餐厨垃圾之困局.docx

论道主持人 嘉宾简介薛涛E20环境平台高级合伙人E20研究院执行院长北大环境学院E20联合研究院副院长任连海中国城市环境卫生协会餐厨垃圾专业委员会主任中国工商大学环境科学与工程系主任王丽莉中国城市建设研究院环境院副院长、教高黄卫华北京嘉博文生物科技有限公司总经理曹曼青岛天人环境股份有限公司董事长论道：多方观点餐厨垃圾困局之一：矛盾的“质”与“量”餐厨垃圾“质与量”：难两全王丽莉为了完成政府指标，生活垃圾都混进去，量有了，质不够；要保证质，量就没有那么多，并且在收集过程当中，城市越大，收集越难，城市小反而做的好。正是餐厨垃圾“质与量”不能两全，造成了整个餐厨处理环节的不顺畅；因此，也对预处理提出了更高的要求。黄卫华可研报告中餐厨利用率为80%，而实际为30%。收和运过程花费大量的钱，运来的很多却是没用的东西，是水、生活垃圾，但是如果要进行分离，又会花费更多的钱，按照实际利用率30%，最终大部分仍被浪费掉。所以，要解决质和量的问题，首先要有好的体制与机制。企业自身的运营、技术或其他因素导致垃圾焚烧厂的污染问题不仅使公众反感，也导致媒体对垃圾焚烧行业的态度多有苛责；同时，因低价竞争而加重企业压力，而垃圾源头分类得不到公众重视又会加重行业压力。不过，有竞争、有威胁，也才有发展。我们认为低价倾销无赢家，只有保证一定的装备水平、运营水平，有足够的投入，才会有足够的产出。政府对垃圾焚烧项目“不要便宜卖贵用，要贵卖便宜用”，建设得项目要扎实、质量好，运作起来才能真正省钱。行业应该设立标准，提高行业门槛。曹曼我也认为餐厨行业最根本的是机制问题，要把参与者的积极性调动起来。如何调动？要对产生餐厨的人有利益，让收餐厨的人也要有利益，当然对产生餐厨的酒店也要有利益。高标准、清洁的垃圾回收就有利于老百姓、政府理解垃圾焚烧行业，进而形成企业的良好形象，建立更好的竞争机制，消除这些威胁。三道防线、两个手段构筑餐厨收运体系薛涛中国当前的垃圾具有混合的特点，有机成分和无机成分没有得到有效分类，而且其中石化产品较多不易降解，需要考虑前端分类处置的有效化和后端处理的多样化。当前，焚烧应该是垃圾处理处置的一大中心点。“蓝色垃圾焚烧”理念的2.0版是否可以助力行业发展破局？任连海成都、西宁、青岛三个城市，政府比较强有力，收运体系做的比较好。政府重点支持正规收运体系，相对打压或取缔或收编非正规收运体系。具体可归纳为三道防线：第一是垃圾产生单位；第二是收运途径，打击非正规途径；第三是出口，定期去郊区养猪场以及提炼地沟油的厂收缴。打击那些非正规收运体系，有两种手段：一是到正规收运体系当中当一个部门经理；第二是继续做，但是发现一次打击一次，直到消失为止。其实，行业内很多垃圾焚烧企业都已经走在蓝色垃圾焚烧2.0的路上了。预处理环节的重要性任连海我们国家的餐厨垃圾确确实实来自餐馆，餐馆良莠不齐；收运时，收运人员对垃圾的把关也很难。进厌氧罐之前，要把沉沙和辅渣分出来，所以预处理环节实际上非常关键。王丽莉这几年开始认识到餐厨垃圾不同于生活垃圾，而且餐厨垃圾重点在预处理环节，应该对照物料采取不同工艺和设备，且不同技术工艺预处理不同。以厌氧发酵为例，在投资造价和运营成本上，预处理占20%到30%。黄卫华实际上大家看法一样，预处理是餐厨处理的咽喉工程。企业现在不断在优化调整设备，但却仍跟不上收运质量的变化，这是一个挑战。改进源头、控制好餐厨质量，是成本最低的一种方式；如果不控制源头，单纯依靠提高装备，花大价钱去解决管理上的粗狂，这就走到死胡同了。餐厨垃圾困局之二：如何实现物尽其用？如何选择处理技术工艺王丽莉餐厨处理技术工艺的选择，除考虑投资因素，还要考虑地域因素、规模因素、设备因素、能量平衡因素以及产品市场问题等。我认为，秸秆跟垃圾两种焚烧发电的电价不应该有差别，而且企业未来焚烧标准更高的话，希望政府的财政补贴方面也能有所支持。任连海在餐厨垃圾处理工艺选择上，我们确实面临一些问题。除预处理之外，后面做肥料，就是肥料化工艺，饲料化就属于饲料化工艺。餐厨垃圾里有油、水、固三相，应该把这三相分开。黄卫华不管分也好，合也好，要使产品更加有价值，更加安全，现在餐厨处理朝两个方向延伸，一个叫“还能”，另外一个是“还农”，两种不同的产品。如何实现餐厨有机质物尽其用(一)餐厨废弃物“还能”a) 沼气利用王丽莉目前，单独厌氧发酵产沼气的餐厨厂没有一家实现上网发电，产生的沼气自用后剩余太少，这样对整个工程公司，尤其是外网并网影响很大；政府也不同意这么做，也没优惠政策。这一系列问题造成沼气浪费多，真正用的少。目前CNG技术工艺比较成熟，也在业内可接受的范围。任连海实际上，我们跟中石油以及国电、华电也在探讨未来产生的沼气能不能并网。然而，总的来讲，成效不是非常显著。当然，走厌氧发酵产沼气这条路后续还会遇到沼液问