关于开业庆典,我的想法.pptVIP

古中国餐厅开业庆典传播策划案 古中国餐厅 项目背景 项目调研 项目策划 公关宣传 庆典程序 古中国餐厅 取名为“古中国”，即明确地点出了餐厅的特色，又生动地概括了餐厅的形象。 古中国餐厅是北京一家新的中国餐厅，也是在北京市开办的五星级餐厅。它耗资一千万人民币进行装修，是纯中国式装潢，古色古香，很多摆饰都是中国各朝代的古董。由于北京市已有多家有一定名声的五星级中国餐厅，因此古中国餐厅要想抢占市场，在北京求得更好的发展，开业庆典是公关的第一炮。 总体水平　　 　（一）市场供应。根据本次调查估测，截止XX年底，中国餐饮业市场上共有现代意义上的大型饭店 50家，已开业餐厅数超过600家，已开业中国餐厅总数达50，000家。 　（二）总体特点。目前，中国中国式餐厅市场上前十名成立时间都很长，平均年龄为十年，投资方有餐饮行业背景的比例为50％左右，扩张模式主要以直营为主，直营店比例为70％，企业间尚未出现重大的收购交易。 　 与发展相对稳定的西式餐厅相比，中式餐厅的市场供应，具有强烈的反差性。一是中国餐厅处于较为高速的成长期，二是本土餐厅占据较大的市场份额，三是市场扩张方式以直接投资为主。 　（三）平均增长率。XX年，市场供应前十名的中国餐厅平均增长速度为74％，基于各餐厅在成立时间、扩张模式、市场战略、区域布局、资金供应等不尽相同的主导因素，上述前十强增长率差距较大，生动地反映了XX年度中式餐厅成长过程中的波动性。因此，74％的平均增长率也仅是一个平均值的概念。 　（四）分布情况。经济和土地价格上涨最快的华东地区占领了我国中式餐厅的半壁江山，达60％以上。紧随其后的是华北区和华南区。其中，由于华北的中式餐厅平均体量小于华东区域，因此，华北区饭店比例为16％，而餐厅比例为12％。受土地和客源供需矛盾的影响，这种区域格局在短期内将进一步延续。 策划 眼前的目标：是举行一次独特而成功的开张庆典，吸引新闻界大加报道。 长期目标则：是把这家餐厅宣传成是当地最好的中国餐厅。 活动一 中厨现场做菜表演 活动二 快乐转、转、转 宣传 ? “回到古中国让你回味无穷，体验生活势不可挡” ? ? ? ? 1、中餐――复古的格调厅 ? ? ? ? 秉承中方经典餐饮文化精髓，为您提供最为来自过去的身心享受，满汉全席轮番考验你的味蕾。 2、茶茗――知己的亿言堂 ? ? ? ? 二三同窗，四五老友，几载人海沉浮后，一朝相见，许多的离愁与思念，泡入茶水，晃荡一壶事关友情的永恒话题，浅啜慢饮，无醉也无归。 ? ? ? ? 3、小阳台――家人的物语厢 一张四人的方桌，一家和乐的家人，天空在看着，温情在暗涨，忘记了所有，悠扬的旋律中，幸福和甜蜜，泻满指尖。 ? 4、宴会厅――商务的后战场 ? ? ? ? 没有办公室里缭绕的烟雾，没有谈判桌上锋利的对峙，离争执远一些，离沟通近一些，将锐气化入轻缓的乐曲，簇眉棘手的商务，成就在您的谈笑间。 标志 ?良好的公众形象对公司的发展大有助益 ? ? (1)阳光行动(南昌电视台二套栏目) ? ? ? ? 紧扣当前社会热点，关注弱势人群。追踪东湖小学身患白血病的四年级学生的最近病况，将顾客结帐时的消费额尾数当场投入爱心箱，当月积款全部捐与该患者用作医疗费用。 ? ? ? ? (2)环保计划 ? ? ? ? 开业期间组织员工清理餐厅附近垃圾，为维护沿江路的优美环境进行一次清理工作。 ? ? ? ? 强势媒体 1、 电视媒体：湖北电视台一套 ? ? ? ? 湖北经视 2、 报纸媒体：楚天都市报、 武汉晚报 、三峡日报等 ? ? ? ? 3、广播电台 ? ? ? ? 4、广告媒体投放计划 庆典程序 08：00开始 酒店全体员工进入各自岗位，做好接待准备。 09：00~11：10 在酒店内广场，红鼓队进行间歇表演。 10：00~10：30 1、如果客人开车到达酒店门口，将由保安人员指引停车地点。客人将在迎宾人员的引领下来到酒店大堂签到处签到，并佩戴胸花。 2、 安排女迎宾2名，着中式礼装欢迎各位来宾，为宾客引领开门。 3、宾客签到后，将分为贵宾和普通嘉宾。贵宾将由酒店管理人员或指定迎宾人员引领参观整个酒店，其它普通嘉宾由迎宾人员引领参观酒店。参观结束后，安排客人在二楼休息，均提供茶点、饮料。 10：30 典礼主持人通过酒店内部广播通知各位宾客到酒店内广场参加酒店开业仪式。 10：30~10：45 参加剪彩的贵宾由礼仪小姐陪同到按预先安排的人员站位名单编排站好，同时乐队演奏起相应的乐曲。 10：45 音乐停止，由主持人介绍主席台