面包机做面包---一键搞定(非常详细的过程图).doc

面包机做面包－－-一键搞定(非常详细的过程图)配方如下.工具: 用面包机配的量勺大小各一头调合油两大勺.盐用小勺1/3.鸡蛋1个.面粉250克.酵母一小勺,牛奶110毫升.糖三大勺.所有的材料全部一起丢进面包筒子里.选择面包机程序5(甜面包).色度:浅色.重量750克.程序全过程2小时55分钟.注意,这是关键,时间还剩最后20分钟时取出.还可以予设好时间早晨起来就可以吃到新鲜香香的面包了.　　　　开始工作,合面　　　　合面结束,进入发酵阶段　　　　一小时以后.　　　　二小时以后.(里面有我压的爪爪印)　烘考开绐　　　　时间还有20分钟时断电(这一点很重要)别担心面包不熟,这个是面包皮薄软的关键哟.　　　　隔着机子窗口拍照的.　　　　时间到,戴着隔热手套取出面包桶.　　　　取出.看表面很软的.　　　　再看一下周边.　　　　底部(有个洞是机子里的搅拌叶子印)　　　　用面包机刀切片.　　　　看一下顶部的厚度　　　　周边上的厚度　　看一下里面的组织煎个鸡蛋再切一片考肉夹中间再来一张准备开干!!按照赠的面包机食谱是做不出好的面包的，我做的是在网上搜到的 我刚刚买到的东菱1028g面包机，还在处于摸索阶段我就是用这个方子成功的。（颜色一定要选浅色、我定的中色感觉有点糊，一定要提前5—10分钟停止，我差2分钟停止，有点干） 东菱面包机的成功土司配方 色拉油10克（或黄油），牛奶130克，盐1克（自带小勺1/3勺），糖20克（自带大勺3勺），高筋面粉300克（必须高筋面粉），耐高糖酵母4克（自带小勺1勺）（安琪金装、或者是法国燕子酵母（我是用燕子的）），鸡蛋1个 葡萄干少许 1.按顺序放入除葡萄干外的其他料，调5档（甜面包）+700克或750克+浅色，启动。 2.第一次嘀嘀叫后，投入葡萄干。 3.还有5分钟时关机，自然冷却后取出。不要用说明书上的配方，你先用这个方试试，牛奶1包，盐1/2小匙，糖6大匙，面包粉（OR水饺粉2。5大杯），酵母1。5小匙，鸡蛋2个，用甜面包菜单750克，中色，还有20分钟时在面上涂鸡蛋液，这样面就光滑上色了。 我第一次也是这样，第二次我调整了一下水的温度，用的温牛奶，并放了适当的泡打粉，就可以发起来了，另外颜色请选择深色，这样烤出来的面包皮很好吃买安琪耐高糖发酵粉，用面包机做面包外皮很硬是怎么回事啊?所以一定要选择颜色浅的步骤，并且最好提前10分钟强制终止程序。