认识转基因食品.doc

这些转基因食品你认识几个？人民网北京（记者 张彬）餐桌上有哪些是转基因食品？怎样辨别转基因食品？本网经过整理，给出了部分带有转基因的食品。释义：何谓转基因食品：是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。 标识：根据卫生部颁布的《转基因食品卫生管理办法》，食品产品中含有转基因成分的，要在包装上标明‘转基因标识’。法律赋予消费者的知情权和选择权，转基因产品标识应让消费者一目了然。 判断转基因食品的几个标准： 1、季节。除了大棚蔬菜外，其它的反季节食品容易是转基因的。 2、色彩。与传统的不一样的绝对是转基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。 3、个头。按照传统，西红柿也有一定个头的，比如：像大拇指头那么一点大的小西红柿绝对是转基因。再比如大豆，也叫黄豆，就是做豆腐，豆浆那种豆子，形状应该像动物内脏：腰的样子，有点扁，可现在的大豆，全是圆圆的、大不少、就像豌豆一样的大豆，产量很高，就是转基因。 4、味道。传统的玉米一般就是黄玉米，白玉米，略带甜味，而现在流行的甜玉米，其甜度非常高，无疑是转基因。 5、害虫。凡是害虫喜欢光顾的作物就是没转基因的，凡是害虫害怕，也就是没有害虫，或很少害虫的作物，就是转基因。 6、产量。转基因作物一般在开始几年，其产量要比传统作物高不少。 木瓜 1、木瓜 据悉，市场上卖的95%以上的木瓜都是，这或许出乎很多人的想象。 ????2、大豆及豆制品（包含大豆油） ????非转基因大豆： ????为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色　　 ????转基因大豆： ????为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。 简单的检验方法： 转基因大豆不发芽，可以用水检测，本土大豆用水浸泡三天会发芽，?转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。 ? 胡萝卜 ????3.胡萝卜 ????非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。　 ????转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。　　 ????注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。 土豆 ????4、土豆 ????非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。 ????转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。 ????检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃。 ? 西红柿、圣女果 ????5、西红柿、圣女果 ????转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂。 ????小西红柿都是转基因的，有红的，有黄的，形状有两种，一种是椭圆形，还有一种是圆的。非转基因西红柿形状比较大，也有些形状比较小的。 ????从味道看，非转基因的有些酸味，转基因的没有酸味，是一种半生不熟的甜味，吃过小西红柿（也叫圣女果）的人都知道这种味道。 ????非转基因西红柿成熟以后，捏起来里面是软的。转基因的捏起来发硬。非转基因西红柿不耐储存，转基因的放很久都不腐烂。 部分稻谷及大米 ????6、部分水稻及大米 ????在国内取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，要警惕细长的很亮的米。容易与东北“长粒香”混淆。 小麦与面粉 ????7、小麦与面粉 ????转基因小麦籽粒色白透明发亮，全角质，属硬质强筋优质面包小麦品种，特优转基因9506小麦2008年在安徽面世，面粉中还有漂白剂、滑石粉混在里面，就更难识别。 玉米与玉米油 ????8、玉米及玉米油 ????2011年国内转基因棉花种植比例高达71.5%，国内批准的国产转基因棉花品种太多，至少数百。 ????转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多，俗称甜玉米，全部进口玉米基本都为转基因玉米。 ????转基因玉米油：在超市购买玉米有时，一定要仔细看标签，是否标有转基因字样。 菜籽及菜籽油 ????9、菜籽及菜籽油 ????转基因菜籽出油率高，目前国家已经确认的是黄籽油菜渝黄1号和2号。 ????非转转基因菜籽是指我国原先有的一些菜籽品种，这种菜籽产是要低些，出油率低些。 大白菜福山大包头 ????10、白菜及辣椒等 ????大白菜福山大包头，这是国家目前已经确认含有转基因的白菜品种。 辣椒（含线辣椒、甜椒）被确认的转基因食物如下：1、生菜2、甜椒3、玉女番茄4、紫番薯5、非洲鲫鱼6、非洲鲇鱼（塘虱鱼）