2015-2016学年第2学期生物化学复习题.doc

2015-2016学年第2学期生物化学复习题 一、名词解释 1．肽单位（peptide unit）:肽链上的重复结构，如Cα-CO-NH-Cα，称为肽单位或肽单元，每个肽单位实际上就是一个肽平面。 2．肽平面（peptide plane）:肽链主链的肽键C-N具有双键的性质，因而不能自由旋转，使连接在肽键上的六个原子共处于一个平面上，此平面称为肽平面。 3．蛋白质二级结构（secondary structure）:指多肽链主链在一级结构的基础上进一步的盘旋或折叠，从而形成有规律的构象，如α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲等。 4.DNA二级结构:两条DNA单链通过碱基互补配对的原则,所形成的双螺旋结构称为DNA的二级结构. 5.增色效应:当核酸分子加热变性时,其在260nm处的紫外吸收会急剧增加的现象称为增色效应 6.减色效应:当加热变性了的核酸分子,在退火的条件下发生复性时,其在260nm处的紫外吸收会减少的现象称为减色效应 7．呼吸链:有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列有严格排列顺序的传递体组成的传递体系进行传递，最终与氧结合生成水，这样的电子或氢原子的传递体系称为呼吸链或电子传递链。电子在逐步的传递过程中释放出能量被机体用于合成ATP，以作为生物体的能量来源。 8．氧化磷酸化作用:在底物被氧化的过程中（即电子或氢原子在呼吸链中的传递过程中）伴随有ADP磷酸化生成ATP的作用称为氧化磷酸化作用。 9．底物水平磷酸化:在底物被氧化的过程中，底物分子中形成高能键，由此高能键提供能量使ADP磷酸化生成ATP的过程称为底物水平磷酸化。此过程与呼吸链的作用无关。 二、英文翻译 1、 2、ΔG° 3、 4、CoQ 5、PPP 6、RNase T2 7、NADPH+H＋ 8、TCA 9、 10、 11、 12、 13、 14、BSA 15、 三、填空题 1、判断一个糖的D-型和L-型是以 离羰基最远的一个不对称 碳原子上羟基的位置作依据。 2、蔗糖是由一分子 D-葡萄糖 和一分子 D-果糖 组成，它们之间通过αβ-1,2 糖苷键相连。 3、麦芽糖是由两分子 D-葡萄糖 组成，它们之间通过 α-1,4 糖苷键相连。 4、纤维素是由 D-葡萄糖 组成，它们之间通过 β-1,4 糖苷键相连。 5、常用定量测定还原糖的试剂为 费林（Fehling） 和 班乃德（Benedict） 试剂。 6、直链淀粉遇碘呈 蓝 色，支链淀粉遇碘呈 紫 色。 7、糖苷是指糖的 半缩醛（或半缩酮）羟基 和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛（或缩酮）等形式的化合物。 8、乳糖是由一分子 D-葡萄糖 和一分子 D-半乳糖 组成，它们之间通过 β-1,4 糖苷键相连。 9、多糖的构象大致可分为 螺旋 、 带状 、皱折 、和 无规卷曲 四种类型，决定其构象的主要因素是 糖链的一级结构 。 10、直链淀粉的构象为 螺旋 ，纤维素的构象为 带状 。 11、人血液中含量最丰富的糖是 葡萄糖 ，肝脏中含量最丰富的糖是 糖原 ，肌肉中含量最丰富的糖是 糖原 。 12、糖胺聚糖是一类含己糖胺 和 糖醛酸 的杂多糖，其代表性化合物有 透明质酸 、 硫酸软骨素 和 肝素 等。 13、肽聚糖的基本结构是以 N-乙酰-D-葡糖赎 与 N-乙酰胞壁酸 组成的多糖链为骨于，并与 四 肽连接而成的杂多糖。 14、蛋白聚糖是由 糖胺聚糖 和 蛋白质 共价结合形成的复合物。 15、自然界较重要的乙酰氨基糖有 N-乙酰葡糖胺 、 N-乙酰胞壁酸 和 N-乙酰神经氨酸 。 16、鉴别糖的普通方法为 莫利希（Molisch）实验。 17、脂多糖一般由 外层专一性寡糖链 、 中心多糖链 和 脂质结构 三部分组成。 18、糖肽的主要连接键有 O-糖苷键 和 N-糖苷键 。 19、生物膜主要由蛋白质、 脂类 、和 糖类 物质组成，此外还有少量的 水 和 无机盐 。 20、生物膜膜脂主要为 磷脂 和 胆固醇 。 21、天然氨基酸的结构通式是____________. 22、带电氨基酸有 酸性 氨基酸与 碱性 氨基酸两类,其中前者包括 Asp 、 Lys ,后者包括Arg 、 Lys 、 His . 23、Henderson-Hasselbalch方程为 pH=pKa+lg[碱]/[酸] . 24、氨基酸的等电点用 pI 表示,其含义是 当两性分子的净电荷为零时所处的pH值 . 25、当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以 两性 离子形式迈出在;当pHpI时,氨基酸以 负电 离子形式存在. 26.在生理条件下,蛋白质分子中__ Arg;Lys ___侧链几乎完全带正电,而____ Asp