2-5细胞中的无机物课件.ppt

元素缺乏与疾病的相关性： 第5节 细胞中的无机物 火星湖泊和海洋沉积岩 火星表面可以清晰看到水的痕迹 为什么科学家在为寻找其他星球是否有水而努力？ 找到了水又能说明什么？ 地球 一、细胞中的水 1、含量 （1）水是细胞中含量最高的化合物 鱼类80-85% 蛙78% 高等植物 60-80% 哺乳动物65% （2）生物种类不同、含量不同 水生生物陆生生物 （3）同种生物不同的生长发育期，含水量不同 幼儿成人老年人；幼嫩成熟 55%左右 77% 90% 50% 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 为何心脏呈坚韧的固态而血液却呈流动的液态？ （4）同种生物不同的组织器官，含水量也不相同 因为心脏结合水较多，而血液自由水较多 2、形式： （1）结合水： （2）自由水： 特点：易蒸发、不受束缚、可流动 特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 与细胞内其他化合物相结合的水 以游离的形式存在，可以自由流动 组成细胞的重要成分 功能： 功能： ①细胞内良好的溶剂 ②参与生化反应 ③为细胞提供液体环境 ④运送营养物质和代谢废物 95%以上 约4.5% 生物体的一切生命活动都离不开水 自由水 结合水 代谢旺盛 自由水 结合水 抗逆性强 结合水 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水 自由水与生物代谢有关；结合水与生物抗逆性有关 1、把种子晒干，失去的水是什么水？ 2、把晒干的种子再烘干，失去的水是什么水？ 3、种子烘干了，重新浸泡，能再使它萌发吗？ 为什么？ 4、将烘干的种子燃烧，剩下的灰烬是什么？ 自由水 结合水 不能，因为细胞的结构已经被破坏，不能恢复了 无机盐 大多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在 2、含量： 1%-1.5% （1）组成细胞内某些重要化合物 3、功能： （2）维持细胞和生物体的生命活动 如：哺乳动物血液中钙盐含量太低，就会出现抽搐 过高则肌无力 二、细胞中的无机盐 1、形式： 缺Fe： 人体患贫血；果树患黄叶病 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B： 华而不实（只开花不结果） 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行