史丽萍中餐宴会摆台主题设计.ppt

桌面设计 椅套 选用白色的椅套加上紫色蝴蝶结装饰，这样的搭配能让人眼前有一种高贵大气感觉。 餐具及杯具的选择 主题插花 ——中餐宴会摆台主题设计 江苏省淮阴商业学校 史丽萍 主题说明 主题灵感来自台湾歌手赵咏华演唱的最浪漫的事--------- 我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢變老， 一路上收藏點點滴滴的歡笑，留到以後坐著搖椅慢慢聊； 我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢變老， 直到我們老得哪兒也去不了，你還依然把我當成手心裡的寶。 这首歌温婉的唱出了所有爱人的美好希望，所以在此我正是想营造出这样一种温馨浪漫的意境，同时也让宾客也沉浸在这样的氛围之中来享受他们的大餐，原来浪漫并非是一个很困难的事，她就近在我们眼前， 就在我们的餐桌之上。 桌面设计 台布口布设计 为了突出浪漫的主题我均采用紫色的台布和口布使之遥相呼应，这样从整体上突显出台面神秘而浪漫的氛围。 为了符合主题及视觉审美观，我选用金花瓷的骨碟，汤碗汤勺等餐具，让人们感觉到拿在手里的是稳重、是大方、是成熟。 杯具则是选用可以与金花瓷上的兰花相配套的水晶玻璃杯，这样稍显贵气，又不显俗气。 花台是一个宴会桌面重要的部分，所以花台设计的构思很重要。为了配合主题我选用了两组插花 一是白色瓷花瓶配以紫罗兰主题插花 二是选用白色圆形瓷盘，底部周边以紫色勿忘我配以满天星点缀包裹，中间配一对老年夫妇坐着摇椅秋千聊着家常，这样一种意境与本次主题最浪漫的事不谋而合，在色彩上也是搭配得当。 菜单设计 冷盘：玫瑰牛肉 美味脆瓜 金钱香菇 牡丹苏蛰 热菜：红袍大虾 珍珠雪耳 琉璃珠玑 玉带虾仁 蝴蝶恋花 白雪红梅 花篮鳜鱼卷 菠萝八宝饭 汤类： 莲叶羹 甜点： 荷花酥 水果： 时果拼盘