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各国酒水文化 法国浪漫香槟 香槟（CHAMPAGNE）是法国人的骄傲 ，是一种庆祝佳节用的酒。 瑞典伏特加 由小麦，黑麦或马铃薯等原料中蒸馏出来 。俄罗斯、立陶宛和波兰 等过也盛产。 苏格兰威士忌 以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，爱尔兰、美国、加拿大都有产。 芝华士（Chivas Regal ）12年、18年 Ballantine’s百龄坛 Bell’s金铃。 Cutty Sark顺风 Glenlivet 兰利斐 Macallan 麦卡伦 贵州茅台 周总理喜喝茅台，酱香型的美酒便渐渐作为国宴用酒登上了大雅之堂。 与国外的烈酒文化有所不同，中国的酒桌上仍讲究劝酒猜枚，喧闹万分，这与时下流行的优雅品酒实在相去甚远。 德国啤酒 每年10月的慕尼黑啤酒节，隆重程度仅次于国庆。黑啤酒配咸猪脚。 日本清酒 是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。酒器精致得如熏香用的瓷瓶，雅致得很。 美国鸡尾酒 由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，强调色彩。名称如“蓝色多瑙河”，“第一滴血” 世界六大烈酒 世界上通常把酒烈习惯分为六大类：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、兰姆酒（又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒）（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）。 调酒界最常用到的基酒 朗姆酒 甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。 朗姆酒又称火酒，它的绰号又叫海盗之酒，因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。 朗姆酒的产地是西半球的西印度群岛，以及美国、墨西哥、古巴、牙买加、海地、多米尼加、特立尼达和多巴哥、圭亚那、巴西等国家。另外，非洲岛国马达加斯加也出产朗姆酒。 品种：混血姑娘（Mulata）、摩根上尉（captain morgan） 类别：银（白）朗姆、金郎姆、黑（红）朗姆 龙舌兰酒 龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。 此酒以产地小镇得名。以龙舌兰（agave）为原料。 金酒（Gin） 金酒，又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 世界上的金酒名字很多。香港、广东地区称为毡酒；台北称为琴酒， 白兰地（Brandy） 以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美。 特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。其中，X.O酒龄为20-50年，V.S.O.P最低酒龄为6-20年，VO最低酒龄为3年，二级最低酒龄为2年。 F.O.V长颈。 Courvosier拿破仑 Hennessy轩尼诗 Martell马爹利 Remy Martin人头马 Louis Royer路易·鲁瓦耶 红葡萄酒 酒色分为深红，鲜红，宝石红等，用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。 ?? 品种 ：CabernetFranc品丽珠，CabernetSauvignon赤霞珠，Merlot梅鹿辄 、Gamay佳美、Carignane佳丽酿等等。 酒礼节 1、主随客便 红酒配红肉、白酒配白肉 2、敬酒。 （1）斟酒 面面俱到，一视同仁 要注意顺序： 时针方向或长者、嘉宾为先 斟酒需要适量： 白酒与啤酒可斟满 洋酒适量 二、茶文化 茶文化是中国传统文化的重要组成部分，至今已有5000年的历史了 北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶、红茶等。 注意“酒满茶半”原则  绿茶系列 杭州龙井茶分13个等级，杭州西湖狮峰龙井茶，外形平直光滑，冲泡后汤色碧绿，香气清高，滋味甘醇 绿茶精品 安徽黄山毛峰、河南信阳毛尖、江西庐山云雾 、 乌龙茶系列 铁观音原产福建省安溪县。有 “貌似观音重如铁”之说，有“七泡有余香之誉”。分为：清香型和浓香型两种 。传统的“功夫茶”品饮方式。 潮安县凤凰山区凤凰水仙、凤凰单丛； 福建武夷大红袍 安溪县黄金桂 红茶系列 祁门红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县 。 云南滇红、广东英德红茶 黑茶系列 云南普洱茶 ，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。熟茶干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品 。生茶至少需要5-8年才适合食用。 白茶系列 白毫银针的产地为福建省福鼎、政和两市 。极为珍贵，芽头肥壮，遍坡白毫，挺直如针，色白似银 。泡在杯里，茶芽条条挺立，上下交错，望之有如石钟乳，蔚为奇观。 3）如何倒茶。茶水要适量 ；端茶要得法 ；要及时添茶。 三、咖啡文化 对于西方国家而言，咖啡是生活中不可缺少的艺术。 命名来由：原种名