2016_2017学年高中化学1.1.1葡萄糖是怎样供给能量的课时训练.doc

第一章　关注营养平衡 第一节　生命的基础能源——糖类 第一课时　葡萄糖是怎样供给能量的 课时训练1　葡萄糖是怎样供给能量的 一、糖类的认识 1.下列富含糖类的食品是(　　) 　 　　　　　 　　　　　 　　 A.①③ B.①④ C.②④ D.①② 解析:玉米和大米中富含淀粉,豆油中富含油脂,鱼中富含蛋白质。 答案:D 2.下列物质属于糖类的是(　　) A. B. C. D. 解析:糖类是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质。A、B中不含醇羟基,D中不含醛基或酮羰基,都不属于糖类。 答案:C 3.下列关于糖类的说法中,正确的是(　　) A.蔗糖是重要的二糖,其结构中含有两个单糖分子 B.蔗糖遇到浓硫酸会发生炭化现象,但遇到稀硫酸则不会发生反应 C.糖类都有固定的分子组成,都有固定的熔点 D.除去淀粉溶液中的葡萄糖,可用渗析的方法 解析:二糖的结构中含两个单糖单元,但不是两个单糖分子,A项错误;蔗糖在稀硫酸作用下水解,B项错误;淀粉和纤维素均为混合物,没有固定的熔点,C项错误;淀粉溶液为胶体,不能透过半透膜,而葡萄糖为小分子,可以透过半透膜,D项正确。 答案:D 4.有关糖类的叙述中正确的是(　　) A.糖类是具有甜味的物质 B.糖类是符合通式Cn(H2O)m的物质 C.糖类是含有醛基的物质 D.糖类是绿色植物光合作用的产物,是动植物所需能量的主要来源 解析:糖类不一定具有甜味,如纤维素是多糖,但没有甜味,反之,具有甜味的物质也不一定是糖类,如甘油有甜味,但属于多元醇,A项错误;糖类的通式为Cn(H2O)m,但少数属于糖类的物质不符合此通式,也有少数符合此通式的物质不是糖类,B项错误;含有醛基的物质不一定都是糖类物质,如甲醛、乙醛等,C项错误。 答案:D 5.下列说法正确的是(　　) A.糖类是指含C、H、O三种元素的有机物 B.糖类物质的组成都符合通式Cm(H2O)n C.动植物的生命活动都需要糖 D.分子中含一个官能团的糖称为单糖 解析:A项,比如乙醇不是糖类;B项,糖类是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质,通式一般是Cm(H2O)n ,但也有不符合该通式的糖,如鼠李糖C6H12O5;D项,不能再水解的糖称为单糖。 答案:C 二、葡萄糖的组成、结构与性质 6.下列关于葡萄糖的说法中错误的是(　　) A.葡萄糖是一种多羟基醛,因而具有醛和醇的性质 B.葡萄糖是碳水化合物,因为它的分子是由6个碳原子和6个水分子组成的 C.葡萄糖是人体内最重要的供能物质 D.葡萄糖是单糖 解析:葡萄糖是一种重要的单糖,是人体内最重要的供能物质,因此C、D选项正确。糖类也叫碳水化合物,但是这个名称并不能真实反映葡萄糖的分子结构,根据有机物的结构决定其性质的事实,可知葡萄糖应该具有醇和醛的性质,A选项正确,B选项错误。 答案:B 7.葡萄糖是一种单糖的主要原因是(　　) A.分子中只含有C、H、O三种元素 B.不能再水解的最简单的糖 C.分子中含羟基和醛基的个数少 D.分子中含碳原子个数少,结构简单 解析:糖类的分类依据是能否水解以及水解产物的多少,葡萄糖不能水解成更简单的糖,故葡萄糖是一种单糖。 答案:B 8.下列试剂不能鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液的是(　　) A.NaOH溶液 B.石蕊溶液 C.银氨溶液 D.Na2CO3溶液 解析:NaOH溶液与乙酸反应,但无明显现象,葡萄糖与NaOH溶液不反应,故不能鉴别;乙酸溶液遇石蕊溶液变红色,而葡萄糖遇石蕊溶液无明显现象;葡萄糖与银氨溶液反应会生成光亮的银镜;乙酸溶液与Na2CO3溶液反应会有气泡产生,而葡萄糖与Na2CO3溶液不反应。 答案:A 9.下列反应中,葡萄糖被还原的反应有(　　) A.葡萄糖发生银镜反应 B.葡萄糖在人体内变成CO2和H2O C.葡萄糖变成己六醇 D.葡萄糖变成葡萄糖五乙酸酯 解析:葡萄糖的燃烧及发生银镜反应均为氧化反应。因葡萄糖分子中含五个醇羟基,故可与乙酸发生酯化反应,生成葡萄糖五乙酸酯。将—CHO变为—CH2OH是催化加氢,属于还原反应。 答案:C 三、葡萄糖在人体内的转化 10.医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是(　　) A.葡萄糖是人体必需的营养素 B.葡萄糖由C、H、O三种元素组成 C.葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢 D.每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出的能量多 解析:葡萄糖在人体内能直接被吸收,被氧化分解,提供能量。 答案:C 11.糖尿病是一种常见病,发病率有逐年增加的趋势,且目前还没有根治的方法,下列有关葡萄糖的叙述不正确的是(　　) A.葡萄糖是一种单糖,不能水解 B.正常人的尿液中不含葡萄糖,只有糖尿病人才会出现糖尿 C.凡是有甜味的食物都含有葡萄糖 D.医疗上用新制的Cu(OH)2来测定患者尿液中葡萄糖的含量 解析:有甜