饭勺，不要刮锅底以免 损伤涂层 故障原因: 1.饭粒杂物未清洁干净于发热盘上生成碳化物，造成 內锅与加热盘无法紧密贴合，碳化物将使內锅无法 密合,磁钢限温器探测失灵,将造成米饭夹生. 2.磁钢限温器失灵. 3.内锅变形. 4.连杆机构变形. 故障排除方案: 1.正确清洁与保养 2.更换磁钢限温器 3.校正内锅或 更换 4.校正连杆机构 故障现象:米饭夹生/跳闸/键按不下去 故障现象:不加热/加热盘烧毁 故障原因: 1.超温熔断器熔断造成不加热. 2.部分餐厅将超温熔断器短接,出现异常状况, 无熔断器保护,将直接烧毁加热盘. 3.部分餐厅存在不正确操作:当出现夹生现象, 餐厅强行按下按键,造成加热盘变形或烧毁. 故障排除方案: 1.更换超温熔断器. 2.严禁将超温熔断器短接. 3.严禁强行按下按键. 严禁强行按下按键，否则将造成电饭锅故障 当电饭锅由煮饭跳到保温时严禁强行按下按键，否则 将造成： 1.烧毁电饭锅熔断器，2.电饭锅内锅和电热盘变形。 3.严重者烧毁电热盘。 电饭锅更换内部零件方法步驟: 拆卸底板固定螺丝(如图) 图17 电热盘加热 管接线端子 磁钢限温器 触点式开关及连杆 超温熔断