酵素制作方法精华.docx

1；什么是酵素，酵素对我们健康有啥作用，我们为什么要做酵素，大家可以看看这个视频，看这个视频的目的就是让大家知道什么是酵素，让大家了解到酵素对于我们的健康有多重要，至于视频中所提到的做酵素的方法我们不去妄加评论，因为我们毕竟不是专家，也不能说她们做的不是酵素，只能说是酵素中的一种而已，但我还是倾向于乐素坤博士的1；3；10的比例做酵素，毕竟乐素坤博士有着38年的研究酵素的经验，而且这个方法是即经济又适用，当然如果你喜欢按视频介绍的方法尝试也没什么不可以，有很多东西也都是要靠自己摸索的。 2；新手刚听说酵素，很感兴趣但不知道我该做什么原料的酵素答；初次做酵素可以先做环保酵素练手，比例就是1份红糖；3份果皮菜叶菜根；10份自来水。 3 ；做什么食用酵素做什么原料的好，哪个比例更实用。答；1；3；10的比例最实用，其中3种酵素我自认为比较适合大多数人需要，第一复合酵素（多种水果）适合大多数人，第二姜和红枣酵素也是必备的，病从寒中来，所以这款姜酵素很实用，第三就是柠檬酵素，柠檬可杀死12种癌细胞，现在我们吃的东西基本没什么健康的，所以**发病率很高，所以我推荐大家做这款酵素，以上3种都是1；3；10比例的，另外可以做一瓶1；1的蜂蜜泡柠檬酵素，这款酵素发酵一个月可以食用，夏天半个月也可以食用，当然是时间越久效果越好，这款柠檬酵素对于咽炎嗓子疼感冒咳嗽促经代谢效果非常好，制作方法我空间里都有详细的帖子，只是这种不加水的酵素不易长吃，毕竟含糖量太高了，1；3；10的酵素可以长期服用。 4做食用酵素的时候什么水果都可以放一起吗？蔬菜和水果可以放一起做食用酵素吗？答；蔬菜和水果可以放一起做酵素，我个人都是做食用酵素之前先百度下，看看自己所放的原料之间有没有相克。 5，做食用酵素到底放啥糖好答；食用酵素如果能保证蜂蜜的质量当然是蜂蜜最好，如果不能保证蜂蜜的质量用红糖最好，红糖的矿物质含量比较多，不建议用冰糖和白糖。 6，食用酵素用啥容器好答；这个问题是大家一直关心的，我纠结了好久不知道该不该把我的真实想法说出来，但我是个喜欢说实话的人，我想把我个人的观点说出来，仅供大家参考，来论坛时间久点的酵友们可能都看到我做的食用酵素了，统统都是装黄酒的坛子和玻璃瓶，你可能会说温秀芝医师说了可以用食用级的塑料桶做酵素，她毕竟是外国人，我们国家的产品不能跟马来西亚比也无法跟泰国比，我们国家的塑料容器没有一个规范的管理制度，大家可以百度下关于我们国家食用塑料容器的相关内容，估计你会被吓到，可能你会问我，专家不是说了吗酵素可以分解掉有毒物质，但你有没有想到食用酵素在塑料桶当中它会不断的改变塑料桶的分子结构，不断的进行分解，但当我们喝酵素的时候总有一部分有毒有害物质来不及被酵素分解掉就被我们吃掉了，当然了，如果你已经用了食用级别的塑料容器做了也不必太惊慌，你可以在食用之前提前装到玻璃瓶一周以后食用，让一些没有来得及分解掉的物质充分分解掉，我不选择塑料容器的另外一个理由是，酵素毕竟很酸，发酵好的酵素PH值在3到5之间甚至3以下，想象下醋是酸的PH值不到3，但却很少有塑料桶装的，而且醋是有有效期的，上海的超市几乎没有塑料瓶装的醋，有塑料袋装的调料醋保质期都是很短的，一般讲究的人家没人买那种袋装的醋的，可能在马来西亚或泰国，她们的原料比我们健康，她们的水质比我们好，她们的气候环境及生态环境什么都比我们的好，只是容器的一点点不好那也不算什么了，可是在我们国家什么都无法保证，原料、水质、容器空气环境没有一样可以保证的，这就是我很在乎食用酵素容器的另外一个理由，这仅仅是我个人的观点而已，仅供大家参考，温秀芝老师说过，不管用什么做你自己感觉好就好。 7有人问我想给老人家做食用酵素吃，到底应该做什么原料的。答；一般老人家都会有些肝肾虚，或高血压之类的毛病，如果有针对性的原料做酵素，这也是我想尝试做的，比如想选择一些补肝肾的原料，我在想如果保健可以尝试针对性的食材做酵素，但有一点这种酵素发酵后如果补肝肾的功效更大些，那就不适合感冒发热的人吃，因为我们通常感冒发烧的时候是不适合吃补药的，即使酵素不是药估计也会不利于感冒发烧的病人康复，这也是我想尝试要的答案，还需要进一步去实践。 8，酵素有没有有效期答；没有有效期，3个月是成品，6个月是精品，1年是极品，当然时间越久越好了，酵素的分子越小越容易被人体吸收利用。 9；到底每天喝多少酵素好答；如果是保健可以一天2次，一次10毫升，也可以每次喝水的时候加5毫升不定时的喝，但前提是喝酵素一定要多喝水，每天保证3500毫升水这样效果会更好，酵素兑水的温度不易超过45度，如果身体临时出现应急状况可以加量喝，能喝多少喝多少，也是一定多喝水，记得酵素不是药，有些人喝了会出现好转反应但不会把